4 enkle (og delish) oppskrifter for å gjøre hele dagen meierifritt
Takket være den plantebaserte revolusjonen som overtok dagligvarebutikker (som vi spådde i våre velværetrender i 2018, Just FYI), og å leve et meierifritt liv betyr ikke å gi avkall på den kremete tekstur og smaken du hjerte.
Ledende ladningen er Kite Hill, det planteelskende merket som endrer det meierifritt spillet ved å gjøre mandler til håndverksmat.
Kite Hill endrer det meierifritt spillet ved å gjøre mandler til håndverksmat.
Ved å bruke tradisjonell håndverker ostemakende praksis på mandelmelk (i stedet for bare å legge til en haug med grove fyllstoffer for å få produktene sine til å etterligne laktosefylte originaler), fant Kite Hill ut hvordan de skulle lage altmelk yoghurt, ost og pasta som pastaer faktisk Smak som de kremede versjonene du er vant til å uten noen av de ubehagelige bivirkningene som følger med meieri.
Tror ikke du kunne overleve en dag uten meieri? Vi gjorde det enkelt for deg med tre enkle å lage måltider (pluss en matbit) som er så vanvittig deilig at de vil vinne over selv den største melkeelskeren.
Bla nedover for å få 4 delish oppskrifter for en helt meierifri dag.
Frokost: Purple Morning Smoothie Bowl
Start morgenen på en velsmakende lapp med en tykk smoothie som får sin kremethet (og en dose probiotisk godhet) fra Kite Hill Blueberry Yogurt-laget med ekte ville Maine blåbær. Dekorer det med favorittpåleggene dine og klikk et bilde (ingen meierifomo for deg!).
Gir 1-2 smoothie boller
1 kopp kite bakke blåbær mandelmelk yoghurt
1 kopp mandelmelk
1 kopp frosne blåbær
½ blodoransje, skrell fjernet
1-2 ss mandelsmør
1 servering av vaniljeproteinpulver, valgfritt
Sprut av vaniljeekstrakt
Valgfri pålegg
Kokosflak
Mandler
Kiwi
Dragonfruit
Blodappelsin
1. Bland alle base ingredienser sammen til de er jevn og kremet.
2. Hell i en bolle før du topper med kokosnøttflak, mandler, mer blodoransje segmenter eller hvilke pålegg du har på hånden!
Snack: våren Jalapeño Toast
Spice Up Snack Time with Kite Hills superspredningsbar Jalapeño kremost toppet med knasende grønnsaker og kjølemynte. Tillit: Det er en smakskombinasjon som får deg til å ønske sekunder.
Gir 2 porsjoner
¼ Cup Kite Hill Jalapeño Cream Cheese Style Spread
2 brødskiver, glutenfri eller vanlig
½ TSP kalkskall
Klem av limesaft
¼ kopp reddiker, tynt skiver
¼ Cup Fava -bønner
2 ts olivenolje
Klype havsalt
3-4 mynteblader, tynt skiver
1. Rist brødet etter din smak. Visp Kite Hill Cream Cheese, Lime Zest og limesaft i en liten bolle. I en annen bolle, kast reddiker, bønner og olivenolje sammen. Sesong med salt etter din smak.
2. Fordel omtrent halvparten av kremostblandingen på hver brødskive. Topp med reddiksalaten. Dryss over mynte. Grav inn.
Lunsj: Vanilla Squash Salat
Den stekte eikenøtten squash og ristede pekannøtter gjør denne plantebaserte salaten hjertelig nok til å holde deg full til middag, men det er vaniljeyoghurtdressing som gjør retten spesiell nok til å servere på neste middagsselskap.
Gir 2 porsjoner
1 kopp kite bakke vanilje gresk stil mandelmelk yoghurt
2 ss olivenolje
1 ss sitronsaft
½ TSP sitronskall
Havsalt og pepper
½ eikenøtt squash
Dash av kanel
¼ kopp hakkede pekannøtter
4 kopper ruccola og/eller chicories
¼ kopp granateplefrø
1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Ved hjelp av en skje, fjern frøene fra midten av eikenøtten og skjær i 6 til 8 kiler. Kast med olivenolje, et dryss salt, svart pepper og kanel på en stekeplate. Stek i 20 til 35 minutter, til den er karamellisert og møre. I løpet av de siste 3 til 5 minuttene, legg til pekannøttene for å bli litt ristet. Kul.
2. Visp yoghurten, olivenolje, sitronsaft og glede i en liten bolle. Sesong med salt og pepper.
3. Plasser greenene på et tallerken. Topp med squash, pekannøtter og granateplefrø. Drypp dressingen på toppen.
Middag: Pasta Primavera
Denne veggie-drevne pastaretten er så fylt med lyse vårsmaker at du definitivt ikke vil gå glipp av den tunge kremsausen. I tillegg tar Kite Hills håndverkstrøffel, dill og gressløk osteskiver det fra hver natt kastet status til italiensk delikatesse.
Gir 4 porsjoner
¼ LB. sukker snap erter stammer trimmet
½ LB. asparges spyd
1 stor rød paprika, skiver
2 store zucchini, kuttet i lange bånd
2 ss usaltet vegansk smør eller ghee
¾ kopp ferske engelske erter
8 oz. Kite Hill Truffle Dill & Chive, skivet inn i ¼-tomme tykke biter
2 fedd hvitløk, finhakket
½ TSP havsalt
Svart pepper og rosa peppercorn, etter smak
12 oz. Gemelli tørr pasta
3 ss sitronskall
2 ss sitronsaft
1 ss timian, finhakket
Oliven olje
1. Ta en stor gryte med saltet vann og to spiseskjeer olivenolje til å koke over middels høy varme.
2. Blanch asparges og erter i vann i tre minutter eller til de er lyse i fargen. Fjern og sjokker i en skål med isvann til den er kjølig nok til å håndtere. Plasser på et papirhåndkle for å tørke. Gjenta for zucchini.
3. I en stekepanne over middels høy varme, varm 1½ teskjeer olje. Tilsett osteskiver og sear til de er gyldenbrune (omtrent ett minutt per side). Overfør til en papirhåndkleforet plate, og smak til med svart og rosa peppercorns.
4. Smelt vegansk smør og olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sitronskall, timian, paprika, snap erter, asparges, engelske erter og courgette. Kok i to til tre minutter. Rør inn hvitløk, og kok ett minutt til. Smak til med salt og pepper, og sett til side
5. Tilsett to spiseskjeer olje i en gryte med vann og kok opp. Slipp pasta i vann og kok til al dente. Tøm godt, og kast umiddelbart pasta med grønnsaker.
6. For å servere, ordne noen få stykker av den seared osten over pasta og tilsett et dryss av fersk timian og en klem med sitronsaft. Nyt!
I samarbeid med Kite Hill
Bilder: Kite Hill
