Fra bulkbinger til salatbarer til gratis prøver, her er hva eksperter vil at du skal vite om sikkerhetsbutikksikkerhet i sommer

Noen dagligvarebutikker, for eksempel det ferske markedet, har implementert ikke-berøring av bulkbinger ved å ha en hansker for hansker som fyller kundenes bestillinger eller forhåndspakket mange varer i plastbeholdere for å unngå at kunder graver seg inn i dem med en scoop. Andre har stengt eller eliminert sin bulkbind -seksjon helt. Enda andre har gjenopptatt standard bulkbakkeprosedyrer brukt pre-pandemi.

Hovedpoenget på bulkbinger er at hvis du bruker dem, må du veie risikoen for å avgjøre om du føler deg komfortabel med å bruke dem, sier Ronholm. Hvis en butikk åpent deler trinnene de tar for å holde kundene trygge, inkludert hvor ofte de desinfiserer containere og redskap.

Hvis du kjøper fra Scoop-It-Yourself Bulk-binger, en stor ting å passe på, ifølge Chris Mentzer, driftsdirektør på Rastelli Market Fresh: Sørg for at scoop er lagret utenfor containeren. Et bedre alternativ, legger han til, er å kjøpe bulkmat som blir betjent av ansatte eller fra tyngdekraftsfôrede containere, som ikke risikerer å bli berørt av andre kunder.

Hvor trygge er gratis prøver?

Vi savner alle gratis prøvedager på dagligvarebutikk, som ikke har laget en hel lunsj ut av en middagstid til Costco? Selv om det har vært trist å se disse forsvinne over pandemien, er det optimisme blant sikkerhetseksperter som vi vil se prøver komme tilbake.

"Basert på mine personlige observasjoner gjennom årene, gjør butikkene en god jobb med å opprettholde god hygienepraksis på disse stasjonene-ansatte bruker hansker, de vasker redskaper på riktig måte, og når det er nødvendig, tilbereder de maten som instruert på emballasjen," sier Ronholm. (Det sier seg selv at hvis du har matallergier, må du sørge for at du kan lese etiketten for å lære hva som er i produktet før du nyter en gratis prøve.)

Når det er sagt, sier Mentzer at han føler at kunder fremdeles er trette av prøvetaking i butikker, spesielt gjennom passive prøver-som er når butikker legger ut containere og lar kunder tjene seg selv. (Det skjer ikke i det hele tatt nå, fra det Mentzer har observert, sier han.) En måte Rastelli Market Fresh er fremdeles tilfredsstillende kunder er ved å tilby prøver i alle sine avdelinger på forespørsel, og på en-til-en-basis. For eksempel, hvis du vil prøve en ost fra delikatessebutikken, kan en deliansatt ansatt skive utvalget på stedet. "Jeg tror ærlig talt at vi fremdeles er måneder unna, om ikke lenger, fra å komme tilbake til passiv prøvetaking," legger Mentzer til.

De gode nyhetene? Costco finansdirektør Richard Galanti kunngjorde på en inntektsanrop i mai at gratis prøver ville komme tilbake til Costco -butikker i juni. (Bare vær smart med å spise dem, ok? Og ikke berør noe du ikke skal spise deg selv.)

Hvor trygge er varme barer og salatbarer?

Sikkerheten når det gjelder varme barer, salatbarer og andre matalternativer i bufféstil i dagligvarebutikker er lik den for bulkbinger, sier Ronholm . "Mens forbrukere kanskje erkjenner at det praktisk talt er null risiko for å få Covid [fra matbarer], økte pandemien bevissthet om hygienepraksis rundt disse og [forbrukere] kan være bekymret for å komme tilbake til dem," legger han til.

Det er fremdeles generelle helserisikoer som eksisterte pre-pandemi assosiert med å konsumere mat fra varme barer eller salatbarer. For eksempel har du ingen anelse om hvordan tidligere kunder eller butikkansatte håndterte redskapene; hvis forskjellige matvarer har blitt kryssforurenset hverandre (en risiko for de med matallergier); hvor ofte butikkene renser beholderne; eller hvor ofte matvarene blir påfylt, og/eller hvor lenge de har sittet ute. Mens du unngår å berøre serveringsutstyrene i matbarer, for eksempel gjennom å pakke inn et serviett rundt en skje eller tang før du bruker dem, reduserer det ikke risikoen for matbåren sykdom, sier Ronholm.

I dag har mange dagligvarebutikker kommet tilbake til å selge de samme Hot Bar/Salad Bar-varene de pleide å gjøre, men i ferdigpakkede containere-en trend vi kan se i overskuelig fremtid. "Jeg kan ikke la være å tenke på at mange butikker vil gjøre dette en stund til ting kommer til et punkt der forbrukerne er komfortable.

Hvor trygt er det å sette produkter direkte i handlekurven din?

Vi vet alle at det er mer miljøvennlig å hoppe over plastposene (eller ta med dine egne gjenbrukbare) når du handler løse varer som bananer, grønnkål og paprika. Pandemi eller ikke, sikkerhetseksperter anbefaler imidlertid ikke nødvendigvis denne ideen om nakne produkter. "Gitt de utallige elementene som handlekurver er utsatt for, er jeg ikke tilhenger av å sette produkter direkte i handlekurven, selv om du vasker dem når du kommer hjem," sier Ronholm.

Feigl-Ding sier at hvis du skal gjøre dette, må du koke produktene med varme eller vaske det hjemme under varmt vann for å bli kvitt bakterier.

Selv med strenge sanitærpolitikker på plass, kan ikke dagligvarebutikker lover vogner er 100 prosent desinfisert etter hver bruk. "Fra barn som står i vognene til utvendige forurensninger fra naturen og luften, har disse tingene innvirkning på sikkerheten til maten din," sier Mentzer. Av denne grunn, “Du bør sørge for at alle matvarer som er plassert i handlekurven din enten er pakket eller sekkes.”Han legger til at hvis du er bekymret for bruk av plast, kan du prøve å be det lokale markedet om å få komposterbare plastposer.

Det er heller ikke vondt å alltid ta med deg desinfiserende våtservietter å bruke på handlekurven før du begynner.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg godt+, Vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og låser opp belønningen umiddelbart.