Er dette det mest kontroversielle kostholdet i 2018?

Uansett hvilken sunn spiseplan du er i-ketogen, paleo, veganisme eller noe annet helt-er det sannsynligvis noen få aspekter ved det som kan være utfordrende. (Hver eneste person på Whole30 nikker ja akkurat nå.) Men å passere brødplaten eller gi opp kjøtt har ingenting på kostholdet som er skissert i Økonomenes kosthold, En ny bok skrevet av to tidligere overvektige økonomer, Christopher Payne, PhD og Rob Barnett. Boken bruker økonomiske prinsipper, historie og atferdsteori for slanking.

Forfatterne tilskriver vekttapsuksessen til seks kjernevaner, som inkluderer å spise ett "firkantet" måltid om dagen eller to lettere måltider og veie deg selv hver dag. Ellers er ernæringsrådgivningen snaut fra noen få generelle anbefalinger med bredt slag, for eksempel å begrense karbohydrater og sukker.

"Vi tror ernæringsmessig tilnærming til slanking har stort sett mislyktes," sier Barnett. Å vite hvilke matvarer han burde og ikke skulle spise, hindret ham ikke i å bli klinisk overvektig, sier han. Forfatterne hevder at selv om de fleste av oss allerede vet hvordan et sunt kosthold ser ut, tar mange av oss fremdeles dårlige valg og velger gleden av å overkrevde vår favoritt kaloritett mat i øyeblikket i stedet for å tenke på vår langsiktige vekt tap eller helsemål. "Det kalles hyperbolsk diskontering," sier Payne. "Vi overvurderer nåtiden og undervurderer fremtiden.""

Den grunnleggende forutsetningen for Økonomenes kosthold er at du lærer å spise intuitivt basert på daglige innveiinger. Hvis tallet på skalaen kryper opp eller slutter å falle, spiser du mindre-forfatterne kaller det "nøysomhet"-neste dag. I et nøtteskall lærer du å "budsjettere" for splurges ved å hoppe over måltider eller ha for eksempel et eple til lunsj. "Hvis du ikke kan trene selv [hva du bør spise] ved å bruke skalaen, på en måte har du ikke lært nok om din egen kropp," sier Payne.

Ja, dette høres ut som den kaloritellende, berøvelsesbaserte tilnærmingen som våre mødre og bestemødre brukte-og som mange moderne ernæringsfysiologer sier til slutt gir avtagende avkastning. Kostholdsatiker Brooke Alpert, RD, CDN og grunnlegger av B Nututical sier at blodsukkeret er å vurdere for alle som tenker å prøve den tilnærmingen som disse mannlige akademikerne fant så vellykket.

"Ett firkantet måltid om dagen er en flott måte å stille deg opp for kostholdssvikt," sier Alpert. "Målet med ethvert sunt kostholdsprogram bør være å holde blodsukkernivået ditt stabile for å hjelpe deg med å ta smarte valg ved hvert måltid. Å hoppe over måltider hele dagen og deretter prøve å ha kontroll over deg selv på middagen kommer ikke til å skje.""

"Vi har fått mye pushback rundt konseptet med å veie deg selv hver dag. Men jo mer du kan bli kjent med det tallet, jo mer kan du bruke det som en guide eller benchmark."-Rob Barnett

Daglige veier er også i strid med hva mange eksperter anbefaler, inkludert Janine Whiteson, MS, en ernæringsfysiolog i privat praksis i New York. "Å veie deg selv noensinne er ikke alltid den beste ideen, ettersom svingninger oppstår hvis du har hatt et salt måltid, kan noen kilo vann dukke opp på skalaen," sier hun. "Det kan avspore deg-og helt sette deg tilbake og tenker at du har fått fett når det bare er vann, som kan skylles ut på en dag.""

Forfatterne motvirker at skalaen fremdeles er et nyttig verktøy, og det er frykt mer enn noe annet som hindrer folk i å bruke det. "Vi har fått mye pushback rundt konseptet med å veie deg selv hver dag," erkjenner Barnett. “Det er en emosjonell frykt for å gjøre noe sånt. Men jeg sier: 'Se, det er bare et tall, jo mer kan du bli kjent med det tallet, jo mer kan du bruke det som en guide eller referanse.”

"Å hoppe over måltider hele dagen og deretter prøve å ha kontroll over deg selv på middagen kommer ikke til å skje."-Brooke Alpert, b Næringsrik grunnlegger

Veie og hoppet over måltider til side, anbefaler Payne og Barnett å ta i bruk flere "mikrohabit", for eksempel å lytte til kroppens signaler om sult, tilberede mer mat hjemme, holde en matdagbok og sette langsiktige og kortsiktige mål , som alle er mer i tråd med gjeldende konvensjonell visdom. "Vi håper bare at noen mennesker vil lese denne boken og kunne gå ned i vekt og opprettholde vekttapet, for at for dem virkelig vil dette klikke," sier Payne.

Se hvordan denne dietten stabler seg opp mot andre populære spiseplaner. Uansett hvilken du velger, er det å kutte ned på sukker som vil gjøre en forskjell. Slik gjør du det.