5 Fab tips for å kaste et queer eye-godkjent sommerfest
På veggiefronten sier Porowski at asparges, gulrøtter og paprika alle holder seg ganske bra, mens urter som vanligvis er kjøpt fersklignende koriander, basilikum og persille, skal legges til rett før festtid. "Jeg legger også til sitronsaft til i utgangspunktet alt før jeg serverer det for å virkelig lyse opp parabolen," sier Porowski.
Q-Tip 2: Fokuser på noen få, enkle ingredienser med hver tallerken
Apropos matpreparater, retter Porowski råd om hva de skal servere: "Vinteren er for lapskauser, som er som en varm klem, men sommeren er for måltider som er enkle, lette og friske," sier han. "Jeg vil ikke føle at jeg er i en matkoma når jeg løper rundt i badedrakten."For sine sommerfester serverer han retter i middelhavsstil med hva han finner på bondens marked.
"Store reker er også veldig bra på en kullgrill," sier han. "Du kan holde marinaden veldig enkel med bare sitron, sitrongress, ingefær og litt sriracha og soyasaus."Pluss at grilling er noe du kan gjøre ute mens du henger med.
Q-Tip 3: Ha det morsomme alkoholfrie drinker på hånden
Mens mange av gjestene dine sannsynligvis vil se frem til å få en fin, forfriskende cocktail, liker Porowski å ha noen alkoholfrie alternativer som føles like spesielle. Han starter med å lage sin egen enkle sirup (1/2 halv kopp vann, 1/2 halv kokosnøtt sukker) med ekte frukt og urter. "Jeg liker å kombinere den hjemmelagde enkel sirup og glitrende kokosnøttvann til en stor mugge og toppe det med mye levende sitrus," sier han.
Q-Tip 4: Bytt sukkerholdige miksere for helt naturlige alternativer
Men videre til spriten: Det er et annet sted Porowski liker å bruke ekte frukt i stedet for sukkerholdige miksere. Hans nåværende besettelse er Vita Coco Sparkling (sjokkerende, jeg vet, men han vokste virkelig poetisk om det i gode fem minutter). "Jeg liker å bruke den samme ingrediensen to ganger, så hvis jeg bruker en glitrende glitrende kokosnøttvann, liker jeg å sette ekte grapefrukt i det også," sier han om Spritzer-oppskriftene. "Og hvis jeg bruker bringebær og kalksmak, vil jeg legge friske bringebær og skiver av kalk på toppen."Når det gjelder spriten: vodka eller gin er det (ahem) klare valget fordi de er lavere i kalorier.
Q-Tip 5: Spar litt frukt til grillen
Ikke alle Porowskis frukt er utpekte drikkeforsterkere. "En av mine favoritt ting å gjøre er å kaste frukt på grillen," sier han. "Grilling ananas, fersken-eller noen frukt, bare smaker så godt så godt."Det er også ganske vanskelig å skru opp og er en morsom måte å få vennene dine involvert i måltid-prep. (Seriøst, hvorfor skal du sitte fast og gjøre alt arbeidet?)
Alle rådene hans sentrerer om å holde det enkelt-ikke ekstra. Lagre det for Jonathan, fordi fingrene krysset han dukker opp.
Apropos partiets råd, her er hva du skal tjene at alle vennene dine vil sluke og gjøre noe hvilken spiseplan de holder seg til. Og her er noen ketogene cookout -stifter å ha for hånden.
