Dette avfallsfrie hacket vil holde kuttet avokado moden lenger (lover!)
Dette er ikke trolldom, folkens, det er vitenskap. "Avokado inneholder et enzym kalt polyfenoloksidase under huden. Når en avokado er kuttet og enzymet kommer i kontakt med oksygenet i luften, vil overflaten av avokadoen begynne å snu og bli brun, "forklarer Poon. (Dette kalles oksidasjon; en lignende ting skjer med bananer og kuttåpne epler.) "Ved å holde overflaten på kuttet avokado nedsenket i vann, forhindres oksygen eller rettere sagt begrenset fra kontakt med polyfenoloksidase," sier hun, som bremser oksidasjon og holder din Avo fin og grønn litt lengre lenger. Som en ekstra bonus krever ikke denne metoden at du bruker plastfolie, plastposer eller andre sløsende produkter for å fungere.
Jeg er altfor opptatt (les: lat) for avokado-konserverende metoder som å smooshere resterende kjøtt til isbitbrett, så unødvendig å si at jeg vil bruke dette trikset ganske ofte. Hvis du er på samme måte "opptatt", bør du vurdere dette enkle, avfallsfrie avokado hacket ditt nye go-to.
Icymi, her er alle grunnene til at helseeksperter elsker å spise avokado:
