2. De er bra for hjernen din. Egg er mye i kolin, en næringsstoff Beckerman sier spiller en viktig rolle i nervesystemets helse. Det er også viktig for fosterutvikling. 3. De er fullpakket med jern. Bare ett egg inneholder 1 mg jern, omtrent 5 prosent av det anbefalte daglige inntaket. "Jern hjelper til med å eliminere tretthet og øke immunforsvarets stat," sier Beckerman. Det hjelper også blodcellene dine med å bære oksygen i hele kroppen og brukes til å skape stemningsregulerende serotonin. 4. De holder bein og tenner sterke. Det er fordi de er fylt med D-vitamin, et vanskelig å få næringsstoff som også regulerer immunforsvaret, sier Beckerman. 5. Egg er en overraskende kilde til antioksidanter. Vi tenker vanligvis på at antioksidanter er en frukt-og-vegetables ting, men Beckerman sier at egg faktisk inneholder vitamin A, en viktig antioksidant som er bra for huden din. Hva med kolesterolet i egg? Mennesker har avskåret egg i årevis på grunn av troen på at kolesterolet i eggeplommer kan sette oss i en høyere risiko for hjertesykdommer. En kontroversiell (og mye omdiskutert) studie i Jama Fra mars i år fant at et høyere forbruk av egg og annet kostholdskolesterol var assosiert med en høyere risiko for hjerte- og karsykdommer. Men Beckerman sier å ta denne eggeskyggen med et saltkorn. “Det pleide å bli sagt at eggeplommer hever kolesterol og øker sjansene våre for hjertesykdom, hjerneslag osv.," hun sier. ”Men den nåværende forskningen [for det meste] viser at egg ikke har en kobling til å øke blodkolesterolet og faktisk kan bidra til å øke godt kolesterol.” I følge Beckerman har kolesterol i kostholdet veldig liten effekt på blodkolesterol. Blodkolesterol, som dannes i leveren, er mye mer påvirket av trans- og mettet fett enn av kostholdskolesterol. Så du og omeletten din kan hvile lett, så lenge du bruker den eggeplomme godheten i moderasjon. Forskning viser at å spise et egg om dagen faktisk kan redusere risikoen for en hjertebegivenhet. Hva er de sunneste måtene å spise egg? Når du velger hvordan du spiser eggene dine, anbefaler Beckerman myke eller posjerte egg, fordi det å lage dem ved superhøye temperaturer kan eliminere noen av næringsstoffene (se: stekt og hardkokte varianter). Hun anbefaler også å spise eggene dine med bladgrønnsaker (fordi vitamin D i eggene bedre vil hjelpe kroppen din med å absorbere kalsiumet i grønnsakene) avokado (fordi fettet vil hjelpe kroppen din med å absorbere egges vitamin K) og ja, sunne stivelse. "Stivelse, for eksempel poteter, er en flott side. Å kombinere egg med et karbohydrat som frukt, søtpotet eller havre er flott å regulere blodsukkeret, "sier hun. Imidlertid anbefaler hun ikke å spise egg med pølse eller annet fet kjøtt. Det samme gjelder ost. (Det er mye mettet fett i en sittende.) Triste nyheter for alle som er avhengig av sine BEC -frokostsammier for å få dem gjennom morgenen. Men Beckerman har et bedre alternativ: WGBESA, en kombinasjon av fullkornsbrød, egg, spinat og avokado. La oss gjøre det til en ting. Hvis du er lei av de samme gamle kryptene, kan du oppgradere eggene dine med disse fem nye oppskriftene. Og hvem sier havregryn ikke kan være velsmakende? Ikke oss. Her er fire måter å kombinere de to for en delish, proteinpakket frokost.
2. De er bra for hjernen din. Egg er mye i kolin, en næringsstoff Beckerman sier spiller en viktig rolle i nervesystemets helse. Det er også viktig for fosterutvikling.
3. De er fullpakket med jern. Bare ett egg inneholder 1 mg jern, omtrent 5 prosent av det anbefalte daglige inntaket. "Jern hjelper til med å eliminere tretthet og øke immunforsvarets stat," sier Beckerman. Det hjelper også blodcellene dine med å bære oksygen i hele kroppen og brukes til å skape stemningsregulerende serotonin.
4. De holder bein og tenner sterke. Det er fordi de er fylt med D-vitamin, et vanskelig å få næringsstoff som også regulerer immunforsvaret, sier Beckerman.
5. Egg er en overraskende kilde til antioksidanter. Vi tenker vanligvis på at antioksidanter er en frukt-og-vegetables ting, men Beckerman sier at egg faktisk inneholder vitamin A, en viktig antioksidant som er bra for huden din.
Mennesker har avskåret egg i årevis på grunn av troen på at kolesterolet i eggeplommer kan sette oss i en høyere risiko for hjertesykdommer. En kontroversiell (og mye omdiskutert) studie i Jama Fra mars i år fant at et høyere forbruk av egg og annet kostholdskolesterol var assosiert med en høyere risiko for hjerte- og karsykdommer. Men Beckerman sier å ta denne eggeskyggen med et saltkorn.
“Det pleide å bli sagt at eggeplommer hever kolesterol og øker sjansene våre for hjertesykdom, hjerneslag osv.," hun sier. ”Men den nåværende forskningen [for det meste] viser at egg ikke har en kobling til å øke blodkolesterolet og faktisk kan bidra til å øke godt kolesterol.”
I følge Beckerman har kolesterol i kostholdet veldig liten effekt på blodkolesterol. Blodkolesterol, som dannes i leveren, er mye mer påvirket av trans- og mettet fett enn av kostholdskolesterol. Så du og omeletten din kan hvile lett, så lenge du bruker den eggeplomme godheten i moderasjon. Forskning viser at å spise et egg om dagen faktisk kan redusere risikoen for en hjertebegivenhet.
Når du velger hvordan du spiser eggene dine, anbefaler Beckerman myke eller posjerte egg, fordi det å lage dem ved superhøye temperaturer kan eliminere noen av næringsstoffene (se: stekt og hardkokte varianter).
Hun anbefaler også å spise eggene dine med bladgrønnsaker (fordi vitamin D i eggene bedre vil hjelpe kroppen din med å absorbere kalsiumet i grønnsakene) avokado (fordi fettet vil hjelpe kroppen din med å absorbere egges vitamin K) og ja, sunne stivelse. "Stivelse, for eksempel poteter, er en flott side. Å kombinere egg med et karbohydrat som frukt, søtpotet eller havre er flott å regulere blodsukkeret, "sier hun.
Imidlertid anbefaler hun ikke å spise egg med pølse eller annet fet kjøtt. Det samme gjelder ost. (Det er mye mettet fett i en sittende.) Triste nyheter for alle som er avhengig av sine BEC -frokostsammier for å få dem gjennom morgenen. Men Beckerman har et bedre alternativ: WGBESA, en kombinasjon av fullkornsbrød, egg, spinat og avokado. La oss gjøre det til en ting.
Hvis du er lei av de samme gamle kryptene, kan du oppgradere eggene dine med disse fem nye oppskriftene. Og hvem sier havregryn ikke kan være velsmakende? Ikke oss. Her er fire måter å kombinere de to for en delish, proteinpakket frokost.