5 ukedags skjønnhetsbestemmende lunsjoppskrifter fra Candice Kumai

I januar, som en del av Well+Goods (re) nyttår, gir den berømte plantebaserte og klassisk trente kokken Candice Kumai fem uker med sunne oppskrifter for å ikke bare transformere spisevanene dine, men setter deg opp for årelang suksess. Uke én, kuraterte hun oppskrifter spesielt for å rengjøre tarmen. Forrige uke handlet det om kraft- og energi-AKA-måltider som er like fullpakket med protein som de er smak. Og denne uken har hun laget en hel uke med skjønnhetsoppskrifter slik at du ser og føler deg best.

Noen ganger lar du huset føle deg bra og glødende, men så sniker du en titt på deg selv sent på ettermiddagen, og du kan ikke la være å legge merke til posene under øynene. Hva som skjedde med vibrasjonen du strålte for bare noen timer siden? Som enhver skjønnhetsguru vil fortelle deg, fuktighetsgivende hele dagen er nøkkelen til å se fersk ut hele dagen. Det er grunnen til.

Bladede greener som grønnkål sammen med eple, grapefrukt og annen søt frukt vil hjelpe deg. Hun forberedte også alle måltidene for å være kjærlighet i gluten og meieri, to kjente betennelsesårsakere. Å, og selvfølgelig er det mye avokado blandet i, full av fettsyrer og vitaminer for å holde huden fuktig.

Fyll opp på disse delish måltidene for å holde huden hydrert hele dagen. Sjansen er stor for at du vil merke en forskjell både inne og ute.

Bla ned for fem skjønnhetsbestemmende lunsjoppskrifter.

Mandag: Spicy Broccoli Rabe med hvitløk og chiliflak

Serverer 2

Ingredienser:
3 ss ekstra jomfru olivenolje
1/2 gul løk, finhakket
3 hvitløksfedd, finhakket
1 Bunch Broccoli Rabe (aka Rapini), hakket inn i 1 1/2-tommers stykker på diagonalen
2 seks oz-pakker Savor Baked Firm Organic Tofu (Firm eller Extra Firm) kuttet i 3/4-tommers terninger
1 ts knuste røde chiliflak, mer eller mindre til ønsket preferanse
1 kopp kokt freekeh eller farro
1 ts redusert natrium tamari soyasaus
2 ts fersk sitronsaft

1. I en stor sautépanne, varm to spiseskjeer av den ekstra jomfru olivenoljen over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og kok over middels lav varme til det bare er velduftende, omtrent fem minutter. Tilsett broccoli Rabe, øk varmen til medium og la koke i omtrent to minutter.

2. Legg tofu i pannen og la koke i to minutter til. Tilsett chiliflakene og den kokte freekeh eller farro og kast til belegg. Kok i ytterligere tre minutter for å varme gjennom hele.

3. Fjern pannen fra varmen og rør inn den gjenværende spiseskjeen med ekstra jomfru olivenolje, soyasaus og sitronsaft. Server varmt!

Tirsdag: Avokado grapefruktsalat

Serverer 2

Ingredienser
For salaten
1/2 kopp ukokt Farro, skylt og drenert
1 1/2 kopper vann
1 1/2 kopper blandede baby greener
1/2 av en 14-oz. kan hjerter av håndflaten, drenert og tynt skivet på diagonalen
1/2 rosa grapefrukt, skrellet og segmentert
1/4 moden avokado, tynt skiver

For honning "soya" vinaigrette
1 1/2 ss fersk sitronsaft
1 ss bragg flytende aminos
1 ss ekstra jomfru olivenolje
1 ts rå eller manuka honning

1. I en middels kasserolle over middels høy varme, kombiner Farro og vann og kok opp. Reduser til en småkoke og la koke i omtrent 10 minutter, eller til Farro er øm. Tøm overflødig væske og sett til side.

2. Visp sammen sitronsaften, bragg flytende aminos, olivenolje og honning i en stor bolle, olivenolje og honning. Tilsett den kokte Farro, blandede babygrønnsaker og håndflatehjerter i bollen og kast godt for å belegge med vinaigrette. Brett inn grapefruktsegmentene forsiktig og topp med avokadoskivene. Server umiddelbart.

Onsdag: Matcha Latte og Avocado Toast

Serverer 2

Ingredienser
For matcha latte
2 ts høykvalitets matcha
2 kopper bare underkokende vann
1 til 2 ss kokosnøttsmør
1/4 kopp usøtet mandelmelk

For avokado toast
1 skive av favorittbrødet ditt eller flatbrødet
1/2 avokado
Chili -flak
Ekstra jomfru olivenolje
Sjøsalt
Tabasco eller Sriracha Sauce (valgfritt)

For matcha latte
1. Plasser matcha-pulveret i en høydrevet blender. Tilsett varmt vann og kokosnøttsmør. Bland på lavt i noen sekunder, og bringer deretter til middels høy kraft. Bland i omtrent 10 til 15 ekstra sekunder.

2. Hell i ønsket servering av kopper og hell din fave mandelmelk på siden av bollen for å toppe.

For avokado toast
1. Rist opp favorittbrødet eller flatbrødet ditt.

2. Legg til noen modne avokadoskiver. Mos med en gaffel, om ønskelig.

3. Dryss over chiliflak, ekstra jomfru olivenolje og havsalt.

4. For litt ekstra varme, tilsett Tabasco eller Sriracha -saus.

Torsdag: Curly Kale med tahini hvitløksdressing

Serverer 2

Ingredienser
4 kopper grønnkål
3 ss tahini pasta
1 ts redusert natrium tamari soyasaus
1/2 hvitløksfedd, hakket
1 1/2 ss fersk sitronsaft
1 ss rå eplecidereddik
1/2 ss ernæringsgjær

1. Legg alle ingrediensene til bandasjen i en blender eller et foodprosessor og bland til den er jevn.

2. Hell bandasjen i en stor bolle og tilsett hakket grønnkål.

3. Kast for å belegge med hendene, masser bandasjen i grønnkålen.

Fredag: Kale Caesar

Serverer 2

Ingredienser
For salaten
1/2 haug med lacinato grønnkål, hele blader revet, stengler fjernet
1/4 Fuji-eple, halvert og tynt skiver i halvmoons
1/2 avokado, kuttet i 1 ”terninger
1 ss skrog hampfrø

For den lette keesardressingen
1 ss olivenolje majones
1/2 ss Dijon sennep
1 ss fersk sitronsaft
1/4 ts svart pepper
1/4 ts havsalt
1/2 tbsp Worcestershire Sauce

1. I en stor miksebolle, tilsett alle de lysede ingrediensene. Visp godt å kombinere.

2. Tilsett hakkede grønnkål og fuji epleskiver i bollen. Kast godt til belegg.

3. Platen opp den kledde salaten og toppen med avokadobiter og skrog hampfrø.

Slik transformerer du året ditt på flere måter, inkludert hvordan du bygger sterke, sunne vaner året rundt.