Å dyrke mikrogreener hjemme fikk meg til å føle at planten mamma jeg aldri var

Jeg hadde lært om ernæringskraften til mikrogreener fra en av mine favoritt -velvære -podcaster, og begynte å kjøpe dem oftere, kaste dem i salater eller spise dem med babypoteter (aka min "potetsalat".) Før jeg visste ordet av det, kjøpte jeg min egen hydroponiske hage for å dyrke min egen.

Voksende greener med Ingarden

Jeg var litt nervøs for å bruke Ingarden (tydeligvis på grunn av det som skjedde med de fem Mariahs), men Ferreira fikk det til å høres så enkelt ut: “Fra en mamma som ville lære 8-åringen Who's Apartment får ikke noe direkte lys, Ingardes rotfrie hydroponiske system kan hjelpe deg med å dyrke greener hvor som helst, når som helst på året med noen av de raskeste prisene, "sier hun. Hun forsikret meg så raskt som 5-7 dager, jeg ville ha lil 'greener klar til å spise. Forsikre meg også om at jeg ikke trengte å velge bare en veggie-type. Du kan dyrke tre forskjellige typer matvarer på samme tid, for eksempel ruccola, grønnkål, brokkoli, bok choy og mer.

Hvordan bruke Ingarden

Kjøkkenet mitt er lite og har ikke mye benkeplass, så jeg bestemte meg for å la Ingarden gjøre sine ting i stuen min, men vekk fra noen vinduer slik at det ikke får sollys, noe som kan rote den voksende prosessen. Etter å ha satt opp rammen og keramiske bollen sammen raskt, plasserte jeg tre frøputer (som var sennep, reddik og rødkålgrønnsaker) på rammen, fylte bollen med vann og satte den lette timeren til å være på i 12 timer og av for 12 til.

Og det er det! Fordi bollen fungerer som en vannbank, vil den vanne greenene automatisk via vekene som overfører vannet inni bollen til putene. Den eneste feilen jeg gjorde var at jeg satte den opp på ettermiddagen, så lysene var på da jeg skulle legge meg, noe som var litt irriterende fordi jeg kunne se dem fra sengen og jeg liker å sove i tonehøyde som en vampyr. (Ingarden anbefaler at du synkroniserer Ingarden med søvnsyklusen og start tidtakeren om morgenen når du våkner.) I løpet av neste uke begynte jeg å se mikrogreenene mine vokse. Strålende! Etter en uke eller så kunne jeg høste og glede meg over de deilige greenene mine.

Matlaging med mikrogreener

Hvis du lurer på hvordan du kan integrere mikrogreener i måltidene dine, er gode nyheter: det er enkelt som alltid. "Fra å bare legge dem til i en smoothie eller pynte en suppe for å gjøre dem til den viktigste smaken av en fancy avokado toast eller biff, velger du å spise dem på så mange måter," sier Ferreira. Ingarden ga også ut sin første oppskrift ebook ($ 9) som inneholder populære oppskrifter du kan prøve hjemme.

For min første høst bestemte jeg meg for å lage en bougie bagel ved hjelp av sennepsgrønner. Siden den gang har jeg laget eggretter, forseggjorte salater og kastet mikrogreener over pasta. Det er noe med greenene som øyeblikkelig får et hjemmelaget måltid til å se ut som et kulinarisk mesterverk. Ikke bare føltes det fantastisk å spise noe friskt og næringsrikt som jeg vokste i min egen "hage", men det inspirerte meg også til å bli kreativ med måltidene mine (og ikke bestille fra postkamerater, ahem). Og jeg trengte ikke engang en grønn tommel tross alt.

Ønsker å være den første til å høre om de siste (og største) butikkproduktdråpene, tilpassede samlinger, rabatter og mer? Registrer deg for å få intel levert rett til innboksen din. [Form