Fra pyramider til 'spinnende topper', her er hvordan ernæringsretningslinjer ser ut i 7 land rundt om i verden

Velkommen til Passport Nutrition. Vi kartlegger smakene i verden ett land om gangen ved å snakke med mennesker som pakker karrieren rundt kjøkken, så vel som de som bare nyter en time tilbrakt på kjøkkenet etter jobb. Du vil oppdage at en "sunn plate" ikke er en størrelse eller land som passer alle.

Be din omgangskrets om en definisjon av sunn mat, og sjansen er stor for at du blir møtt med svar som kjører spekteret. Kjøtt eller ingen kjøtt, kumelk eller havrelk, karbohydrater eller ingen karbohydrater ... debatten om hvordan det faktisk ser ut å spise sunt når de samme høydene av om Ross og Rachel virkelig var på en pause. Folk får oppvarmet.

Se for deg å ta den samtalen global. Hvordan ser det ut å spise sunt for mennesker i Japan, India eller Argentina? Vel, du er i ferd med å finne ut av det. Detaljert her er hvordan syv forskjellige deler av verden-inkludert USAs definerte sunn mat, i henhold til ernæringsretningslinjene fra deres regjeringer. Hva har vi alle til felles? Hvor skiller vi oss? Du er i ferd med å bli skolert.

Hvordan ernæringsretningslinjer sammenligner og kontrast over hele kloden

Amerikas forente stater

Ernæringsretningslinjene i USA bestemmes av Department of Health & Human Services (HHS) og U.S. Department of Agriculture (USDA) og blir revurdert hvert femte år for å ta hensyn til alle nye, nye vitenskapelige data. Du vet at matpyramide vi alle ble undervist på barneskolen? Det er helt utdatert-og har vært siden 2011 da regjeringen introduserte en ny modell de kaller tallerkenen min.

Sett opp som en plate, understreker de nyeste ernæringsretningslinjene viktigheten av grønnsaker, korn, frukt og protein og meieri. Nedenfor er sammenbruddet av det de spesifikt anbefaler for voksne kvinner, per dag:

• 2 1/2 kopper grønnsaker
• 6 gram korn
• 1 1/2 til 2 kopper frukt
• 5 til 5 1/2 gram protein
• 3 kopper meieri

"Kjerneanbefalingene for disse sunne spisemønstrene er uendret fra tidligere utgaver av retningslinjene, og fortsetter å oppmuntre amerikanere til å konsumere mer sunne mat , andre proteinkat og oljer, "HHS -nettstedet lyder. "De anbefaler også å begrense natrium, mettet og transfett og tilsatt sukker.""

Japan

Over 6000 mil unna i Japan, landets utdanningsdepartement, vitenskap og kultur, helse- og velferdsdepartementet, landbruksdepartementet og skogbruk og fiskeri alle hadde innspill til hva ernæringsretningslinjene skulle være, og parlaying informasjonen til innbyggerne i form av en spinnende topp, som var ment å se ut som et populært tradisjonelt japansk leketøy. På toppen av, ER, er toppbaserte retter som ris, brød, nudler og pasta. Dette blir fulgt av grønnsaksbaserte retter, deretter fisk, egg og kjøttretter. Melk og frukt er i bunnen.

Den "spinnende" naturen representerer viktigheten av fysisk aktivitet og regelmessig bevegelse. Ernæringsretningslinjene understreker også viktigheten av å holde seg hydrert med vann og te. Nedenfor er en oversikt over de anbefalte matgruppene, per daglig servering:

• 5 til 7 porsjoner korn
• 5 til 6 porsjoner grønnsaker
• 3 til 5 porsjoner fisk, egg og kjøtt
• 2 porsjoner frukt
• 2 porsjoner av melk

Den spinnende toppen minner om matpyramiden til yore. Hvis det beste livet ditt inkluderer et kosthold som er tungt på karbohydrater, kan du finne deg selv virkelig trives i Japan, der ris serveres på praktisk talt hvert måltid.

India

Indias ernæringsretningslinjer kommer via en matpyramide opprettet av National Institute of Nutrition. "Et balansert kosthold er en som gir alle næringsstoffene i nødvendige mengder og riktige proporsjoner. Det kan lett oppnås gjennom en blanding av de fire grunnleggende matgruppene, "Håndboken for kostholdsretningslinjene for India leser.

Disse matvaregruppene gjenspeiles i matpyramiden. Nederst er korn, korn, belgfrukter og bønner, som innbyggerne anbefales å "konsumere tilstrekkelig."Den andre basen av pyramiden består av frukt og grønnsaker, som bør spises" tilstrekkelig."Kjøtt og oljer anbefales bare å konsumeres moderat, og bearbeidet mat eller noe høyt i sukker og fett bør spises sparsomt. Retningslinjene kaller også alkohol og tobakk fra å være sunn i det hele tatt, og oppmuntrer også til trening og fysisk aktivitet. Nedenfor er et mer omfattende sammenbrudd:

• 50 til 60 prosent av kalorier fra karbohydrater, helst komplekse karbohydrater
• 20 til 30 prosent av kaloriene fra fett
• 10 til 15 prosent av kaloriene fra protein

"I tillegg bør et balansert kosthold gi andre ikke-næringsstoffer som kostholdsfiber, antioksidanter og fytokjemikalier som gir positive helsemessige fordeler," sier håndboken.

