Slik holder du sitroner friske i flere måneder

Kan du fryse sitroner?

Kristen Carli, MS, RD, grunnlegger av Camelback Nutrition & Wellness, sier ja, og legger til at sitroner kan holde seg friske i flere måneder i fryseren, uavhengig av om de er hele eller kuttet. "Jeg vil anbefale å fryse dem i det skjemaet du planlegger å bruke dem," sier Carli. Husk at mens sitroner ikke mister smaken når de er frosne, kan de bli myke eller soggy når de tiner. Likevel ville de gjøre et fint tillegg til oppvasken din. Når du oppbevarer i fryseren, bruk en frysesikker pose for å ivareta mot fryserforbrenning, og hvis du planlegger å lagre kuttede sitroner, kan du vurdere å fryse dem solid på en plate eller panne før du overfører dem til en pose for å forhindre dem i å feste seg sammen. Når du er klar til å bruke sitronene dine, la dem bare tine ved romtemperatur eller senke dem i en bolle med vann for å fremskynde prosessen.

Ytterligere tips om hvordan du kan holde sitroner friske

Abbey Thiel, PhD, en matforsker og grunnleggeren av Abbey matforskeren Blogg, sier det er tre viktigste ting du må vurdere når det gjelder å holde sitroner friske uten ofre smaken eller tekstur.

Riktig temperatur

Først vil du tenke på temperaturen du lagrer sitroner. Hun sier at ideelt sett skal frukten lagres på omtrent 48 ° F-som er varmere enn et kjøleskapets typiske indre temperatur, men kjøligere enn et romtemperaturmiljø. Å treffe det søte stedet, dr. Thiel, sammen med andre eksperter, gjentar viktigheten av å forsegle ferske sitroner i en lufttett beholder hvis du lagrer dem i kjøleskapet. Hun sier at denne metoden hjelper til. Når det gjelder lagring av sitroner i fryseren, dr. Thiel sier at kjøleskade ikke er noe problem, men fryserforbrenningen er-uansett, kan du lagre dem i en beholder kan bidra til å dempe disse risikoene.

Relativitet høy luftfuktighet

Dr. Thiel sier også at det er viktig å lagre sitroner i et miljø med relativt høy luftfuktighet. "Hvis det er mer vann i luften, vil ikke vannet forlate frukten, noe som vil føre til at frukten visner eller mykner," sier hun. Å lagre sitroner i en lufttett beholder kan bidra til å fremme et fuktigere miljø fordi det hjelper til med å forhindre at vannet rømmer inn i den omkringliggende luften.

Begrenset oksygeneksponering

Til slutt, dr. Thiel anbefaler å begrense sitronens eksponering for oksygen. "Du vil forsegle det for å holde luften ute," sier hun. Dr. Thiel anbefaler også å legge til et papirhåndkle til bunnen av en lufttett beholder du bruker til sitroner. "Noen ganger, hvis frukt respirerer for mye, produseres vann," sier hun, "og du vil ikke at vannet skal kondensere på frukten.”For mye vann kan være en grobunn for mikrober-og tilsetning av et papirhåndkle vil bidra til å absorbere overflødig fuktighet. Hvis du bruker et papirhåndkle, må du bare husk å erstatte det når det blir fuktig.

3 produkter som hjelper til med å holde sitroner friske

Enten du planlegger å slappe av eller fryse sitronene dine, holder de seg friske lenger når de er forseglet, det være seg i en glidelås-plastpose, eller hvis du vil unngå å bruke engangsplast, en gjenbrukbar silikonpose eller lufttett beholder. De kan alle hjelpe til. I tillegg kan disse containerne også bidra til å holde kjøleskapet eller fryseren organisert og ryddig.

Et par lufttette containere med snap-on lokk

Rubbermaid, lekkasjesikkert glansmatlagringssett (2-pack)-$ 25.00

Dette paret av BPA-frie plastbeholdere er lufttette, lekkasjesikre og trygge å bruke i kjøleskapet eller fryser. De har en modulær design som pent stabler sammen, noe som gjør det ideelt hvis du vil spare på dyrebar eiendom på kjøkkenet ditt. Når det er på tide å rengjøre, er de enkle å vaske for hånd eller kaste inn i oppvaskmaskinen. Hver av de store containerne som er omtalt ovenfor, kan inneholde nesten 10 kopper produkter, men de kommer også i små og mellomstore alternativer og i sett på fire og fem som passer dine behov.

Handle nå

En gjenbrukbar silikonpose som er kjøleskap og frysersikker

Stasher, silikon gjenbrukbar oppbevaringspose - $ 16.00

Hvis du er på markedet for et bærekraftig alternativ til plastposer med glidelås, er Stasher Silicone Pouch et populært alternativ som er elsket av Amazon-anmeldere. Det kan skilte med en nesten perfekt 4.7-stjerners totalvurdering etter at mer enn 30 000 anmeldere veide inn. Denne kjøleskaps- og frysesikkere vesken er laget av matkvalitets silikon. Mellom bruk kan du kaste den inn i oppvaskmaskinen for enkel rengjøring. Versjonen som er avbildet over har en halv gallons mat, men Stasher lager også vesker i et bredt spekter av størrelser, former og farger, pluss å selge multipacks for de som ønsker å fylle på posene sine.

Handle nå

Mathuggers for å forlenge friskheten til kuttede sitroner

Hoan, Silicone Food Huggers (sett med 4) - $ 15.00

Hvis du vil spare halvparten av en sitron, vil disse mathuggerne komme godt med. De tjener som en beskyttende barriere mellom den utsatte frukten og luften, som kan suge fuktighetens sitron og etterlate den utsatt for ødeleggelse. For å bruke den, bare strekke mathuggeren over den utsatte frukten for å skape en lekkasjesikre tetning. Huggerne er laget av BPA-fri silikon og kommer i et sett med fire i forskjellige størrelser. Som en bonus er de oppvaskmaskin-sikret, noe som gjør dem til en cinch å rengjøre.

Handle nå

Ofte stilte spørsmål

Hvor lenge varer sitroner?

Sitroner vil vanligvis vare alt fra noen dager til flere måneder, avhengig av hvor du lagrer dem. Å holde dem i kjøleskapet i stedet for på kjøkkenbenken din kan ofte forlenge friskheten. Hjelpelivet deres kan også variere i henhold til om en sitron er hel eller kuttet og typisk, hele sitroner vil vare lenger enn allerede skiver sitroner.

Hvordan fortelle om sitroner er dårlige?

Det er flere måter å fortelle om en sitron har gått dårlig. For en vil det ha synlig form, enten på skrellet eller frukten i seg selv. En annen indikator på en råtten sitron er hvis den er spesielt squishy eller forslått. Og hvis du er fortsatt Usikker, gi den en piff-og hvis det lukter "av" eller direkte harsk, kan det være på tide å kaste den.

Hvordan holde sitroner friske i flere måneder?

Hvis du vil holde sitroner friske i flere måneder, kan du vurdere å fryse dem. Som nevnt mister sitroner imidlertid tekstur etter en lang stint i fryseren, og blir myk og soggy-en avveining for de som vil forlenge fruktens holdbarhet. Når det er sagt, er de fremdeles perfekt spiselige, hvis de er litt mindre fast enn du er vant til.