Å lage en burger eller en pølse som er flott for tarmen din er enkelt med disse tredje godkjente tipsene

Registrert kostholdsekspert Keri Gans, RDN anbefaler spesielt å hakke sopp i burgeren din. "Hakket sopp smelter perfekt sammen med malt storfekjøtt og tilfører en god mengde fiber og andre næringsstoffer i tarmvennlig burger," konstaterer hun. “Fiber kan bidra til å forhindre forstoppelse og normalisere avføringens regelmessighet.”Tilsetning av grønnsaker kan også tilføre burgeren din mer kropp og stoff, og skaper mer dybde av smak og tekstur.

Selvfølgelig kan du også legge til et bredt spekter av blandinger utover grønnsaker til pattiesene dine. Quinoa er et spesielt populært tarmvennlig alternativ for folk som ønsker å legge litt nøtteaktig smak og fiber til burgere-pluss enda mer protein. Egg kan også hjelpe til med å fungere som et bindemiddel i burgere, spesielt hvis du planlegger å tilsette et antall krydder.

2. Vurder en gjæret topping.

“Sauerkraut og Relish er gjæret mat som kan bidra til å øke probiotika og postbiotika i tarmen din. Disse formene for tarmvennlige bakterier balanserer mikrobiomet ditt og hjelper deg med å opprettholde et sunt fordøyelsessystem. De kan også øke immunforsvaret ditt og bidra til å bekjempe infeksjoner, sier Gans. Hun anbefaler også å skive noen gjærede dill pickles på burgeren din eller legge syltede grønnsaker til pølsen din for å høste de samme fordelene.

Hvis du leter etter et deilig koreansk-inspirert spinn, foreslår Linares å legge til Kimchi som en burger eller pølsepålegg i tillegg for å støtte sunne tarmbakterier. Mens kimchi tradisjonelt består av gjæret reddik og kål, kan du prøve å gjære noen av favorittgrønnsakene dine (for eksempel løk, agurker eller grønne bønner) i kimchi -krydder for å passe hva paletten din foretrekker mest.

3. Velg en plantebasert burger.

Svarte bønne- og linserbaserte burgere er deilige fiberfylte alternativer til kjøttigere smakende plantebaserte karbonader, som utover eller umulig. Veganske pølser laget av soya eller tofu er også smakfulle alternativer for de som ønsker å kutte ned på dyreproduktforbruket. Og gitt helsemessige fordeler forbundet med mange av disse kjøttalternativene, sier ernæringsfysiologer at de er verdt å legge til menyen din hver gang på en stund, selv om du ikke er veganer eller vegetarianer.

"Veganske burgere og pølser kan være sunne valg fordi de ofte er høye i fiber og protein takket være bønnene eller soya de er laget av," sier Linares. “Se etter et alternativ med både protein og fiber, som en svart bønne burger, hvis du leter etter et mer næringstett alternativ.”

Når det er sagt, advarer hun om at gitt det store antallet plantebaserte produkter i disse dager, er ikke alle av dem nødvendigvis bedre for deg enn deres alternativer. Som Linares bemerker, kan "å spise en vanlig storfekjøttburger være et lignende valg, helsemessig", spesielt hvis du kjøper høykvalitets, bærekraftig oppvokst gressmatet storfekjøtt og vet hvordan du kan kle deg ut med tarmvennlig pålegg nevnt ovenfor. "Noen veganske alternativer er veldig høyt i natrium og kan overraskende ha veldig lite faktiske grønnsaker i seg, noe som betyr minimal fiber og andre gunstige næringsstoffer," sier Gans. "Valget kan komme ned på en preferanse basert på bærekraft og bevege seg mot et mer plantebasert kosthold generelt.”Sørg for å lese ernærings- og ingrediensetikettene på den alternative burgeren eller hunden din for å bekrefte at merket du kjøper fra har rikelig med fiber, protein og er minimalt behandlet.

Endelig svar? Hvis du leter etter måter å øke ante på helsemessige fordeler ved favorittgrillede matvarer, noen ganger, bare matche kjøttet ditt med noen gode gammeldagse grønnsaker-bedre ennå, gjærede dem-vil gjøre susen.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg godt+, Vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og låser opp belønningen umiddelbart.