Hva du skal se etter når du kjøper eplecidereddik

Velværeinnsidere gush om sin $ 4 flaske eplecidereddik like mye som de gjør sine adaptogene pulver med sexy navn og $ 25 vegansk kokosnøtt yoghurt. Det er velværeverdens favorittskudd. Å kaste ACV daglig har vært knyttet til å øke god fordøyelse, regulere blodtrykket og til og med hjulpet med leddsmerter for å nevne noen få av fordelene.

Men når det gjelder å kjøpe en, er det noen få ting å vite. Det viser seg, ikke alle ACV -er er skapt like. For råd om å kjøpe en full av fordeler, spurte jeg to eksperter-Danielle Omar, RD og Eddik -vekkelse Forfatter Harry Rosenblum-for deres råd.

Fortsett å lese for to eksperters tips om å kjøpe den mest næringsrike eplecidereddiken.

Det skal se litt grumsete ut

Med en gang roper Omar ut to begreper å se etter på etiketten: ufiltrert og upasteurisert. "Dette betyr at det har 'mor' som består av gode bakterier," sier hun. I likhet med Kombucha kan moren se litt, vel, grove-lignende flytende spindelvevene. "Noen mennesker ser det, og de tror det betyr. Hun forklarer at "ufiltrert" betyr at denne gode bakteriene ikke ble tatt ut og "upasteurisert" betyr at den ikke ble behandlet med varme, som kan drepe de nevnte gode bakteriene.

Rosenblum legger til at du skal holde deg borte fra alt merket "Apple-flavored."" Dette betyr at merkevaren sannsynligvis brukte eplejuice og ikke ekte epler, "sier han. "Noen selskaper vil destillere eddik kommersielt og deretter legge til farge og smakstilsetning til det."For posten: Det vil ikke ha de samme fordelene, så passet pass på.

Se hvor den er laget

"Noe jeg liker å gjøre er å se hvor eddik er laget, og om det er et sted hvor epler tradisjonelt dyrkes," sier Rosenblum. Som noen som har prøvd sin rettferdige andel av ACV-er, har han funnet ut at de beste er USA-laget, selv om det er noen anstendige varianter importert fra Europa. "Jeg ville imidlertid være på vakt mot at eple cider eddik kommer fra Kina," sier han. "Det er mye løsere krav der-det er litt som det ville vesten.""

Han anbefaler også å sjekke inn håndverker, lokalt laget. (Han er spesielt i Sewall Orchard Organic, laget i Maine.) Men det betyr ikke at masseproduserte ACV-er ikke eksisterer. Rosenblum sier Braggs-det mest populære og allment tilgjengelige merket-er en god en, og en annen av hans favoritter er Publix's Store-merke ACV.

Sjekk utløpsdatoen

Rosenblum sier at de fleste butikk-kjøpte eplecidereddik har en utløpsdato på fem år-det er lang tid å sitte på en hylle. "Bakteriene er i live, så den trenger oksygen for å overleve," sier han. "Når det er tappet opp, kommer ingen oksygen inn. En fem år gammel ACV er greit å lage mat med, men den kommer ikke til å ha de samme tarmfordelene som en som ikke er så gammel.""

Han sier at den beste måten å sikre at ACV er så probiotisk som mulig er å lage den selv. "Da vil du vet Det er fullt av probiotika, sier han. Å holde seg på en ACV av god kvalitet er en velværevaner som er lett-og ikke vil bryte banken. Hvis bare din gummy vitaminavhengighet var like imøtekommende, ikke sant?

Mens du er i dagligvarebutikken, er det slik å velge ut en Kombucha full av fordeler. Og prøv å ikke gjøre en av disse mathandelsfeilene selv om sunne mennesker er skyldige i.