'Jeg er en privat kokk som handler om mine celeb-klienter-her, 5 smarte' Løsninger 'for å spare stort på regningen din'
5 tips for å maksimere verdien av din erwhon -trekk
1. Gå à la carte på den varme baren
I mange tilfeller vil et kombinasjonsmåltid hos en dagligvares tilberedte matdisk spare deg for penger. Men denne generelle regelen gjelder ikke alltid på Erewhons varme bar-nemlig når du velger et protein med to sider. Det er fordi fulle plater er priset av vekten av proteinet ditt, i stedet for å justere basert på de forskjellige prispunktene.
Faulisi gir et scenario å velge fisk: den dyreste proteinkilden til $ 27 per pund. "La oss si at du bestiller laks og velger tyngre sider som blomkål og glutenfri mac og ost," begynner hun. “Disse tyngre sidevalgene vil veie inn høyere, og være dyrere, enn om du valgte lettere gjenstander som salat og asparges som sidene.”
I utgangspunktet betyr dette at du vil betale en premie for ikke-proteineridene, som stort sett alltid vil være rimeligere på egen hånd. (Jeg har nylig prøvd dette hacket ut for meg selv og sparte bare sjenert for $ 10.)
2. Vær selektiv med tilberedt mat
Faulisi sier at jo flere hender det tar å lage en gjennomføring av prep, matlaging, platting osv.-jo dyrere det blir. Hun gir eksemplet på Erewhons Buffalo blomkål (som, fwiw, jeg høyt anbefaler), som vil være dyrere enn noe som vanlig dampet brokkoli. "Det samme gjelder skiver protein kontra rotisserie -kylling, gjennomvåt og tilberedte tare nudler kontra vanlige potetkiler og mer," sier hun.
I de fleste tilfeller vil den samme retningslinjen gjelde for tilberedt mat-inkludert slike som vasket og skiver frukt og andre kjøleskapte matvarer utenfor Erewhon, også. Så velsmakende og praktisk som disse grip-and-go-bitene er, betaler det bokstavelig talt å være mer selektive om hvilke varer som er verdt bekvemmelighetskostnadene. For å være mer budsjettbevisst, "hold deg til minimalt forberedte og bearbeidede gjenstander," råder Faulisi. “Bedre ennå, skjær ut tid til å forberede de rå varene selv og virkelig spare dine hardt opptjente penger.”
3. Finn ut hva som er verdt å sprute
Naturligvis kan dette hacket også gjelde uansett hvor du handler dagligvare. Verdien av et gitt element kan være basert på alt fra dets smak og bekvemmelighet til nyhet eller merkeinitiativer. For eksempel elsker Faulisi å teste ut nye elementer som er sunne og misjonsdrevne. “Erewhon er en drøm når det gjelder å oppdage. De kuraterer et fantastisk utvalg av innovative merker som er stolte av rene, minimalt bearbeidede og bærekraftige ingredienser og/eller emballasje, sier hun. “For meg, sammen med den varme matbarens bekvemmelighet, er det dette Erewhon gjør best.”Hun bemerker også at gjenstandene som fører hyllene i Erewhons (beryktede smale) ganger er svært imøtekommende for de med kostholdsrestriksjoner.
“Erewhon er en drøm når det gjelder å oppdage. De kuraterer et fantastisk utvalg av innovative merker som er stolte av rene, minimalt bearbeidede og bærekraftige ingredienser og/eller emballasje. For meg, sammen med den varme matbarens bekvemmelighet, er det dette Erewhon gjør best.”
Når det gjelder Faulisis eget kjøp? Erewhons rotisserie-kylling, som kan ende opp med å være ganske kostnadseffektiv ved å følge ledelsen. Hun sier at det er litt dyrere enn det du finner hos andre kjøpmenn, men "eksponentielt bedre" gitt sin saftighet og rike smak. Hvis du bor alene, sier hun at det er en fantastisk måte å komme i noen få måltider av proteinverdi. Bonus: Det er en av de mer økonomiske semi-forberedte varene du kan kjøpe siden den kommer hel, i stedet for å skive.
Pluss at du kan repurpose kadaveret for å lage en DIY -beinbuljong, og dermed bøye pengene enda lenger. Her er hennes hvordan du gjør:
- Fjern alt kjøttet fra beinene mens kyllingen fremdeles er varm. "Når kyllingen er nedkjølt, er det mye vanskeligere å fjerne kjøttet og mye av det vil gå til spill," advarer hun.
- Plasser kadaveret i en gryte med gulrøtter, løk, selleri, hvitløk og urter du velger. "La denne småkoke dekket og litt avdekket hele dagen og over natten, tilsett vann når noen fordamper," fortsetter Faulisi.
