7 matvarer rik på luteolin, den hjerneforsterkende flavonoid knyttet til bekjempelse av betennelse og angst

Hvordan luteolin gagner helsen din

Flertallet av Luteolins fordeler kan kritiseres til dens betennelsesdempende effekter, noe som arbeider underverker for å fremme helse og velvære over hele linjen. "Luteolin er assosiert med en reduksjon i hjernens tåke, redusert stress og symptomer på angst, forbedret hukommelse og redusert risiko for kognitiv tilbakegang," dr. Naidoo sier. "Det har også vært knyttet til redusert risiko for hjertesykdom og forbedret kardiovaskulær helse-sannsynlighet på grunn av dens betennelsessenkende effekter i blodkarene våre-og har også blitt implisert i forbedret kreftbehandling, da det har antitumoregenskaper.”

Enkelt sagt er luteolin en overoppnående antioksidant som hjelper til med å skjerpe din kognitive skarphet, øke mental helse og avverge potensialet i å utvikle eller forverre noen ganske alvorlige helseproblemer. Så hvordan øker du inntaket av luteolin? Vel, du spiser mer mat pakket med den. Det er å si, det er lurt å få mer av det i kostholdet ditt, stat.

De beste matvarene med luteolin, ifølge en ernæringspsykiater

1. Persille

Persille er en av dr. Naidoos favoritt urter, siden det er en viktig kilde til mikronæringsstoffer som fremmer nevrologisk helse, med luteolin (og folat) sjef blant dem. "Persille kan bidra til å forbedre mental kondisjon, hjernehelse, energinivå og generell erkjennelse," forklarer hun, og legger til at hun elsker å toppe denne urten på salater og lastes opp på persille-rik chimichurri med gressmatet biff, grillet tofu eller blomkål. Og det er bare noen få av persillehelsegevinstene vi ikke kan få nok av. Persille inneholder også flere antioksidanter som apiol, limonen og eugenol; flavonoider som apigeninglykosider og quercetin; Karotenoider, askorbinsyre, tokoferol, tanniner, steroler, vitamin A, C og K, kalium, kalsium og magnesium, ”DR. Naidoo sier.

2. Radicchio

I tilfelle du lurte på hvilken mat som er høyest i luteolin, må du ikke se lenger. Denne lilla bladgrønnsaken er en av de beste kildene til luteolin, noe som gjør det til et godt alternativ å bruke som base for salater eller til og med å erstatte innpakning og tortillaer. "Bladene ligner små båter, så jeg elsker å lage sunne elendige ved å fylle et Radicchio -blad med andre hakkede grønnsaker, avokado og et rent protein, krydret med spisskummen og oregano og et utbrudd av nypresset kalk," dr. Naidoo deler. Taco tirsdag med en side av hjerneforsterkende, hjerte-sunne fordeler, hvem som helst?

3. Grønne paprika

Bortsett fra å være rik på luteolin, pakker grønt paprika også mange andre bioaktive forbindelser “som viser antioksidant, antibakterielle, soppdrepende, immunsuppressive og immunostimulante egenskaper, og antidiabetisk, antitumorale og nevrobeskyttende aktivitet Molekyler. Dr. Naidoo råder til å spise grønt paprika, enten “rå og hakket inn i en fargerik salat, eller grillet på fargerike grillspyd sammen med andre sesongens grønnsaker.”Bonus (paprika -fordeler) Poeng går til de som legger disse fargerike paprikaene til Radicchio Tacos ovenfor. Morsomt faktum: paprika er suveren for hydrering og inneholder like mye vann som vannmelon. Jo mer du vet, ikke sant?

4. Chicory Greens

Mens jeg er kjent med Chicory takket være kaffe i New Orleans-stil (som innebærer steking, sliping og brygging av roten til planten), dr. Naidoo sier at deres greener kan integreres i måltider som ligner på andre bladgrønne greener. Imidlertid advarer hun om at de har en robust smaksprofil, så hun tilbyr noen tips for å glede seg over dem uten å overvelde ganen din. "Jeg anbefaler å legge til chicory greener til supper eller gryteretter, eller sauter dem i avokadoolje for en smakfull siderett," råder hun.

5. Selleri

Enten du foretrekker selleri rå, tilberedt eller saftet, kan denne allsidige veggien hjelpe deg med å øke inntaket av betennelsesdempende luteolin. Dr. Naidoo nevner at det er en stift i mange næringsrike suppeoppskrifter (faktisk er jeg sakte tilberedende en solid kyllingsuppe lastet med hakkede stilker av den akkurat nå), og at den også passer godt sammen med hummus eller mandelsmør for en sunn, fuktighetsgivende , og knasende snack. Selvfølgelig kan du også ta en lettere (snarvei) rute og ned et stort olj glass sellerijuice i stedet. Ikke bekymre deg, det er rikelig med luteolin blant listen over fordelene med sellerijuice.

6. Gresskar

Som om vi trengte en grunn til å elske denne høsten kostholdsstift, er gresskar også en god kilde til luteolin. "Jeg elsker å steke gresskar og purre det til en varmende suppe med jordnære krydder som kanel og nellik," sier dr. Naidoo. I lavsesongen kan det være lurt å snappe på en håndfull gresskarfrø, lage et gresskar krydder smoothie eller integrere dem i et hvilket.

7. Kohlrabi

Sist på dr. Naidoos go-to-liste over Luteolin Foods er Kohlrabi, en Cruciferous Veggie lik smak til brokkoli-stilker. “Kohlrabi er en favorittgrønnsak av meg; Jeg elsker å rense det og kutte opp stykker for å knaske på, ”deler hun. Du kan også blande den til salater eller nyte den dampet, stekt eller grillet som en del av større måltider. Eller gjør dem til en deilig frokost "poteter" sidefat krydret med en klype betennelsesdempende paprika, som demonstrert i en fersk Tiktok-video av @joesgarden. Ok, vi sikler offisielt.

@joesgarden kan lage en frokostpoteterstatning ved hjelp av Kohlrabi dyrket hjemme! ??#tiktokfood #foodtiktok #gardentoplate #organic #growyourownfood ♬ matlaging - AshamaluEvmusic

Hva er den beste kilden til luteolin?

Selv om de syv matvarene ovenfor er fantastiske kilder til luteolin, er de langt fra de eneste der ute. Forskere rangerte toppkildene til Luteolin: De fant ut at Radicchio tok ledelsen (ved et skred). Imidlertid var det andre ingredienser som serrano pepper, røde bladsalat, artikler og brokkoli, etterfølgende tett bak var. Og selv om det ikke er mange luteolinrike frukt, inneholder sitroner en betydelig mengde av flavonoid-nesten så mye som selleri og chicory greener. Når det er sagt, er det andre frukt med en mindre mengde luteolin, inkludert vannmelon, cantaloupe, navle appelsiner, grapefrukt, kiwi og blåbær.

Trenger mer luteolin i livet ditt? Denne betennelsesdempende salaten med noen av våre favoritt luteolinrike matvarer kan hjelpe:

Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.