Hvordan lage en lavkarbo burrito så delish at du ikke engang vil savne tortillaen

Burrito-boller er kjempegode, men det er ingenting som den virkelige tingen-eller noe i nærheten av det. For de som lever en livsstil med lav karbohydrater, vet du at du kan alltid Bestill ekstra guacamole for en annen servering av sunt fett. Dessverre gjør en burrito pakket med en varm tortilla ikke akkurat kuttet. Men før du gir opp meksikansk mat for godt, kan du sjekke ut denne sunne vrien på det tradisjonelle. Å lage en lavkarbo burrito er så enkelt som å bytte ut tortillaen for en robust bladgrønn.

Dana Schutz, oppskriften suser bak den plantebaserte matbloggen minimalist Baker, delte nylig en oppskrift på Collard Green Burritos, og de er alt annet enn vanlig. Collards er solide nok til å rulles opp akkurat som en mel -tortilla. Schutzs lavkorts burrito er fylt med valnøtt "kjøtt", en vegansk ostespredning, avokado, spirer og andre tilfredsstillende ingredienser. Du vil ikke engang gå glipp av den virkelige tingen. "Disse rå veganske burritoene sørger for en perfekt lunsj på ukedagen. De krever bare 30 minutter, 8 ingredienser, og er fullpakket med smak, "skriver hun på Instagram.

Å bytte tortillaen for et blad av collard greener betyr at hver burrito inneholder bare 29 gram karbohydrater. Til sammenligning inneholder Chipotles burrito oppover 130 gram. Det er rom for å bli kreativ med denne oppskriften også. Hvis du ikke bryr deg om collard greener, anbefaler Schutz å fylle smør eller romaine salat for å lage taco -båter. Og hvis du ikke er i valnøtt "kjøtt," fyll det opp med brun ris, svarte bønner, fajita grønnsaker og valget ditt. Det er også en flott måte å lage en brødløs sandwichpakke. (Bare la deli kjøttet, fordi Yikes.)

Med dette trikset opp ermet ditt, er det å lage en lavkarbo-burrito.

Ikke gå for lavkarbo: det kan føre til en forkortet levetid. Eller finn ut hvordan du gjør havregryn lavkarbo.