Oppmerksomhet, Gourd Lovers Toxic Squash Syndrome er en ekte, livstruende tilstand

Visste du at en porsjon bitter squash kunne påvirke helsen din negativt? Hvis du svarte nei, er du ikke alene: Nylig saksforskning publisert i Jama Dermatology forteller om erfaringene fra to ikke -relaterte kvinner i Frankrike som kjøpte råvarer fra to forskjellige selgere og erfarne opprivende effekter, rapporterte Live Science. De utviklet begge toksisk squash-syndrom (aka cucurbit-forgiftning), en sjelden tilstand som kan forårsake matforgiftningssymptomer og betydelig håravfall.

En av kvinnene opplevde kvalme, oppkast og diaré samt hårtap i en stor del av hodebunnen hennes, ifølge Live Science. Den andre kvinnen hadde lignende problemer: oppkast en time etter å ha spist og en stor mengde håravfall fra hodet, underarmer og kjønnsområde tre uker senere.

Fordi den bitre smaken ikke er en varm vare, dyrker bønder planter som har lite (om noen!) av kjemikaliene i dem, men noen ganger får kryssbestøvning planter til å ha superhøye nivåer-og du kan ikke fortelle forskjellen før du smaker på det.

Live Science rapporterte at squash og andre produkter i Cucurbitaceae -familien inneholder en gruppe kjemikalier som kalles cucurbitacins, som har en bitter smak og også kan være giftig for mennesker. Fordi den bitre smaken ikke akkurat er en varm vare, har bønder en tendens til å dyrke planter som har lite (om noen!) av kjemikaliene i dem, men noen ganger avler tilfeldige kryssbestøvninger planter som har superhøye nivåer-og du kan angivelig ikke fortelle forskjellen før du smaker på det.

De giftige forbindelsene i squash kan "ha en lignende effekt på hårsekkene som noen cellegiftmedisiner, noe som kan føre til midlertidig håravfall."-Dr. Philippe assouly

Selv om den medisinske verden har visst om giftig squash-syndrom for en stund, har det blitt rapportert om tilfeller gjennom årene over Frankrike og Oregon, og Bustle rapporterte at en tysk mann døde av komplikasjoner av det-hårtapsaspektet ser ut til å være ny, ifølge til Philippe Assouly, MD, hudlege ved Saint-Louis Hospital i Paris. Dr. Assouly fortalte Live Science at de giftige forbindelsene kan "ha en lignende effekt på hårsekkene som noen cellegiftmedisiner, noe som kan føre til midlertidig håravfall."Yikes.

Men ikke adoptere en gourd-fri livsstil ennå: Hvis squash, courgette eller andre produkter i Cucurbitaceae-familien smaker bitter eller unormal, kan du bare slutte å spise den, og du skal ha det bra. Med alle vitaminer og næringsstoffer (hei, vanvittige høye nivåer av vitamin A!) Disse matvarene tilbyr, det ville være en feil å forvise dem fra kostholdet ditt for å unngå risikoen for denne typen TSS.

Her er fire sunne måter å bruke spaghetti squash. Eller prøv denne sunne squashpakkede salaten.