Den energiboostkonkurransen denne matbloggeren sverger av
Tipsene hennes for å holde fokus og avverge hjernens tåke? Det hele starter med drivstoff. For Rimmer er det et plantebasert kosthold supplert med egg og villfanget fisk, med tre næringstette måltider pluss en ettermiddagssnack.
Og snackspillet hennes er på lås: Gooey hjemmelagde energikuler er hennes go-to under nedgangen etter lunsj (eller når hun trenger å lade etter en varm yoga eller kroppsbygning 57-klasse).
"Disse små ballene smaker ærlig som en fudge brownie, men de er en million ganger bedre for deg," sier Rimmer. "Søtet med Medjool-datoer, balansert med nøtter og antioksidantrikt kakaopulver, de er en utrolig etter trening eller ettermiddag pick-up.""
"Disse små ballene smaker ærlig som en fudge brownie, men de er en million ganger bedre for deg.""
Stjerneingrediensen? MedJool datoer. "Jeg elsker å bruke datoer som base fordi de er en fantastisk form for naturlig sukker, men de er også mye i fiber og jern," forklarer hun. "Mine energikuler bruker også nøtter og frø for protein og sunt fett, så vanligvis er bare en eller to nok til å opprettholde meg i en hel 60-minutters treningsklasse.""
Å få tid til å trene fem ganger i uken er en annen av Rimmers energigivende hacks, og ja, hun teller sin midt på dagen "Despacito" dansefester og går i parken med hunden sin.
"En næringsrik matbit og bevegelse vil alltid gi meg den energien jeg trenger for å komme meg gjennom resten av dagen," sier hun. "Å flytte kroppen min hjelper ikke bare med fordøyelsen, men det hjelper meg også å holde meg energisk, fokusert og produktiv hele dagen.""
Endelig: Hydrering, hydrering, hydrering. Rimmer starter hver dag med et stort glass vann, og holder H2O flyter etter hvert som dagen går fremover. Seriøst hun drikker i det minste 80 gram vann hver dag, på toppen av grønn te, kombucha og seltzer vann.
Så hell deg en kald en, gå en tur og nosh på en datefylt snacks med sjokoladeaktig godhet-vil energinivået ditt (og produktiviteten) takke deg.
Bla nedover for å hage den idiotsikre oppskriften på et løft på dagen.
Enten hun spiser dem som en snacks før trening eller en dessert, leverer Rimmers energiballer både på smak og ernæring. Vegansk sjokolade, sprø quinoa og pekannøtter holdes sammen med MedJool-datoer for en trøffellignende konsistens som vil gjøre det vanskelig å spise bare en.
"Medjool -datoer er min favoritt å jobbe med, spesielt i oppskrifter på grunn av deres fantastiske tekstur. De er myke, seige og har en million bruksområder, sier Rimmer. "Ernæringsmessig sett, jeg elsker at MedJool -datoer har mye fiber, da de er enkle på fordøyelsen og hjelper deg med å holde deg regelmessig. De naturlige sukkerene i datoer gjør dem gode for å øke energien (og tilfredsstille en søt tann)."Ferdig og gjort.
Havsalt og mørk sjokolade energiballer
Gir 20-24 baller
Ingredienser
1 ½ Cups Natural Delights Medjool -datoer, pittet (ca. 15)
1 kopp pekannøtter eller valnøtter
3 ss rå kakaobulver
1 ss mandelsmør
1 ss lønnesirup (valgfritt)
¼ TSP havsalt
¼ TSP kanel
¼ kopp quinoa crispies eller brun ris crispies (valgfritt)
3 oz. Vegansk mørk sjokoladebar
Flaket havsalt for å pynte
1. Til bollen til en foodprosessor, tilsett datoene. Behandle til de er ødelagte og klissete, omtrent 30 sekunder. Tilsett pekannøtter og prosess til bakken og jevnt fordelt på datoene.
2. Tilsett de resterende ingrediensene (minus Crispies og Chocolate Bar) og prosessen til en deig begynner å dannes med foodprosessoren. Du skal kunne klype den mellom fingrene, og den vil holde seg sammen. Puls i Quinoa Crispies.
3. Form deigen til golfballstore trøfler (du bør få 20 til 24 baller). Plasser ballene på en pergamentforet bakeplate og sett til side.
4. Smelt sjokoladebaren over en dobbel kjele. Når den er smeltet, dypp toppen av hver ball i den smeltede sjokoladen og returner dem til stekeplaten. Dryss over havsaltflak mens sjokoladen fremdeles er skinnende.
5. La energiballer avkjøle i kjøleskapet i 30 minutter til sjokoladen har satt seg, og grave deretter i. Du kan lagre ekstrautstyr i en lufttett beholder i kjøleskapet i fem dager.
I samarbeid med naturlige herligheter
Bilder: Alyssa Rimmer
