Drikker du riktig type matcha?

Matcha Lattes, Matcha Chia Pudding, Matcha Popsicles, Matcha Cocktails-The Fine-Powdered Tea har omtrent erobret velværeverdenen. Men ikke alle matcha er skapt like. Nyhetsblitz: Kokekarakterpulver er betydelig lavere i antioksidanter og er ikke så frisk som seremonielle versjoner, men førstnevnte markedsføres ofte som sistnevnte. Dessverre sliter grønn tepurister ofte med å finne de gode tingene.

Ta i betraktning

4. Smaken

Hvis du ikke liker matcha som en smak, er det mulig at du bare ikke har prøvd de gode tingene ennå. I følge Cheuk skal smaken være "en fin balanse mellom naturlig sødme og en litt bitter og vegetabell te-smak-og være veldig ren og enkel å drikke."Hvis du nipper til noe kritt eller altfor bittert, er det sannsynligvis å skylde karakteren.

5. Lukten

De sier at nesen din vet, og Matcha er intet unntak. Cheuk sier at L-Theanine, aminosyren som er til stede i bladene, skal gi teen en søt, frisk, "grønn" lukt.

6. Opprinnelsen

Tenk på det som vin-der tebladene ble voksne saker. "De viktigste matcha-produserende regionene i Japan-der 80 prosent av produktet er produsert-er Uji, i Kyoto Prefecture, og Nishio, i Aichi Prefecture," forklarer Cheuk. Sjekk ut merkets nettsted før du kjøper, da den skal inneholde denne informasjonen.

7. Prisen

Hvis du kjøper matcha til samme pris som teposer med koselig kamille, er det sannsynligvis kulinarisk karakter. Matcha av høyere kvalitet er laget med unge, friske blader og behandlet med ekstrem omhu, noe som gjør at det koster litt mer. "Vanligvis vil en god karakter av seremoniell matcha koste rundt $ 29- $ 39 for omtrent 30 gram," råder Cheuk. Men frykt ikke-hvis du lager deg en kopp hjemme, vil det fortsatt være rimeligere enn å kjøpe en mandelmelk matcha latte på kafeen rundt hjørnet.

Quality Matcha er en spill-changer-og disse merkene vet forskjellen. Her er fem matcha -merker du vil visp inn og nippe ned.

House of Matcha, $ 35 for 40g

Panatea, $ 39 for 30 g

Ippodo, $ 21.06 for 40g

Mizuba Tea Company, $ 50 for 40g

Matchabar Premium, $ 30 for 30g

Leter etter en annen buzzy Bev -trend å prøve? Å drikke eddik er den neste store tingen. Hvis kaffe er mer din stil, må du prøve denne ultra-sunne, ultra-deilig blandede oppskriften.