Isbergsalat vs. Romaine salat Hva er den store forskjellen mellom disse bladgrønne rivalene?
Ifølge Largeman-Roth kommer Romaine i to hovedformer-som hode eller som hjerter. "Hjertene er mindre bitre og er generelt skarpere enn et romsjef," sier hun.
Hvordan lagre isbergsalat vs. Romaine salat
En av de største undergangene med å fylle kjøleskapet ditt med salat er at det, altfor ofte, det ser ut til å gå dårlig før du har hatt sjansen til å bruke det. Høres kjent ut? Vel, det er gode nyheter: Ifølge Largeman-Roth kan både isbergsalat og romaine vare i kjøleskapet i opptil en uke.
Det handler om hvordan du lagrer det. For de lengstgående bladene foreslår Leslie Bonci, MPH, RDN, som er eier av Active Eating Advice av Leslie Bonci, å fôre en beholder med papirhåndklær. "Skyll salatbladene og klapp dem tørre, og spred dem over papirhåndklærne og dekk beholderen," sier hun.
Et annet alternativ? Legg til en Rubbermaid FreshWorks Produce Saver ($ 27) i kjøleskapsorganisasjonen din. Disse søppelkassene er designet som en skarpere for å regulere luften i beholderen, samtidig som de gir en litt forhøyet hylle slik at bladene ikke sitter i kondensasjonen. Som et resultat kan du se frem til en enda lengre holdbarhet for din salat-enten romaine eller isfjell.
En ting å huske på når du lagrer salat av noe slag, er at det er best å lagre den hele til du er klar til å bruke den, sier Largeman-Roth. (Skjønt, å følge bladpatningsteknikken ovenfor, fungerer også.)
"Når det er salattid, må du fjerne skadede eller tørre ytre blader," sier hun og merker å hugge, skive eller makulere det som du vil.
Når skal du bruke isbergsalat vs. Romaine salat
Mens isfjell og romaine begge er former for salat, kan de brukes på så mange forskjellige og spesifikke måter. Når det gjelder isfjell, anbefaler Largeman-Roth en kilesalat.
"Det er så forfriskende," sier hun. “Bare skjær den i fire kiler og drypp en rik dressing, som ranch, på toppen. Jeg liker også å legge til noen saftige sommertomater og biter av kokt kalkunbacon.”
Når det gjelder Romaine, sier hun at du ikke kan gå galt med en klassisk Caesar -salat. "Jeg liker å kle den med min veganske keesardressing," sier hun og deler oppskriften nedenfor.
Romaine Caesar Salad Oppskrift
- 1 kopp rå cashewnøtter
- Juice på 1.5 sitroner
- Zest av 1 sitron
- 1/4 kopp Evoo
- 1/4 ts salt
- 1 ark nori
- 2 hvitløksfedd
- 2 ts dijon sennep
- 2 ts kikerter miso pasta
- 1/4 ts svart pepper
- ¾ til 1 kopp vann (avhengig av hvor tykk du liker bandasjen din)
- 7 oz trippel vasket romaine
- Krutonger
"Legg til dressing ingredienser til en blender og bland til kremet," sier Largeman-Roth og legger merke til at det gjør 1 ½ kopper dressing. "Slenge ¼ koppdressing med 7 gram romaine. Legg krutonger etter smak.""
Kjøkkenet for å gjøre å spise salat mer spennende
Nå som du kjenner ernæringsfordelene med isbergsalat vs. Romaine, så vel som velsmakende måter å glede deg over begge populære salater på, vi er her for å slippe deg inn på en liten hemmelighet: å tilberede salaten din på visse måter kan gjøre det så mye mer tiltalende. Tross alt, hvorfor tror du salatkjeder som Sweetgreen og Chopt eksisterer? For å nyte de trendy salatene uten å avskalling rundt $ 15 per salat, bør du vurdere å utstyre deg med Oxo Good Gripsalad Chopper med skål ($ 29). Du vil kunne glede deg over den perfekt hakkede godheten til en kjøpt salat uten å måtte betale ekstra for prep. (Som noen som eier denne dårlige gutten, kunne jeg virkelig ikke anbefale den mer. Si hei til enorme salater du ikke kan få nok av.)
Takeaway
Som Largeman-Roth er rask med å påpeke, spiser ikke 90% av amerikanerne nok frukt og grønnsaker. "Jeg oppfordrer folk til å spise så mange salater som mulig," sier hun. “Vi skal ikke slå en salat mot en annen, de er alle gode! Men det er smart å blande det sammen og få en rekke produkter i diettene våre i stedet for å ha bare en type-spis regnbuen!”
