5 deilige feriemat du kan lage på forhånd

Noe annet du kan få et forsprang på? Salaten, som denne høstoppskriften fra Fred Scarpulla, Chief Culinary Officer of the Frozen Foods -merket Amy's Kitchen. "Jeg skal forberede salaten min, godteri -pekannøtter, tilberede tyttebær eller granateple og lage min dressing dagen før," sier han. “Du kan også forberede grønnsaker, som blomkål eller rosenkål, og deretter steke dem dagen av så de er friske ut av ovnen.”

Tyrkia salt

Mens de forlater stekingen av selve Tyrkia for Thanksgiving -dagen, fortalte flere kokker at de foretrekker å gjøre det harde arbeidet med å kverme fuglene sine ved å la dem sitte i et saltbad minst en dag eller to på forhånd. "Prosessen gir smaken og hjelper deg. “Jeg anbefaler salting i 8 til 18 timer avhengig av fuglens størrelse.”

Tranebærsaus eller chutney

For utøvende kokk Jay Rohlfing av flerårig i Baltimore, Maryland, retter du enkelt kan oppvarme er perfekte for tidlig tilberedning, og det inkluderer tyttebærsausen. "Jeg liker å lage tranebærchutney noen dager før jeg serverer den fordi den blir bedre med alderen," sier han.

Kasserolle

Hvis du alltid har en gryterett på hånden, kan du være trygg på at dette er en kritisk side rett som kan lages på forhånd. Nøkkelen er å varme opp disse ovnsbakte tilbudene på en slik måte, slik at de fremdeles smaker friskt, og for å gjøre det, konditor Rachel King of Kaneh Co CO. I California anbefaler en ovn på 400 grader i omtrent 15 minutter.

Pai

Mens dessert vanligvis er det siste som serveres på Thanksgiving, kan det være en av de første tingene du lager i dagene frem til middagen din, sier kokken Kevin Tien fra D.C.'s anerkjente Moon Rabbit Restaurant som lager en lilla søtpotetpai, laget med japanske søtpoteter som gir den unike fargeleggingen til det bakte godt.

På dagen

Tyrkia

Mens kokk Melfi vil saltlake sin kalkun på forhånd, anbefaler han å lage den dagen for for å beholde fuktighet og ømhet.

Grønne grønnsaker

"Du mister smak og konsistens når du rearer dem, og sidene gjør hele forskjellen for et deilig måltid," sier kokk Melfi.

Potetmos

Hvis det er en rett, alle kokkene er enige om, skal gjøres dagen for, det er dette. "Piskede poteter skal gjøres og holdes varm," sier kokk Rohlfing. “Å gjøre fremover og oppvarme kan overarbeide potetstivelsen og føre risikoen for å bryte emulsjonen av smør og krem.”

Saus, gibletter og fylling

Siden du ikke kommer til å koke kalkunen din før den store dagen, gjør det siden andre retter laget av den eller juice skal vente til da også.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.