Dette enkle veganske grillinghakket lar deg lage mat med dine kjøttspisende venner

Å være vegansk har rikelig med fordeler: du kommer til å magisk manifestere proteinpakket ost av nøtter, haug pizzaen din skyhøy med uendelige grønnsaker, gjør tofu til bokstavelig talt hva som helst, Og fortær alle former for poteter som det er din jobb. Men det er et blendende problem med å være kjøttfritt: å prøve å grille med venner som ikke er ombord på den plantedrevne båndtvangen.

Når jeg bruker mine egne grillingverktøy, trenger jeg ikke å bekymre meg for kryssforurensning med mine kjøttetende venners ingredienser: Grillporten er ikke dekket i caked-on dyreprodukter fra fortiden. Å dra til andres sted som spiser kjøtt, innebærer imidlertid vanligvis innpakning av min pålitelige utover burger- eller fauxhunder i en trist, tinfoilhaug, og jeg vet bare at produktet ikke vil smake nesten så godt som når det er forkullet i ekte BBQ-mote. Til jeg oppdaget det beste. hack. noen gang.

Etter å ha truffet rundt alle kjøkkenskapene, kom jeg over et stålkjølende rack-du vet, det grillete viktige som vanligvis brukes i baking. Og en sultdrevet lyspære gikk av.

Nylig mens jeg preppet måltidet mitt hjemme hos foreldrene mine, orket jeg bare ikke å ødelegge en annen perfekt vegansk burger ved å pakke det inn i tinfoil. Etter å ha truffet rundt kjøkkenskapene, kom jeg over et kjølestativ, akkurat som dette. (Du vet, den grill-utseendet som vanligvis brukes til fersk-out-of-the-ov-informasjonskapsler). Etter litt googling oppdaget jeg at materialet tåler varme på opptil 450 eller 500 grader-temp som mange grillmestere skyter opp. Og så gikk en sultdrevet lyspære av.

Ved å plassere det bærbare kjølestativet på toppen av en grill rist, kan veganere glede seg over den samme BBQ-røyken og røye som kjøttspisere-uten kryss-forurensning. Etter å ha rengjør grillristen så godt du kan, kan du bare angi kjølestativet uten pinne rett på toppen. Den passer perfekt og sitter akkurat høyt nok over den faktiske risten til at du ikke trenger å bekymre deg for å spise brukthåndshamburgere fra tidligere BBQers. Så bare slå på maskinen, og koke måltidet som du normalt ville-og glede deg!).

Ett profftips: Grill din veganske spesialitet når det er mulig først Så det suger ikke inn de kjøttfulle røykene til vennenes middagsvalg. Ikke bekymre deg-ingen vil bli irritert siden plantebaserte burgere koker super raskt og dermed ikke vil kutte i prime grilling tid.

Hallo sommer; Farvel middelmådig vegansk grilling!

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert 4. mai 2018. Oppdatert 25. mai 2018.

Her er 10 andre strålende mathakk du trenger å prøve ASAP. Eller oppdag 7 smarte nye måter å bruke sitroner på.