Hvilket sunt fett er best for deg-masse-matet smør, ghee eller kokosnøttolje?

I følge Nicole Glassman, helhetlig ernæringsfysiolog ved Mindful Health, tjener gressmatet smør høye merker fordi det er rik på konjugert linolsyre (CLA), noe som kan hjelpe oss med å bekjempe oksidativt stress og fremme fett tap. Selv om CLA også kan finnes i ghee, har gressmatet smør mer av det, legger til næringsrikt livsstifter Keri Glassman, MS, RD, CDN.

Når ghee kanskje er ditt beste valg

Ernæringsmessig er Ghee det beste alternativet, sier Nicole Glassman. Hvorfor? "Ghee har mer kort- og mellomkjedede fettsyrer [MCTS] enn tradisjonelt smør," sier hun. "Dette er fett som raskt kan brukes av kroppen, og det er mindre sannsynlig at de blir lagret som fett.""

Ghee, som er blitt kokt og anstrengt for å fjerne vann- og melkefaststoff, er også rik på vitaminer D, K, og A på en måte som gressmatet smør og kokosnøttolje ikke er. Nicole Glassman sier at denne kombinasjonen av sunt fett, vitaminer og omega-3-er antas å forbedre fordøyelsen og bekjempe betennelse, og det er nyttig når vitaminnivået ditt er utarmet-spesielt hvis du er lite i vitamin D, ettersom mange av oss er.

I tillegg er det en annen fordel å velge ghee fremfor smør: mange mennesker som er laktoseintolerante er i stand til å fordøye ghee, siden det er laktosen for det meste fjernet fra produktet gjennom klargjøringsprosessen. Når det er sagt, er det fremdeles hentet fra kyr, som umiddelbart diskvalifiserer dette alternativet fra et vegansk kosthold.

Og til tross for sine næringsrike egenskaper, er Ghee ikke akkurat en "helsekost", påpeker Keri Glassman. "Det er fremdeles en form for smør, og smør er en" bruk-i-proper-porsjon "slags fett."Mens samtalen rundt fett har skiftet, advarer hun om at for mye fremdeles kan sabotere helsemålene dine.

Er kokosnøttolje * virkelig * bra for deg?

Blant den sunne fete trioen som blir undersøkt her, er kokosnøttolje den eneste som passer for veganere. Og selv om det mangler næringstettheten til ghee, har den en rekke helsemessige fordeler.

I følge Keri Glassman gir Coconut Oil's Lauric og Caprylic Acid innhold det antibakterielle egenskaper, noe som kan være nyttig for å forhindre utbrudd og bekjempelse av infeksjon.

I tillegg er kokosnøttolje høyt i mettet fett. Hvis du tenker, Vent, er ikke det en dårlig ting?, Du er nesten riktig. Som Keri Glassman forklarer, "mettet fett pleide å bli demonisert for å øke risikoen for hjertesykdom, men nyere forskning har endret den tankegangen. Det mettede fettet i kokosnøttolje har faktisk vist seg å heve ditt gode (HDL) kolesterol og nedre triglyserider, fettet i blodet ditt som øker risikoen.""

Det kan være lurt å utvise forsiktighet når du bruker denne supermaten, men. American Heart Association og noen eksperter er skeptiske til sin rolle i å forbedre kardiovaskulær helse, og de påpeker at mange mennesker spiser den i skyhøye mengder.

Så hva er dommen? Til syvende og sist sier begge ekspertene at det ikke er noen klar vinner i den sunne fete debatten, og at det hele kommer ned på en kombinasjon av individuell preferanse og moderasjon. For som alle ting i velvære-til og med grønnkål!-du definitivt kan har for mye av en god ting.

En annen type smør vi ikke kan få nok av? Den typen laget av mandler. Få din løsning med denne mandelsmør-banan-ostekaken, og sørg for at du får hver siste dråpe ut av krukken med dette geniets hack.