Denne indiske gatekorn og krydret spritz er den ultimate sommerkokingsparingen

Men det er ikke alt Patel viser hvordan han skal lage. Hun deler også en enkel oppskrift på en krydret spritz laget med bare vodka (hun bruker Smirnoff agurk og lime vodka), fersk limesaft, serrano paprika og en skvett seltzer vann. Den skarpe cocktailen kommer sammen på mindre enn et minutt-og mindre tid å stå over baren betyr mer tid til å sosialisere. "Det er krydret og veldig avkjølende," sier Patel. Pluss, det kobles perfekt sammen med den indiske gatekorn.

Se videoen over for å se hvordan du lager begge deler og bla ned for oppskriftene.

Agurk kalk spritz

Ingredienser
1.5 oz. Smirnoff Zero Sugar Infusions Cucumber & Lime Vodka
1.5 oz. fersk limesaft
2 serrano paprika, skiver
1 1/5 kopp seltzer vann

1. Legg serrano paprika i en cocktail shaker. Skalp paprikaene i shakeren.

2. Tilsett limesaft, vodka og seltzer vann. Rør det hele opp.

3. Hell det i et glass og tilsett et par serrano paprika på toppen for å pynte.

Indian Street Corn

Ingredienser
4 kobler med mais, shucked
1 rødløk, skiver og plassert i kaldt vann
1/4 kopp fersk koriander
3 lime, saftet
1 ts røkt chilipulver
2 ts spisskummen
Salt, etter smak
Pepper, etter smak
1/4 kopp olivenolje

1. Først må du lage bandasjen: tilsett limesaft, olivenolje, salt, spisskummen og røkt chilipulver i en liten bolle. Visp ingrediensene sammen. Tilsett fersk pepper.

2. Neste, røye kornet direkte på komfyren eller på grillen. Røye kornet til den er pent flekkete.

3. Bruk en liten kniv for å ta kjernene av kornet, samle dem i en mellomstor bolle. Når kornet er utenfor Cobb, tilsett dressingen. Tilsett fersk koriander og tynt skiver rødløk. Rør ingrediensene sammen. Tilsett litt salt. Nå er den klar til å tjene!

Få flere ideer om sommeroppskrift i Well+Goods kokk med oss ​​Facebook -gruppe.