Bananblomst er den veganske fiskenes erstatning som er bra for hjertet ditt

Både Rifkin og Brody sier at det er både den subtile smaken og myk, tykk tekstur som gjør at banan blomstrer til en naturlig erstatningsingrediens i plantebaserte fiskeprodukter. "De er også soyafrie, glutenfrie og har null kolesterol," sier Brody og peker på en annen grunn til at folk blir trukket til bananblomster. Hvis du vil koke opp fiskekaker, fiskeburgere eller elendige, men ønsker å holde det vegansk, sier Brody at bananblomster er en flott vei å gå.

Hva er helsemessige fordeler ved bananblomster?

Mens bananblomster kan etterligne fisk når det gjelder tekstur, sier Rifkin at de har en helt annen ernæringsprofil, så det er noe å være oppmerksom på. Protein og sunt fettstoffer, for eksempel, må komme fra andre deler av måltidet ditt, siden det ikke er næringsstoffer som bananblomster har. Så hvis du bruker dem til å lage fisketaco, runder ut måltidet med bønner og avokado for å dekke disse basene.

Men bare fordi bananblomster ikke er gode kilder til protein eller sunt fett, betyr ikke det at de ikke er en næringsrik erstatning hvis du ikke spiser fisk. "Bananblomster har kalium, kalsium, så vel som vitamin A, C og E," sier hun. Spesielt kaliumet gjør dem til en hjerte-sunt mat. Vitenskapelig bevis knytter regelmessig kaliumforbruk med senket risiko for hjerneslag og koronar hjertesykdom. Kalsium i bananblomster er bra for beinene dine, vitamin A og C støtter immunforsvaret, og E -vitamin er bra for hjernen og huden.

Rifkin er alt for å bruke bananblomster som et vegansk alternativ i fiskeretter. "Det suger opp de smaker du lager den med, som hvitløk eller fiskesaus, noe som gjør det til en flott ingrediens å eksperimentere med," sier hun.

Du kan jobbe protein og sunt fett i måltidet ditt med andre matvarer, men matlaging med bananblomster tilfører sine egne fordeler. "Bananblomster er en fiskerstatning som bokstavelig talt vokser på trær," sier Brody.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.