En matbloggerens supermathemmelighet for en vertskap en veldig chill weekend brunsj

Å få vennene dine til din plass på en lørdag eller søndag morgen for en ettermiddagsbrunch høres ut som den beste planen noensinne. Men la oss innse det: å tilbringe timer på kjøkkenet å piske opp frokost for gjester er det motsatte av det du vil gjøre etter en lang arbeidsuke.

Svaret? Sett opp en DIY -brunsjbar, selvfølgelig. Du kan gjøre det supertilpassbar slik at alle vennene dine, uansett hva matfølsomheten deres er, kan ta del.

Grunnlegger av Kale & Caramel og helmat-sentriske oppskriftsutvikler Lily Diamond Hosted Brunch på Well+Goods siste retrett i Austin, Texas, og har den perfekte festlagde-enkle retten i tankene: DIY Chia Pudding Parfaits i vanilje, sjokolade, jordbær, og grønn te. Med denne strålende utformingen kan gjestene dine enkelt finpusse smakene og fargerike blandinger etter deres smak.

"Visuelt kan du heve en enkel frokost til et kunstverk med naturlig nydelige farger og teksturer," sier Diamond. Alt du trenger er boller, flere supermatpålegg som betennelsesdempende gurkemeie eller antioksidant-rik matcha, og laktaid®-100 prosent ekte melk, bare uten laktose, og Diamonds hemmelighet for en kremet, drømmende puddingbase. Det er så lett at du ikke vil tenke to ganger på å sende ut invitasjoner til alle du kjenner, gjelder også vennene dine som er følsomme for laktose.

Se videoen over for å se brunsjhakken i aksjon, og bla ned for hele oppskriften.

Vanilje, sjokolade, matcha eller jordbær chia frø pudding

Utbytte: 3 porsjoner

Ingredienser
1 kopp Lactaid® helmelk (eller Lactaid® sjokolademelk, til sjokolade chia)
⅓ kopp chia frø (hvit chia hvis mulig)
1 ss honning eller lønn (utelat hvis du bruker Lactaid® sjokolademelk)
½ TSP ren vaniljeekstrakt
Klype havsalt
Valgfritt matcha eller jordbærpulver (fra 1 ⅓ kopp frysetørkede jordbær, knust i pulver)

Valgfri pålegg
Blandede bær, banan eller kiwi
Kakao nibs
Rå valnøtter, pekannøtter eller pistasjnøtter
sesamfrø
Tahini, mandelsmør eller peanøttsmør
Usøtet kokosnøttflak
Malt gurkemeie, kanel eller kardemomme

1. For vanilje chia, bland sammen alle ingrediensene i en bolle, visp for å sikre ingen klumper av chia -form. Dekk til og kjøleskap i minst en time eller over natten.

2. Til Matcha Chia, tilsett matcha -pulver og 1 ss melk i en bolle, og visp kraftig for å blande, eliminerer alle matcha -klumper. Tilsett gjenværende ingredienser og fortsett å vispe for å sikre ingen klumper av chia -form. Dekk til og kjøleskap i minst en time eller over natten.

3. For Strawberry Chia, bruk en morter og pestle eller blender for å pulverisere de frysetørkede jordbærene. Tilsett jordbærpulver og 1 ss laktaid i en bolle, og visp kraftig for å blande, eliminerer alle klumper. Tilsett gjenværende ingredienser og fortsett å vispe for å sikre ingen klumper av chia -form. Dekk til og kjøleskap i minst en time eller over natten.

4. For sjokolade chia, følg oppskriften på vanilje, bruk Lactaid® sjokolademelk i stedet for Lactaid® helmelk og utelate honningen eller lønnesirupen.

I samarbeid med Lactaid®