Hvorfor Valencia er den upretensiøse frontløperen i Spanias velværescene

Mer enn seks millioner mennesker besøkte Valencia mellom januar og september i fjor, og antallet forventes bare å vokse etter hvert som ordspredning. Som svar, opplevelser sunne reisende ønsker seg fra kondisjon til økologisk mat til spesialkaffe og øl-er dukker opp overalt.

Fortsett å lese for noen sunne recs for hva du skal gjøre neste gang du befinner deg i Valencia.

Oppholde seg. Sove. Lade opp.

Valencia Mindfulness Retreat: Gjestene ble åpnet av van der Veen og Rietveld for et par år siden midt i hjertet av byen, og kan glede seg over en yogaklasse på stedet eller i parken; Både private og felles Hatha, Ashtanga og Power Yoga -klasser er tilgjengelige. Van der Veen og Rietveld tilbyr også en guidet meditasjon hver dag mellom 8 og 9 s.m. Det er gratis for alle gjester.

Caro Hotel: Dette 26-roms boutiquehotellet ligger i et tidligere palass (ja, seriøst), midt i hjertet av Valencias gamleby. Book The Wall Room, som har en bevart liten del av den opprinnelige bystrukturen fra 1100 -tallet.

Smak. Nyt. Fylle drivstoff.

Få tid til markedene: Produksjons- og matmarkedene i Valencia er ikke å gå glipp av. Mercado Central, med mer enn 25 000 kvadratmeter og to etasjer å utforske, er en av de største i Europa. Nouveau -arkitekturen i seg selv er fantastisk, og bodene tilbyr et utrolig bredt utvalg av ferske råvarer, kaffe, deli -varer og mye mer.

I det nærliggende hipster-området i Ruzafa stammer den flerfargede, middelhavs, brutalistiske markedsbygningen tilbake til 1957 og er også full av utrolige matboder. Ikke gå glipp av spesialkaffen av Alfredo på kaffetid håndverker roasters, de organiske produserer boder, den meksikanske standen som drives av et herlig spansk/meksikansk par, og den japanske med produkter importert fra direkte fra den asiatiske øya. Det er også organiske matbutikker på nesten hvert hjørne; det beste er L'Hortet.

Restaurantforslag kjører spekteret: For avokado toast og sunne salater, ta turen til Bluebell; For vegetariske og veganske alternativer, prøv humørmat og biorestaurant ki; For japansk besøk Nozomi, og for middelhavsstil sunn mat, slo opp La Mas Bonita, som ligger i et formentera-stil på stranden. Et must-besøk i Ruzafa er det århundre gamle Sourdough Bakery Horno San Bartolomé. Jesús Machís surdeigsbrød er den virkelige avtalen og gjæret i 18 til 20 timer.

Og sist av alt kan du ikke besøke Valencia og ikke prøve den mest kjente retten: paella. For å oppleve en virkelig autentisk versjon, reise 30 minutter sørover til den lille byen El Palmar, rett ved Albufera Natural Park, hvor du vil bli omringet av rispaddyfelt. I dette søvnige hjørnet av Valencia finner du noen av de beste versjonene av den spanske nasjonale retten.

Svette. Meditere. Gjenta.

I sentrum av byen er det to veldig gode Bikram Yoga Studios: Bikram La Finca Roja og Bikram Yoga Valencia. Yogastrøm i Ruzafa anbefales også eier Angelas veldig utfordrende Vinayasa-klasse eller Sue's Hatha Vinyasa Flow.

Hvis du føler deg som en liten kjøretur, ta turen sørover til våtmarkene i Albufera nasjonalpark for en avslappende båttur eller tur, eller ta turen nordover til Ontinyent-kilden til Clariano-elven-hvor du kan besøke Els Pous Clars (de klare bassengene) , et fantastisk sted fylt med kalkstein og naturlige svømmehull. I Bolbaite -området sørøst for Valencia, er det et annet vakkert naturlig badeplass å finne ved Sellent River Crossing.

Og bare en time sør for byen ligger den lille Pueblo -byen Chulilla, et vakkert sted i en dal omgitt av fjell. Den store kalkstein canyon, med mer enn 800 fjellklatreruter, ligger ved kilden til Turia -elven. Den beste tiden å besøke er om høsten, når ville granatepler og fiken er i sesong-og moden for plukking.

I etterkant mer? Sjekk ut dette målet. Eller bestill din plass på vårt første godt+gode tilfluktssted i Palm Springs i mars. E [email protected] for å komme om bord.