7 sunne måter å bruke opp frosne erter, OG High-fiber fryserstift

Det er noen frysemat som finner veien raskt på middagsbordet. Frosne blomkålpizzaer, butternut squash ravioli, og til og med rørende veggie-blandinger har en tendens til å bli brukt ganske raskt (i det minste i huset mitt). Men så er det matvarene som bare sitter der, og blir presset på baksiden av fryseren, og blir sakte dekket med frost. Frosne grønne erter er definitivt en av disse matvarene.

Selv om de små grønne gutta er næringsrike fulle av fiber og en uventet god proteinkilde (en kopp har omtrent åtte gram)-de er ganske grunnleggende. Det er absolutt ikke noe prangende med frosne erter. Her er tingen skjønt: de er super allsidige og enkle å bruke. Det er ingen peeling, skiver eller terning som kreves. Du kan bokstavelig talt dumpe dem, som det er, rett inn i hva du lager. Takket være deres milde smaksprofil, kan de også jobbes med et bredt spekter av måltider.

Trenger litt bevis? Avrundet her er syv oppskrifter med frosne erter. Alt enkelt, alle måltider du faktisk vil Ønsker å spise. På tide å støve den fryseren brenner av vesken og kommer på jobb.

Fortsett å lese for 7 oppskrifter med frosne erter som får deg til å angre på å begrave dem i fryseren din:

1. Quinoa og erter

En måte å gjøre frosne erter til mer av et måltid er å koble det med et fullkorn som quinoa. Fordi hele retten er myk og det ikke er noe å kutte opp, er dette en hovedrett til og med små barn kan spise.

2. Tunfiskpasta med erter og parmesan

Hvis du vil øke proteinet i middagen, kan et annet stifter i spiskammeret hjelpe i den avdelingen: Tunfisk. Par begge med pastaen din (eller alt-pasta) for en enkel middag som bare skitt en gryte.

3. Søt ertgnocchi med estragon ertekrem

Denne erter-og-pasta-retten er en god en å lage på en natt når du føler deg fancy. Gnocchi er laget ved å blande de frosne ertene med russetpoteter. For sausen fungerer kokosnøttkrem i stedet for tung krem, så må du gjerne justere oppskriften etter behov.

4. Grønn ertesuppe

Hvis du spiser middag sent fordi, vet du, liv, Denne enkle suppen er en god go-to. Her er ertene blandet med kokosmelk og grønnsaksbuljong for en super kremet suppe du vil ha i din vanlige rotasjon.

5. Svart bønne pasta og erter

Pasta og erter er en klassisk kombinasjon, og varierende hvilken type pasta du bruker kan gi skålen din en mye mer interessant smaksprofil. Svart bønne pasta, brukt her, er også høy i både fiber og protein.

6. Sauterte asparges og erter

Denne retten gir en helt ny mening til å bli grønn. Passer ertene dine med frossen asparges, og sauter dem på komfyren med smør, salt og pepper. For å avslutte, drypp litt søt honning på toppen, og du har en deilig vegetabilsk sidefat på 15 minutter flat.

7. Kremet ris pilaf og erter

Det er utrolig hva som bare varierer tekstur og å legge til noen få urter kan gjøre for å heve en tallerken. Her brukes grønnsaksbuljong og smør til å gi risen en rik, kremet tekstur og en håndfull tørkede urter sikrer at hver bit er fullpakket med smak.