Bitter matvarer er utrolig bra for tarmen din og fordøyelsen-her, de 10 beste som RDS anbefaler

2. kål

Ulike typer salatgrønnsaker har forskjellige smaksprofiler og skaft sier grønnkål er en populær som faller inn under den bitre paraplyen. "Så klisjé som det kan høres ut, er grønnkål konge," sier hun. "Grønnkål er fullpakket med næringsstoffer som vitamin A, K, B6, C og kalsium, kalium, kobber og mangan. Den er også full av antioksidanter som hjelper kroppen med å kjempe mot miljøgifter og frie radikaler. Hvis for mange av disse giftstoffene bygger seg opp i kroppen, kan det oppstå celleskader som kan føre til betennelse og andre sykdommer."Mens alle greener er næringsrike, inkludert å være gode kilder til fiber og høyt i antioksidanter, er det som gjør grønnkål spesiell at det er spesielt bra for leveren. Dette er fordi den inneholder en kategori fytokjemikalier kalt glukosinolater-en gruppe forbindelser som hjelper til med å avgifte leveren og støtte andre kroppsfunksjoner.

3. Ruccola

Shank sier at ruccola er en annen type grønn som kvalifiserer som en bitter mat; Den bitterheten er det som gir den en peppery bit som gjør det så smakfullt. Ruccola er også bra for beinhelse fordi det er en kraftsenterkilde til vitamin A, C og K.

4. Dandelion greener

Av alle de bitre greenene er løvetann greener de mest bitre. Selv om det er nøyaktig grunnen til at mange mennesker elsker sin smak, og andre synes det er altfor overveldende. Hvis sistnevnte beskriver nøyaktig hvordan du føler om løvetanngrønnsaker, kan du prøve å jobbe dem til en medley sammen med spinat, collard greener eller grønnkål i stedet for å ha dem på egen hånd. Uansett vil det å konsumere dem bidra til å hoppe av fordøyelsen (som alle bitter matvarer gjør) og er også spesielt bra for leveren-akkurat som grønnkål. Du kan også høste de samme fordelene ved å konsumere løvetann i teform.

5. Tranebær

Når det gjelder bitter frukt, er tyttebær en av de mest populære. Mens mange lager mat med tyttebær ved Thanksgiving, er det absolutt ikke den eneste gangen å jobbe frukten i måltidene dine. Tyttebær smaker godt i sommersalater, som en marinade for grillet kjøtt, og i smoothies eller parfaits. Mer av en tranebærjuice -drikker? Bare sjekk ut næringspanelet. "Forsikre deg om at det er ren tyttebær og ikke tyttebærsaftcocktail, som er lastet med tilsatt sukker," sier Shank.

6. Sitrusfrukter

Appelsiner, sitroner og limes er alle bitre frukter som er bra for fordøyelseshelsen og gir næring til tarmen. Så ja, det er virkelig noe å tilsette sitron i vannet ditt tross alt. Helsetrener og herbalist Rachelle Robinett sier at sitrusskreller spesielt kan være bra for fordøyelsen. Hun liker å bake sitrusskall for å lage chips for en tarm-sunt snack. En ganske smart måte å kutte ned på matavfall på, ikke sant?

7. Eple cider eddik

Det er en grunn til at eplecidereddik er en bærebjelke i så mange sunne spisestederes pantries. Mens ACV -skudd ikke er akkurat lett å ned (og dra opp, drikker det vanlig, blir motløs; det skal alltid vannes ned), sier Shank at det absolutt ikke er behov for å være andre måter å jobbe eplecidereddik i kostholdet ditt, hvis du vil. "Neste gang du har en salat med bitre greener, kan du legge til en liten ACV for å forbedre bitterheten i disse matvarene," sier hun. Fortsatt ikke i det? Hun sier at kalk- eller sitronsaft fungerer like bra.

Se videoen nedenfor for å lære mer om eplecidereddik:

8. Grønn te

Hvis all bitter mat som er avrundet her, fremdeles er litt skremmende for deg, begynn med grønn te. Det er ikke så bitter smakende som de andre avrundet her, men Shank sier at det fremdeles er egenskaper som bitter og har helsestøttende fordeler med de andre kildene til tarmen og har helsetilførselen til de andre kildene. Grønn te er en av de sunneste drikkene du også kan nippe til. Det er knyttet til å støtte hjernehelse, hjertehelse og forbedring av stemningen.

Hvordan sammenligner vanlig grønn te med matcha? Se videoen nedenfor for å finne ut:

9. Kaffe

Kaffedrikkere, vi har gode nyheter: du bruker allerede noe bittert regelmessig. I likhet med grønn te er kaffe også knyttet til å være til nytte for hjernen og hjertet. Og selvfølgelig kommer det absolutt med et energirøk.

Se videoen nedenfor for å lære mer om helsemessige fordeler ved kaffe:

10. Kamillete te

Hvis du liker ideen om en bitter Bev, men ikke vil ha koffeinøkningen, anbefaler Shank å gå for kamille. Det er fremdeles en bitter urt, men i stedet for å være energigivende, er den knyttet til avslapning.

Er det tider vi ikke bør konsumere bitter mat?

Mens alle ti matvarer og drinker fremhevet her er lastet med ernæringsmessige fordeler, sier Shank at det er noen få faktorer å være oppmerksom på. "Personer med nyrestein, galleblæresykdom, hiatal brokk, gastritt eller magesår bør ikke konsumere bitter mat," sier hun. Hun sier også at noen bitter matvarer kanskje ikke er trygg å konsumere under graviditeten, så hvis du er gravid, kan du ta kontakt med legen din. (Hvis du er gravid, sier hun at du er god til å gå når det kommer til både bitre greener og kamille.)

Med de retningslinjene på plass, er du fritt til å begynne å eksperimentere ved å jobbe mer bitter mat i kostholdet ditt. Når du har gjort det, vil du ikke bare øke tarmen din. Du vil også legge til et helt annet lag med smak til måltidene dine. Det er en vinn-vinn!

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.