Hva å spise regnbuen faktisk gjør for kroppen din, farge etter farge

Oransje (gulrøtter, mango, aprikoser, cantaloupes, gresskar, eikenten squash, vinter squash, søtpoteter): "Disse inneholder alfakaroten, som beskytter mot kreft. De inneholder også betakaroten, som kroppen konverterer til vitamin A, "skriver DR. Hyman.

Oransje/gul (ananas, appelsinjuice, appelsiner, mandariner, fersken, papayas, nektariner): Denne rekke naturlig søte frukter som er tilgjengelige i din lokale råvarergang inneholder beta cryptothanxin, som hjelper alle cellene dine med å snakke med hverandre.

Gult/grønt (spinat, collard greener, sennepsgrønnsaker, kålrot, gult mais, grønne erter, avokado, honningdugg melon): Som tidligere nevnt, betyr den gulgrønne fargen disse stiftene inneholder karotenoider, lutein og zeaxanthin, som alle antas å redusere den makulære degenerasjonen som følger med aldring.

Hvit/grønn (purre, scallions, hvitløk, løk, selleri, erter, hvitvin (!), endiver, gressløk: Noen av matvarene som rocker denne jordiske tonen inneholder antioksidant flavonoider som quercetin og kaempferol, som forsvarer cellene dine mot skade. Pluss, dr. Hyman legger til: "Løkfamilien inneholder allicin, som har antitumoregenskaper.""

Green (brokkoli, rosenkål, kål, bok choy, grønnkål): "Disse inneholder kjemikaliene sulforaphane og isocyanat, og de inneholder også indoler," skriver legen, "som alle hjelper til med å avdekke kreft ved å hemme kreftfremkallende.""

Rød/lilla (rødbeter, aubergine, lilla druer, svisker, tyttebær, blåbær, bjørnebær, jordbær, røde epler): Jeg har to ord for deg her: hjertehelse. I følge dr. Hyman, antioksidantene (kjent som antocyaniner) i disse fruktene og grønnsakene beskytter hjertets helse ved å forhindre blodpropp. Noen vil kanskje si, de kan ikke være rødbeter. (Måtte.)

Vil ha en ekstra veggie -utfordring? Prøv å spise 20 om en uke eller pakke en delish regnbuesandwich til lunsj.