- Krydre etter behov, sil og hell i krukker for å fryse eller nyte den med en gang.
Til slutt lager Erewhon ganske mange merker og produkter som du kan finne hos andre forhandlere. De fleste av disse varene har en tendens til å være betydelig dyrere enn hva du vil betale for det nøyaktige andre steder. (På de siste turene mine la jeg merke til denne trenden med de fleste Kombuchas, alt-Milks og snacks.) Når det er sagt, hold øye med prispunkter som kryper opp fra normen din-og vurder å lagre kjøpet for en annen tid og sted.
Erewhon lagerfører ganske mange merker og produkter som du kan finne hos andre forhandlere. De fleste av disse varene har en tendens til å være betydelig dyrere enn hva du vil betale for det nøyaktige andre steder.
4. Bygg en smartere smoothie
Igjen er en av Erewhons påstander om berømmelse dens smoothies, enten det er en kollaps med begrenset tid eller en tonic bar-stift. Så morsomme som de skal prøve, er de ikke kjent for å være økonomiske; Mange vil sette deg tilbake nær $ 20. Gitt de høye kostnadene, tilbyr Faulisi noen tips for å få mest mulig ut av det:
- Endre en eksisterende smoothie kontra start fra bunnen av. I følge Faulisi har det å gjøre noen få endringer i en eksisterende Erewhon Smoothie potensialet til å spare deg for mer penger enn å bygge dine egne fra bunnen av. "Hos Whole Foods eller andre kjøpmenn synes jeg det ikke har mye innvirkning på noen måte," legger hun til.
- Vær på vakt mot påslag. Til tross for tipset over, vil det være tider hvor visse modifikasjoner vil koste ekstra. For å være mer oppmerksom med budsjettet, ta noen få øyeblikk å gjøre litt mental matematikk-eller bare be baristaen din om veiledning. "Hvis du vil bytte et protein, kan det øke smoothieprisen med noen få dollar," sier Faulisi. ”Imidlertid opplever jeg at Erewhon er ganske flink til å holde smoothien til eller rundt samme pris når du er litt modifiserende innen grunn.”
- Legg til protein for å gjøre smoothien din mer ernæringsbalansert. Ikke alle Erewhon-smoothies inkluderer protein-inkludert noen av det buzzy merket og kjendis-kollapsene. Men Faulisi sier at det er verdt å betale litt mer for å legge det til for å gjøre en større investering i helsen din. "De er vanligvis ikke godt balansert fra et ernæringsperspektiv som jeg følger i min praksis med protein, fiber, fett og lite sukker," deler hun. Å legge til protein “hjelper deg med å holde deg fyldigere lenger, og sikrer at $ 17 smoothie opprettholder deg ordentlig.”For å gjøre henne tilpassede smoothies enda mer balansert, ber hun om lett frukt og tilfører linfrø for å opprettholde blodsukkernivået.
- Lag din egen Erewhon Smoothie Dupe. "Å kjøpe smoothies kontra å lage dem hjemme vil alltid være dyrere, ettersom du betaler for enkelhets skyld," forklarer Faulisi. I de fleste tilfeller kan du enkelt finne hvilke ingredienser-og noen ganger til og med spesifikke merker-gå inn i en enkelt oppskrift, slik at du kan gjøre deg til hjertets innhold (og lommebokens fordel).
5. Vurder å investere i et Erewhon -medlemskap
En annen ting som skiller Erewhon fra andre dagligvarebutikker er at du må betale for å få rabatter gjennom et årlig medlemskap. Ja, dette høres ut motintuitivt-men hvis du er en vanlig Erewhon-shopper (eller en håpefulle Erewhon Shopper, på det), eksisterer potensialet til å fortjeneste. Faulisi har Erewhons medlemskap pluss priset til $ 200 i året for fordeler som $ 1 tilbake i poeng for hver $ 10 brukt, en gratis tonic drink hver måned og 25 prosent avslag på et roterende utvalg av merker. Som en hyppig shopper sier hun at medlemskapet "betaler for seg selv ti ganger.”
Mer tilgjengelig er kafémedlemskapet for halvparten av kostnadene, som inkluderer $ 1 tilbake i poeng for hver $ 10 som brukes på kafé og tonic barkjøp, pluss en gratis månedlig tonic drink. Dette alternativet er det beste alternativet hvis den varme baren, grab-and-go smørbrød og salater kaller navnet ditt ... og spesielt hvis du * må * prøve ut det siste og beste smoothie-dråpen.
