Er det sunt å oppdra barna veganer?

Å bestemme seg for å gå vegansk blir vanligvis katalysert av sterke meninger, det være seg om dyrs rettigheter, miljøet eller ditt hva som er best for helsen din. Så det følger naturlig at du vil oppdra barna dine i samsvar med filosofien din. Men vokser kropper til å få alle næringsstoffene de trenger uten dyreprodukter?

For å finne ut av det, tappet jeg pediatrisk ernæringsfysiolog Mandy Sacher, hvis nye bok Det sunne barnet svar ganske muligens alle kostholdsspørsmål du måtte ha. (Den har også over 140 oppskrifter.) Sacher, som har viet sin karriere til å sikre at foreldre er bevæpnet med riktig info for å oppdra sunne, ivrige spisere, advarer foreldrene om å tenke to ganger før de starter barna på et plantebasert kosthold.

"Voksne kan ta en sjanse med forskjellige dietter og være i orden," sier hun. "Hvis noe ikke fungerer for deg, vil du kanskje føle deg slapp, men du vil snart innse at du ikke fungerer ordentlig. Med barn er veksthastigheten og ernæringsbehovene de første årene veldig stort. Det er veldig vanskelig for dem å få alt drivstoff og energi de trenger rent fra et vegansk kosthold.""

Sacher sier at jern og B12 spesielt er næringsstoffer barn trenger som først og fremst kommer fra kjøtt. "Spirulina og ernæringsgjær har B12, men ikke nok," sier hun. "Dessuten er det ikke-dyrekilder til jern, men du må sørge for at det blir absorbert, så det er veldig viktig å sammenkoble det med vitamin C.""

Men hvor nøyaktig oppdrar du en kjøttspiser når den ikke er på din egen meny? Her deler Sacher noen nyttige tips.

Vær oppmerksom på hvordan du snakker om mat

Fordi du former et ungt sinn og en ung kropp, sier Sacher at det er viktig å være bevisst på den måten du snakker om mat. "Jeg oppfordrer alltid foreldre til å snakke om de fantastiske tingene grønnsaker gjør for oss i stedet for å nærme oss det som å gi en hel liste over matvarer som er 'dårlige', sier hun.

Hun forklarer at det å snakke negativt om mat kan forårsake hangups eller forstyrret spising nede på veien. "Når [barna dine] blir eldre, kan det være lurt å eksperimentere med å spise flere ting," sier Sacher. Men hvis de er bekymret for at du ikke vil godkjenne det, "føler de seg dårlig med det og skjuler det for foreldrene, eller de kan utvikle en negativ holdning til mat."Så i stedet for å ødelegge visse matvaregrupper, er hennes råd å folke det ved å snakke om hvor flott annen matlignende grønnsaker, frukt og fullkorns er.

La noen andre tilberede kjøttet når det er mulig

Sacher sier at barn egentlig bare trenger en til to porsjoner av porsjoner i håndflaten i uken, så det er ikke som om du må begynne å laste kjøleskapet ditt med storfekjøtt og kylling hele tiden. Og så langt som melk går, sier hun at det som er viktigst å huske på å sørge for at barnet ditt får nok kalsium, et næringsstoff som finnes i mange andre matvarer, inkludert bladgrønnsaker, brokkoli, nøtter og frø.

Når det gjelder de en til to ganger i uken når kjøttet skal være på bordet? Sacher anbefaler at du delegerer kokeoppgaver hvis du kan. "Det er viktig å hedre noens kulturelle, religiøse og personlige tro," sier hun. "Ofte er det andre som hjelper til med å ta vare på barnet, for eksempel en besteforelder, barnepike eller til og med en familievenn. Det ville være en god tid for barnet ditt å ha en kjøttfylt tallerken."Og hei, kanskje du kan være vertskap.

Gå for jernrike kjøttkilder

Når du begynner å tilberede kjøtt hjemme, oppfordrer Sacher veganske foreldre til å begynne sakte. "Prøv bare en gang i uken eller hva som er håndterbart for deg," sier hun. Og siden du ikke serverer den ofte, anbefaler hun å få mer smell for pengene dine ved å velge en høyjernskilde som storfekjøtt eller lam.

Når du tilbereder et måltid, i stedet for å gjøre noe helt atskilt for barnet ditt-som har tid til det uansett?-Hennes råd er å bare legge til kjøttet på slutten. "Hvis du gjør en opprøring med tofu, kan du legge til laks [eller kylling] på barnets tallerken," sier Sacher. "Eller hvis du lager en linsegryte, kan du bruke en kjøttbuljong til barnets del. Det er veldig enkelt å tilpasse en vegansk oppskrift og legge til en dyreproteinkilde i sluttfasen.""

Å sørge for at barnet ditt får alle nødvendige næringsstoffer, betyr ikke at du må forlate dine fave til oppskrifter eller din tro fullstendig. Det tar bare litt planlegging og tweaks-alas, bare en annen måte foreldreskap krever litt fleksibilitet.

For mer ekspert- og virkelig-mom-godkjent foreldre Intel, dykk i mamma knusing kan.