News Flash Soy Milk er ikke djevelen, ifølge disse ekspertene

Det er også et ganske bærekraftig valg for planeten. BBC siterte nylig Oxford University Research som fant at soyamelk krever mindre vann å lage enn meieri-, mandel- og havremelk, og produksjonen av den skaper færre utslipp enn ris- og meierimelk (men mer enn havre- eller mandelmelk).

2. Soyamelk vil sannsynligvis ikke rote med hormonene dine

En av folks største hangups om soyamelk (og soya generelt) har vært dens tilknytning til hormoner. "Soya inneholder isoflavoner, som er en type fytoøstrogen," dr. Messina sier. I soyabønner fungerer fytoøstrogen som et forsvarssystem og hjelper celler til å kommunisere. Men disse planteforbindelsene kan virke på samme måte som (eller potensielt forstyrre) østrogen i menneskekroppen.

Da folk begynte å lære mer om hormoner, forårsaket ideen om soya å ha høye mengder av disse østrogenmimikkende forbindelsene mye bekymring. Integrativ og funksjonell lege Frank Lipman, MD, har skrevet tidligere om sin mislikning av soya, og sier at det kan forstyrre skjoldbruskkjertelen og endokrin funksjon, noe som kan føre til tretthet, forstoppelse og påvirke menstruasjonen og overgangsalderen. (Vitenskapelige studier bestrider generelt troen på at soya påvirker skjoldbruskkjertelfunksjon hos friske voksne; det er noen bevis som tyder på at konsumerende soya på reg i lang tid kan påvirke det endokrine systemet.)

To av ekspertene vi snakket med uenige med disse bekymringene. "[Fytoøstrogener] har effekter som ikke er relatert til østrogen og til og med deres østrogenlignende effekter er forskjellige fra hormonet østrogen," dr. Messina sier. Oversettelse: Bare fordi fytoøstrogener ligner østrogener, betyr ikke det at de er de samme ting-og vil de nødvendigvis ha en negativ innvirkning på kroppen din. Dr. Bhatia er enig. "Fytoøstrogener er forskjellige fra vanlige østrogener, og tjener et annet formål," sier hun.

Hun legger til at forskning har vist at soya (og isoflavoner) faktisk kan være bra for deg. "Fytoøstrogener kan binde seg til østrogenreseptorer, så på denne måten er de faktisk beskyttende mot hormonbaserte kreftformer," sier hun. Hun understreker at soya ikke forårsaker kreft eller må unngås hos personer med hormonbaserte kreftformer-et sentiment gjentas av American Cancer Society.

Heather B. Patisaul, doktorgrad, førsteamanuensis ved Institutt for biologiske vitenskaper ved North Carolina State University og en ekspert på endokrine forstyrrere, sier at det er noen advarsler for den generelle sikkerheten til fytoøstrogener (som det som er i soya.) "Hvordan fytoøstrogener kan påvirke helse avhenger av mange faktorer, inkludert din alder, kjønn, utviklingsstadium og generell helse," sier hun. Mens de fleste ikke vil ha noen negative helseeffekter fra et moderat inntak, dr. Patisaul sier at personer som er gravide, i behandling for hormonrelaterte kreftformer, eller å ta medisiner i skjoldbruskkjertelen kan vurdere.

3. Ikke alle soya melker har GMO -er

Nok en streik mot soya: GMOs. Soya er en av de vanligste genetisk modifiserte matvarene i U.S., som mange bevisste forbrukere unngår. Imidlertid dr. Messina sier at hoveddelen av den GMO -soya skal til dyrefôr og ikke i soyamelk eller annen soyamat. Til hans poeng er mange populære soyamelkemerker ikke-GMO, inkludert Silk og Westsoy. Se etter merker med en organisk eller sertifisert ikke-GMO-etikett for å være 100 prosent i det klare.

4. Soyamelk kan være superbehandlet, så butikk smart

Soyamelk kan være en del av et sunt kosthold, men dr. Bhatia sier at det er viktig å huske at ikke alle soyekilder er ernæringsmessig likeverdige. "Fermentert soya som Miso, Tempeh og Natto hjelper til med å balansere tarmen," sier hun. "Men soya i høyt bearbeidede matvarer mangler samme ernæringsverdi," sier hun (som generelt er sant for enhver fullmat kontra dens bearbeidede motpart).

Eksempler på de mest bearbeidede soyamatene inkluderer soyaburgere og barer. Dr. Bahtia sier at noen soya melk også kan behandles sterkt, noe som påvirker dens næringstetthet (noe som betyr at du ikke får så mange protein, vitaminer eller mineraler per porsjon). Før du kjøper, sjekk det næringspanelet. Hvis mengden vitamin A, D, K, kalsium og protein nesten er null, betyr det sannsynligvis at det er mange fyllstoffer der-og ikke engang så mye soya. Ingredienslisten skal være minimal, og sjekk at melken kommer fra hele bønner, ikke det mer bearbeidede soyaproteinet eller soyaproteinet.

Selvfølgelig er soya ikke for alle. "Noen mennesker er intolerante overfor soya, noe som kan forårsake fordøyelsesproblemer," dr. Bhatia legger til. Mange mennesker er også bare rett opp allergiske mot soya, noe som gjør å spise ethvert produkt med soya til en komplett ikke-startpakke.

Men generelt, dr. Bhatia gir grønt lys for å konsumere soyamelk regelmessig, opptil tre ganger i uken. "Gå for en god kvalitet og ikke-GMO hvis du kan," sier hun. Noen ganger er oldies virkelig godbitene.

Nå som du har blitt skolert på soya, kan du få den lave ned hvis stivelsesholdig mat som ris og poteter er sunne.