8 helsemessige fordeler med edamame som beviser at det er mer enn bare en pre-sushi-app

4. Det støtter sunn vektstyring. Du kan takke hele Edamames store fiber for denne. "Fiber hjelper til med å opprettholde en sunn vekt ved å bremse næringsopptaket," sier Davis. "Dette er bra fordi sukker blir absorbert tregere, så energi frigjøres gradvis og kroppen kan metabolisere disse næringsstoffene bedre. Fiber bidrar også til hjertehelse og kan bidra til å senke kolesterolet.""

5. Den er full av folat. "Edamame er en flott kilde til folat," sier Davis. Tatt i betraktning at næringsstoffet er knyttet til å senke risikoen for hjertesykdommer og slag, samtidig som det støtter hår- og spikervekst, er det en ganske stor gevinst.

6. Edamame er en god kilde til vitamin k. K-vitamin spiller en essensiell rolle i blodpropp, hjelper til. "En kopp edamame dekker omtrent 41 prosent av våre daglige vitamin K -behov," sier Davis. Men det er viktig å parre det med olivenolje, avokado eller et annet sunt fett for å virkelig høste fordelene. "K-vitamin er et fettløselig vitamin, så å spise litt fett med bønnene vil bidra til å absorbere mer av det," sier Davis.

7. Den har kalsium. Ikke bare har edamame vitamin K, som hjelper til med å regulere kalsiumnivåer, det inneholder kalsium i seg selv. Det gjør det til en dobbeltveis for beinene dine.

8. Edamame er full av magnesium. En kopp edamame har 72 milligram magnesium, noe som kan hjelpe deg å sove bedre og også bidra til å lindre treningsrelaterte benkramper.

Er det noen ulemper ved å spise edamame?

1. Edamame er et soyaprodukt, som har potensielle hormonelle effekter. Edamame er en type soya og har dermed en dårlig representant blant noen mennesker i velværeområdet for sitt hormonforstyrrende potensial. (I utgangspunktet er soya høyt i fytoøstrogener, forbindelser som kan etterligne aktiviteten til østrogener.) Selv om vitenskapelige bevis stort sett har debunkert ideen om at moderate mengder soya vil forstyrre sunne menneskers hormoner, bør personer som er gravide, i behandling for hormonrelaterte kreftformer, eller ta medisiner med tyree på tårhulebrukeren snakke med legen sin før hun oppover soyainntaket (inkludert edamame) for å sikre at det ikke vil forstyrre det sunne.

2. Mest edamame er genetisk modifisert. Flertallet av soya dyrkes i USA og soya er en av de største GMO -avlingene som er dyrket her. Hvis dette er noe du er bekymret for, må du se etter en sertifisert økologisk matmerke når du kjøper edamame -produkter i matbutikken.

3 måter å prøve Edamame-Besides som spiser den rett fra poden

1. Maple-kastet Beluga linsesalat

Hvis du leter etter en helt plantebasert lunsj eller middag som er proteinpakket nok til å opprettholde deg, er denne oppskriften fra mine nye røtter det. Det er laget med Edamame og Lentils-to store energikilder.

2. Thai Quinoa Bowl

Edamame er en naturlig stjerne i asiatisk-inspirerte retter, som denne thailandske quinoa-skålen så vakkert beviser. Quinoa og cashewnøtter gir ekstra protein mens brokkoli, gulrøtter og rødkål forsterker fiberen.

3. Salt og eddik stekt edamame

Du kan også holde ting enkelt og nyte Edamame på egen hånd, med bare salt og eddik dryppet på toppen. Å steke dem i ovnen vil hjelpe dem med å absorbere smaken, noe som gjør den til en virkelig tilfredsstillende snack.