Hvordan fortelle om peanøttsmøret ditt har gått dårlig (fordi det sannsynligvis har det)

Hvorfor? Studier viser at naturlige peanøttsmør laget uten olje, sukker eller stabilisatorer har en tendens til å ha en kortere holdbarhet enn de som er laget med ingredienser som hydrogener, palmeolje eller konserveringsmidler som natriumbenzoat. Når en åpnet krukke med nøttesmør begynner å samhandle med miljøfaktorer, er dets oksidative stabilitetsfrie radikale reaksjoner mellom fettsyrer og oksygen som fører.

En krukke med nøttesmør med lav oksidativ stabilitet vil begynne å smake harsk, bitter eller skarp etter hvert som tiden går. I følge en studie om kvaliteten på stabilisatorfritt naturlig peanøttsmør under lagring, begynte naturlig PB ved 10 ° C (50 ° F) å demonstrere tap i oksidativ stabilitet etter bare 12 uker. Alternativt, når de lagres ved høyere temperaturer på 25 ° C og 35 ° C (77 ° F og 95 ° F, aka nærmere et kjøkkenes romtemperatur), forkortes stabiliteten til bare fire uker.

Bortsett fra den skarpe smaken av harsk peanøttsmør, vil spredningen også avgi en stygg lukt. Hvis smøret avgir en bitter, metallisk eller såpelignende duft, er det på tide å dele måter. I tillegg, hvis fargen mørkner, blir tekstur tørr, eller det er tegn på muggvekst, har peanøttsmøret gått dårlig. Ikke bli skremt av naturlig oljeseparasjon; Det er helt normalt og et tegn på naturlig nøttesmør av god kvalitet. Og sjekk selvfølgelig alltid utløpsdatoen som skal brukes som referansepunkt.

Hvordan lagre peanøttsmør slik at det varer lenger

Å lagre nøttesmør i et tørt, kjølig miljø kan hjelpe dem å holde seg friskt lenger. Når du ikke er åpnet-og hvis du ikke forventer å bruke den opp i den umiddelbare fremtidige, plasser krukken i kjøleskapet for å redusere fuktighetseksponering og bakterievekst, noe som vil gi måneder til holdbarheten. Hvis du ser separasjon som oppstår mellom faste stoffer og oljer, vend glasset opp ned når du er stas bort. Dette vil bidra til å gjenkjenne ingrediensene når de er snudd tilbake, høyre side opp. Du kan også myke kald pb raskt ved å bare la den være ute ved romtemperatur i ti til 15 minutter.

Du kan også fryse peanøttsmør. Prøv disse hackene for sømløs spredning

Hvis husholdningen din ikke bruker peanøttsmør regelmessig og du leter etter en måte å kutte ned på matavfall, vil frysing av nøttesmøret kjøpe deg enda mer tid til å bruke det på nytt. Overfør innholdet i den åpne krukken med peanøttsmør til isbitbrett for å fryse spredningen i praktiske biter, og slipp dem deretter i fryseposer.

Bedre ennå, ifølge en viral Tiktok -video, kan du også verve fryseren til å lage den mest perfekte PB & J -sandwichen. Trikset hjelper deg å unngå å rive brødet når du sprer globen din av peanøttsmør ved å fryse tynne lag med peanøttsmør på pergamentpapir for å bruke porsjoner med bruk. I videoen forklarer Eitan Bernath at du bør starte med å spre en stor mengde peanøttsmør på et ark pergament til et tynt lag ved hjelp av en slikkepott. Dekk deretter laget med et annet ark pergamentpapir og trykk godt med hendene eller bruk en rullende pinne for å glatte ut peanøttsmøret i et jevnt, ensartet lag.

@itani tror det ville være mye lettere bare å gjøre det til den gammeldagse måten .. ???? (IG: @Itan) #Food #Cooking #Recipe #peanutbutter #5MinutaCrafts ♬ Original lyd - Eitan Bernath

Deretter frys det pergamentforet peanøttsmør på et flatt arkbrett i minst en halv time til en time. Du kan utføre de samme trinnene og fryse tynne ark med syltetøy også (selv om det er avhengig av konsistens, kan det ikke fryse så vel som peanøttsmør). Når spredningene er helt frosset, må du fjerne dem fra brettet og skjære dem i porsjoner i individuelle størrelse. Hvis du lager en tradisjonell PB & J -sandwich, kutt lagene for å matche formen på brødet ditt. Til slutt, fjerne pergamentpapiret forsiktig før du monterer smørbrødet ditt. Resultatet? En deilig PB & J -sandwich, minus det revne brødet (og enda viktigere, ingen utløpt peanøttsmør i sikte).

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.