Chia frø kontra linfrø Hva er den store forskjellen?

Ernæring

Chia frø (2 ss)

• 140 kalorier
• 11 gram fiber
• 7 gram umettet fett
• 18% av den anbefalte daglige verdien for kalsium
• Spormineraler inkludert sink, kobber, magnesium og kalium
• Omega 3s
• 4.4 gram protein (chiafrø regnes som et komplett protein siden de inneholder alle 9 essensielle aminosyrer)

Linfrø (2 ss)

• 78 kalorier
• 4.2 gram fiber
• 6.3 gram fett
• Mineraler inkludert kalsium, jern, magnesium, sink og folat
• 2.76 gram protein

Helsefordeler

Siden chiafrø har så høy mengde god-for-deg omega 3 fettsyrer, fiber, mineraler og er en komplett proteinkilde, regnes de som en supermat av mange eksperter. Faktisk er de er, super Bra for hjertet ditt.

Linfrø har sitt eget sett med gode fordeler også: de kan hjelpe til med å håndtere blodtrykk, kolesterol og til og med spille en rolle i kreftforebygging. Antioksidantfordelene i linfrø kommer hovedsakelig fra næringsstoffer som kalles fenolforbindelser.

Linfrø kan også bidra til å kvitte deg med østrogenet. For mye østrogen er knyttet til ikke-så-morsomme menstruasjons- og PMS-symptomer ifølge Alisa Vitti. (For å ta din kunnskap om frø og menstruasjonssyklus til neste nivå, sjekk ut denne guiden til frøsykling for å hjelpe til med å balansere hormonene dine.)

Chiafrø kontra linfrø: en sammenligning av head-to-head

Engelsk bemerker at selv om både chia og linfrø er fantastiske kilder til fiber, gir Chia omtrent dobbelt. "De er begge fantastiske kilder til omega-3-fettsyren, alfa-linolensyre (ALA), med linfrø som gir omtrent 1.6 gram per spiseskje og chiafrø som gir 1.8 gram, "sier hun.

Chiafrø slo også linfrø ut når det gjelder proteininnholdet, selv om marginene er slankere. "Chiafrø er litt høyere i protein med omtrent 1.7 gram protein per spiseskje, mens linfrø inneholder omtrent 1.3 gram per spiseskje, "sier engelsk. Førstnevnte er også en bedre jernkilde, med omtrent 1.6 mg per spiseskje. "Par chiafrø med en god kilde til C-vitamin, som jordbær eller sitrus, for å maksimere absorpsjon av ikke-heme-jern," råder engelsk.

Til slutt kommer chiafrø også ut på toppen som en bedre kalsiumkilde, og gir omtrent 63 mg per spiseskje. "En chia -pudding laget med 1/4 kopp chiafrø ville gi nesten 1/4 av dine daglige kalsiumbehov," sier engelsk.

Hvordan spise og tilberede chiafrø og linfrø

Du vil mest sannsynlig finne oppskrifter som krever malt linfrø siden grunnformen er lettere å fordøye enn hele frøet. Men chiafrø er derimot faktisk lettere å fordøye i hele formen enn linfrø. Nedenfor finner du nyttige tips og oppskrifter for å integrere disse supermatfrøene i kostholdet ditt (og sjekk ut denne oppskriften som bruker en chia og linkombinasjon for en paleo "havregryn").

Hvordan spise og tilberede chia frø

• Legg til havregryn, frokostblandinger, smoothies eller topp yoghurt eller salater med et dryss chiafrø
• Stek i bakevarer som zucchini brød, muffins og desserter
• Lag en "chia gel" som du kan bruke i smoothies eller som en vegansk eggutskiftning i oppskrifter
• Lag chia -pudding for en sunn frokost, dessert eller snack

Hvordan spise og tilberede linfrø

• Bland inn havregryn, frokostblandinger, smoothies og yoghurt
• Stekes i muffins, brød og pannekaker
• Bland inn i smoothies
• Lag en "egg" -statning og bruk som vegansk eggstatning i oppskrifter

Oppskrifter med chiafrø

1. Matcha Chia Pudding

Denne oppskriften på chia pudding setter en energiforsterkende vri på den klassiske frokosten med matcha grønn tepulver. For å lage det, blander du chiafrøene med nøttemelk og matcha -pulveret, og la sitte i flere timer eller over natten. Når det er klart, kan du tilsette et søtningsmiddel som lønnesirup, og tilsette pålegg som cashewnøtter, strimlet kokosnøtt eller frukt.

2. Chocolate Chip Cashew Cookie Dough Protein Bites

Disse sjokoladekakekakedeigbitt kan se ut (og lyd) som en dessert, men de lager en god matbit eller frokost mens du er takket være alt proteinet fra chiafrø, cashewnøtter og proteinpulver. Legg dem til den ukentlige måltidet.

3. Frøede sitron-blueberry bananbrød

Det virker som om vi stadig prøver å finne ut hva vi skal gjøre med de overmodne bananene (skal jeg fryse dem for "fin" krem? Smoothies?). En kjempegod beslutning vil være å piske opp denne sunne brødet, som kan lage en god frokost, eller når som helst snack.

4. Sunn pære ingefær smoothie

Bytt opp smoothie-spillet.

5. Mango Chia Pudding

Mango er like sunn som det er deilig. Den inneholder 50 prosent av det anbefalte daglige inntaket av C -vitamin og har 2 gram fiber. Mens denne oppskriften av engelsk var designet for barn, er den ikke mindre kjempegod eller sunn for voksne.

Oppskrifter med linfrø

1. Norma Kamalis "rens" brød

Hvis du vil tilbakestille, men ikke vil gi opp avokado toast, er dette "rensede" brødet et flott glutenfritt brødstatning. Norma Kamalis oppskrift er full av god-for-you nøtter og frø, og en sunn dose lin for å hjelpe deg med å komme i litt ekstra fiber og omega 3s. Kamali sier til og med at hun lager flere brød om gangen og fryser dem til senere.

2. En skål vegansk sjokolade zucchini bananbrød

Pro tips: å legge courgette i brødoppskriften din gjør det ekstra fuktig. Og når du legger til lin og Sjokoladeflis, det er så søtt som det er næringstett.

3. Rå linfrø kjeks

Den nøtteaktige, knasende smaken av linfrø gjør dem til det perfekte tilskuddet til en salt, velsmakende matbit. Par disse med din favoritt hummus, dukkert eller avokadoskiver for en velsmakende matbit fylt med supertilfredsstillende fiber.

4. Keto linfrø kanel bun muffins

Keto og kanelboller blir vanligvis ikke brukt i samme setning, men takket være Leanne Vogel fra den sunne forfølgelsen er Keto kanelboller en virkelighet-i det minste i en muffinsform. Disse muffinsene er laget uten gluten eller korn, noe.

Enten du bestemmer deg for å prøve lin- eller chiafrø (eller begge deler) pakker disse små frøene en kraftig ernæringsstans. Det er en hel verden der ute utover chia -pudding, så dette er den perfekte unnskyldningen for å bryte ut høstbakende ingredienser og komme på jobb. Lin gresskar kryddermuffins, hvem som helst?

Denne Black Bean Brownie -oppskriften er en deilig måte å bruke linfrø:

Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.