De beste 5 kaffen hacks for å lage din perfekt brygget kopp

Når arbeidet ditt er ferdig, har du en oppgaveliste-sparende krukke med kaldt bryggekonsentrat som du kan fortynne med melk eller vann og nyte i flere dager. Voilà! Du har nettopp spart den $ 7 du ville ha brukt på en kafé.

2. Match koffeinbehovene dine med den tilsvarende kaffebrytteknikken

Det er omtrent en million måter å lage kaffe på, men du vet kanskje ikke at forskjellige metoder gir forskjellige mengder koffein. Bob Arnot, MD, legemedisinsk lege og forfatter av Kaffelskerens bibel, Tidligere fortalt Well+Good at visse bryggingsprotokoller resulterer i høyere nivåer av "ekstraksjon"-betyr at de gir mer koffein og polyfenoler.

Tyrkiske og cowboy -metoder er blant de høyeste avtrekkene, mens fransk presse og dryppkaffe vil tilby noen av de laveste mengdene koffein og polyfenoler.

Denne informasjonen kommer godt med hvis, for eksempel, du er noen som er mer følsom for koffein. Du kan oppleve at drypp er din BFF mens tyrkisk kaffe etterlater deg å føle deg pirrende. Les mer om fordelene med hver kaffebryggingsmetode her.

3. Brygg kaffen din matforskeren måte

Hvis det er noen som kan geek ut på å piske opp den perfekte koppen kaffe, er det matforsker og kokk Makenzie Bryson Jackson, MS.

Da vi utfordret henne og Kaleena Teoh, medgründer av Coffee Project NY, til å fortelle oss hvordan vi kan gjøre det platoniske idealet til en kopp hjemme-Joe, ga de oss en 10-trinns prosess som innebærer å velge de rette bønnene, med tanke på Vanntemperatur, kvalitet og forhold, og å være spesielt oppmerksom på slipen.

Selv om noen vil kalle prosessen "ekstra" (og vi alle har rett til våre egne kaffeminder), kan det hende du bare får oppleve den beste javaen i livet ditt. Og hei, det er en ganske flott flex for gjester. Som, "Hei, la meg lage deg en matforskergodkjent kopp kaffe.""

Sørg for å sjekke ut de fulle trinn-for-trinn-instruksjonene her.

4. Ring ned bitterheten i koppen din med salt

La oss si at du har brygget kaffen din og legger merke til at den smaker litt bitter i dag. Hvis ikke engang en sjenerøs helling av havremelk gjør ting riktig, fortalte Jackson tidligere godt+bra at et korn eller to salt (ja, pepper er bedre halvdel) vil slå seg ned alt.

Denne metoden fungerer fordi salt undertrykker reseptorene på tungen din som vanligvis vil varsle hjernen din om bitterhet. Så saltet gjør ikke kaffen mindre bitter; Det gjør deg mindre sannsynlig å oppfatte den bitterheten. Kult, ikke sant?

5. Velg en lavsyreblanding hvis du har mageproblemer

Se, kaffe er et fantastisk stoff, men det er ikke alltid snill med fordøyelseskanalen. Hvordan du brygger batchen din kan utgjøre en stor forskjell i kaffens surhetsnivå. Og i forlengelsen av hvor tøft det er på magen din, sa Maddie Pasquariello, Rd, en registrert kostholdsekspert og grunnlegger av East Coast Health and Nutrition med Maddie.

"Kaffe inneholder flere forskjellige sure kjemiske stoffer, inkludert malsyre, sitronsyre og eddiksyre," sa Pasquariello. Disse forskjellige spillerne endrer pH i magen og kan i noen tilfeller heve magesyren der nede og forårsake en urolig mage.

Hvis du er noen som vil beskrive magen din som "følsom," kommer mørke steker til å bli veien å gå. Fordi mørkere stekte bønner stekes lenger og ved høyere temperaturer, inneholder de ofte færre syreproduserende forbindelser. (Enorm gevinst.)

Lær alt om en kostholdseksamen til kaffe: