Din guide til å preppe vanskelig å kutte sommerfrukter og grønnsaker

Stjernene til enhver sommerpiknik eller bakgårdsbash er sesongens frukt og grønnsaker. Problemet er at noen av dem ikke kommer i de mest brukervennlige pakkene (ser på deg, ananas).

Men ikke nix planene dine for å sette grillede råvarer på festmenyen din med noen geniale tips og en god kniv, å forberede dem vil være en lek.

I det minste, ifølge Alison Cayne, eieren av Manhattan Cafe-Slash-Cooking School Havs kjøkken og forfatter av Haven's Kitchen Cooking School Cookbook. Hun avslører de enkleste metodene (og noen jeg-kan ikke-tro-i-jeg-tanke-av-av-hat-hacks) for å kutte alt fra vannmelon til blomkål i bittstore stykker.

Bla ned for videoopplæringsprogrammer som vil gjøre deg til en knivferdighetsmester på kort tid.

Vannmelon

Vis frem de misunnelsesverdige nye knivferdighetene dine ved å skive opp en vannmelon på din neste sommer BBQ. Denne teknikken er mye enklere (for ikke å nevne mindre rotete) enn standard skive- og score-metoden-og har et hemmelig triks for å forhindre at melonen glir over hele disken.

Ananas

Hvis du noen gang har vurdert å kjøpe en hel ananas i matbutikken bare for å raskt vurdere ved synet av sin skremmende utseende stikkende hud, er denne metoden for deg.

Trikset er å bruke en skjerpet, serrert kniv for å skive av huden, halvere ananasen og hakke i terninger. Viser seg at DIY ananasbiter ikke tross alt trenger å være en skummel opplevelse.

Grilling grønnsaker

Du tror kanskje å være et måltid-prep pro betyr at du mestret kunsten å skive grønnsaker, men å hakke salatpålegg er mye annerledes enn å forberede grønnsaker for grillen.

Fra paprika til sommer squash til paprika, lær alle kokkegodkjente hacks for å forenkle pre-grillarbeidet ditt, slik at du kan maksimere chill-tiden. (PSST: Satser på at du ikke visste hemmeligheten bak en perfekt grillet blomkål, scorer hver skive.)

For hele sommeropplevelsen, forvandle uterom til en oase i hagen og server denne lavsugar rosé-Mezcal-cocktail.