Argentina

Opprettet av retning av helsefremmende og kontroll av ikke-overførbare sykdommer, under helsedepartementet og støttet av Ministry of Social Development og Landbruksdepartementet, presenteres Argentinas ernæringsmessige retningslinjer i form av en sirkel delt inn i seks matgrupper. Den mest eiendommer i sirkelen går til frukt og grønnsaker. Belgfrukter, korn, potet, brød og pasta får den nest største delen av sirkelen, etterfulgt av meieri, kjøtt og fisk, og deretter får flere oljer, tørket frukt og frø mindre porsjoner. Ved sirkelenes sentrum er vann.

I motsetning til de andre regionene som er beskrevet her, er de eneste spesifikke retningslinjene Argentina har å spise fem til seks porsjoner grønnsaker og frukt om dagen, og å drikke åtte glass vann per dag. Porsjonene for de fem andre matgruppene er ikke spesifisert.

Australia

Australia blir ofte innvarslet som et velværehavner og landets ernæringsretningslinjer, ledet av en komité for National Health and Medical Research Council og ledende ernæringseksperter, er langt fra komplisert. Ved hjelp av en platevisuell anbefales fem matgrupper i denne rekkefølgen: korn; grønnsaker og belgfrukter; frukt; magert kjøtt, fjærkre, fisk, egg, tofu, nøtter og frø; og reduserte fettprodukter. Å drikke rikelig med vann, bruke oljer i moderasjon, og begrense alkohol og bearbeidet mat er også en del av retningslinjene. Nedenfor er et mer detaljert blikk på de daglige REC -ene:

• 5 porsjoner av grønnsaker og belgfrukter
• 2 porsjoner frukt
• 6 porsjoner korn
• 2.5 porsjoner magert kjøtt, fjærkre, egg, tofu, nøtter og frø, 2.5 porsjoner av meieri

I motsetning til andre regioner, knytter Australia grønnsaker og belgfrukter sammen og setter frukt i sin egen kategori. Du vil også merke at de største anbefalingene er for plantebasert mat.

Nigeria

Utviklet av departementene for helse, landbruk og landlig utvikling og informasjon, Verdens helseorganisasjon, Helen Keller International, International Institute of Tropical Agriculture, og Pediatriske og ernæringssamfunn, Nigerias ernæringsretningslinjer inkluderer fem matvaregrupper, og tar form av en pyramide. Nederst er brød, korn og knoller, etterfulgt av grønnsaker og frukt. Begge de nevnte matvaregruppene anbefales for hvert måltid. Det neste nivået av pyramiden inkluderer egg, fisk, kjøtt og meieri, anbefalt å spise i moderasjon. Innbyggere får beskjed om å holde oljer og fett til et minimum. Et glass vann plasseres ved siden av pyramiden for å vise viktigheten av hydrering.

I likhet med Argentina er de eksakte serveringsstørrelsene for hver matgruppe ikke spesifisert i Nigerias ernæringsretningslinjer, selv om håndboken sier at porsjoner skal variere basert på individets alder og aktivitetsnivå.

Hellas

Velkommen til landet for Middelhavsdietten, som faktisk er godkjent av den greske regjeringen som den anbefalte måten å spise. Retningslinjene har form av den stadig populære pyramiden for å anbefale hva folk skal spise daglig, ukentlig og månedlig. Daglig antyder det at innbyggerne spiser ikke-refererte kornprodukter (for eksempel fullkornsbrød, fullkornspasta og brun ris), grønnsaker og frukt (med mer vekt på grønnsaker), olivenolje (det sunne fettet får sitt eget lag i pyramiden!), og meieri. Ukentlig anbefales fisk, med fjærkre, oliven, pulser (de spiselige frøene av belgfrukter), og nøtter, egg, poteter og søtsaker også anbefalt ukentlig, men i mindre mengder. Når det gjelder hva som bare skal spises månedlig, holdes plassen for rødt kjøtt. Vin og fysisk aktivitet anbefales begge i moderasjon. Sjekk ut den mer detaljerte sammenbruddet nedenfor:

Daglig

• 8 porsjoner med ikke-raffinerte korn
• 6 porsjoner av grønnsaker
• 3 porsjoner frukt
• Olivenolje (ingen eksakt mengde spesifisert, men anbefalt som den viktigste lipid)
• 2 porsjoner av meieri

Ukentlig

• 5 til 6 porsjoner fisk
• 4 porsjoner av fjærkre
• 3 til 4 porsjoner oliven, pulser og nøtter
• 3 porsjoner poteter
• 3 porsjoner egg
• 3 porsjoner av søtsaker

Månedlig

• 4 porsjoner rødt kjøtt

Pulser er gitt mindre betydning i Hellas enn i India, men olivenolje er så viktig at det kalles spesifikt som en hverdagsmat. Og i motsetning til i u.S., Rødt kjøtt anses som så usunt i Hellas at det anbefales å spise enda sjeldnere enn søtsaker.

Uansett hvor du går, er noe alle kostholdsretningslinjene til felles viktigheten av plantebaserte matvarer-spesielt grønnsaker. Uansett hvor du bor, ser det ut til, Michael Pollans mantra- "Spis mat. Ikke for mye. Stort sett planter."-Ringene True the World Over.

Mens vi snakker globale spisevaner, her er dommen om det franske kostholdet virkelig er sunt. Pluss hvordan sunn snacking ser ut i andre land.