Dette Paleo -kostholdsalternativet ble utviklet for å hjelpe med autoimmune lidelser

Og du har rett: Wahls -dietten er en type av paleo diett. Nøkkelforskjellen? Wahls -dietten forteller følger nøyaktig hvordan mye av en viss mat å spise, nemlig grønnsaker og protein. Protokollen spesifiserer at tilhengere spiser seks til ni kopper ikke-stivelsesgrønnsaker om dagen og fire gram protein (fisk, spesielt to ganger i uken). Pluss at den har et spesifikt fokus på grønnsaker, som dr. Wahl posits gir mitokondriene kraften den trenger for å konvertere mat til energi, og helbreder kroppen i prosessen.

Hvordan ser det å spise på Wahls -dietten ut? Fortsett å lese for fem oppskrifter fra Wahls -protokollen matlaging for livet.

1. Grønnkål og baconsalat med rotgrønnsaker

Lager 1 salat servering; 6 dressing porsjoner (4 wahls veg/fruktkopper)

Ingredienser
For salaten:
1 gjeng krøllete eller lacinato grønnkål
1 eller 2 baconskiver
1/2 kopp tynt skiver rosenkål
1/2 kopp revet eller skiver rå gulrøtter
2 ss balsamico vinaigrette
1/4 kopp revet rå rødbeter

For den balsamiske vinaigrette:
6 ss ekstra jomfru olivenolje
2 ss balsamicoeddik
1 ts hakket hvitløk
1/2 ts havsalt
Nykverket svart pepper

For salaten:
1. Skjær grønnkålbladene fra de tykke stilkene og lagre stilkene for en annen bruk. Rull opp bladene og skiver dem tynt på tvers.

2. Damp grønnkålen blader ved hjelp av en dampkurv og en sauspanne, eller kok i en stekepanne med en spiseskje vann, og sett dem til side for å avkjøle. Alternativt kan du massere dem med en fjerde kopp eplecidereddik eller limesaft og deretter la dem sitte i 30 minutter til en time. (Både dampende og massering med syre reduserer den naturlige bitterheten i grønnkål.) Dette skal gi omtrent tre kopper hakkede grønnkålblader.

3. I mellomtiden koker du en eller to skiver bacon på lavt i 10 til 12 minutter til ønsket skarphetsnivå. Fjern baconet fra pannen, og tøm på papirhåndklær.

4. Tilsett rosenkål og gulrøtter i baconfettet og la koke i tre til fem minutter eller til de er møre.

5. Legg grønnkålen i en stor bolle og drypp med dressingen. Tilsett Brussel Sprouts-Carrot-blanding og rødbeter. Kast alt for å belegge. Smuldre baconet over toppen av salaten.

For dressingen:
1. Legg alle ingrediensene i en glasskrukke eller flaske og rist for å kombinere, eller visp alle ingrediensene sammen i en bolle til de er godt kombinert.

2. Rist eller visp igjen før hver bruk. Oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager.

Variasjon: For en kjøttigere salat kan du legge til halvparten kopp kubet skinke eller kanadisk bacon til den kokte grønnsaksblandingen i siste øyeblikk av matlagingen, bare for å varme den opp.

2. Bratts skillet med pølse, sopp og kål

Gjør 4 porsjoner

Ingredienser
4 Bratwursts
1 kopp skiver shiitake sopp
1/2 kopp grovhakket løk
8 hvitløksfedd, hakket
2 kopper hakket rødkål
4 kopper hakkede sennepsgrønnsaker
1/2 kopp hakket fersk oregano
2 ss ghee
Sriracha eller krydret kimchi etter smak

1. Kok brats i 10 minutter, og skjær dem deretter.

2. Varm ghee i en stor stekepanne eller lagerpott over middels høy varme. Tilsett sopp, løk og skiver brats og saus til soppen er myke og løkene er gjennomskinnelige, to til fem minutter.

3. Tilsett hvitløk og kok under omrøring i to minutter. Tilsett kålen og la koke i fem minutter til. Fjern fra varmen og rør inn sennepsgrønt og oregano. Dekk til og la skillet sitte i to minutter.

4. Server med sriracha eller krydret kimchi for et ekstra spark.

3. Sakte-koker meierifritt "cheesy" spaghetti squash

Gjør 4 porsjoner

Ingredienser
1 middels spaghetti squash
1 ss ghee, smeltet
1/4 kopp næringsgjær
Havsalt og nykvernet svart pepper

1. Sett spaghetti -squashen i sakte komfyr, dekk til og la koke på lavt i åtte til ti timer, eller til squashen føles myk. Fjern squashen og la den avkjøles til du kan takle den. Skjær den halvparten på langs, øs ut frøene og skrap ut de pasta-lignende trådene med en gaffel.

2. Alternativt kan du forvarme ovnen til 375 ° F. Skjær squashen i to på langs, hopp ut frøene, legg halvdelene skåret ned i en stor stekepanne eller på en rimmet stekeplate, og stek i omtrent 40 minutter, eller til du enkelt kan stikke hullet squashen med en gaffel. Bruk en gaffel til å skrape ut pastalignende tråder.

3. Sett spaghetti -squashen "nudler" i en stor bolle og drypp med ghee, og dryss deretter næringsgjær og havsalt og pepper etter smak. Du kan også toppe dette med din favoritt bolognese eller marinarasaus.

4. Sunn bakken Tyrkia -elendige

Gjør 4 porsjoner

Ingredienser
1 lb bakken kalkun
3 kopper tynt skiver paprika
3 kopper tynt skiver løk
3 hvitløksfedd, hakket
8 stor salat, grønnkål eller collardblader
2 ss ghee
1/2 kopp hakket fersk koriander
1 ss taco krydder
Salsa og/eller guacamole etter smak

1. Varm ghee i en lagerpotte eller stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett malt kalkun, taco -krydder, paprika og løk og løk. Kok til kalkunen er brunet og grønnsakene er møre, 10 til 12 minutter.

2. Server koriander og varm saus på siden, eller rør dem direkte inn i skillet. Del taco -fyllingen mellom åtte store bladinnpakninger (salat, grønnkål eller collards).

3. Tilsett salsa og/eller guacamole. Rull opp eller brett opp og nyt. Alternativt kan du servere fyllingen på en seng av greener som taco -salat.

Matlagingstips: Du trenger ikke å legge vann eller buljong til fettet når du koker kjøttet til dette måltidet.

5. Wahls raffinert sukkerfri sjokoladefudge

Lager 20 porsjoner

Ingredienser
1 kopp kokosnøttolje
1 middels avokado, pittet og skrellet
1 kopp rosiner
1/2 kopp tørket usøtet kokosnøtt
1 ts usøtet kakaopulver

1. Kombiner alle ingrediensene i en foodprosessor. Behandle til den er jevn, trykk deretter blandingen inn i en 8x8-tommers glass bakfat og kjøleskap eller legg i en fryser i 30 minutter for å feste fudge.

2. Kutt i 20 firkanter og nyt.

Her er flere måter å bekjempe betennelse på, inkludert hvordan fiber spiller en rolle.