Hvorfor enhver travel person skal lage cashewmelk (ikke mandelmelk)
Velkommen til godt utført, vel+Goods seriøst velsmakende mat (og drikke!) videoserie, med lett-sunt-overdrevne oppskrifter fra velværescenens buzziest kokker, ernæringsfysiologer og Instagram Foodies.
Mandelmelk kan være velværesettets go-to for en smoothie boost eller kaffeoppgradering-men cashew fortjener sitt eget spesielle søkelys som et ultra kremet, meierifritt drikkemirakel. Hvorfor?
News Flash: Det er utrolig enkelt og krever ikke anstrengelse med en fancy sil eller innkjøp av osteklut. Du trenger bare en anstendig blender.
Så i den andre episoden av vår mat-fabelaktige videoserie godt utført, lærer vi deg hvordan du lager din egen. Frisk kokk Alexis Bondaroff, hjernen bak cateringfirma Bond & Taylor, bryter den ned på bare tre trinn.
"Det er noe med cashewnøtter som virkelig er milkshake-y.""
"Jeg elsker alle muttermelk," sier Bondaroff. "Men med cashew er det noe med det som virkelig er milkshake-y, og det har en veldig subtil, vakker smak"-den transporterer kaffen din til et helt nytt latteunivers, din ukedagsgranola til en søndagsbrunch ... du får bildet. Bondaroff sier at det tar smakstilsetninger veldig bra også, og noen ganger tilfører ting som lavendel for en subtil vri. Så føl deg fri til å bli kreativ med din.
Se videoen om hvordan du lager cashewmelk, og bla ned for den enkle oppskriften.
Cashew nøttemelk
Lager omtrent 1 liter
Ingredienser
1 kopp rå usaltede cashewnøtter
4 kopper filtrert vann
1 ss lønnesirup, eller etter smak
1 ts kanel
Klype Himalaya rosa havsalt
1. Soak cashewnøttene ved romtemperatur i 24 timer, og tøm deretter.
2. Tilsett gjennomvåt cashewnøtter og filtrert vann i en blender eller et matprosessor, og bland til det er glatt.
3. Om nødvendig (avhengig av kvaliteten på blenderen din), sil blandingen gjennom osteklut over en murkrukke eller mugge. Cashew -melken vil oppbevare i tre dager i kjøleskapet. Nyt!
Hvis du føler deg inspirert, ta ting et skritt videre med vegansk ost eller prøv disse veganske milkshake-oppskriftene for sunn komfort-matgull.
