Denne lavsugar-grapefrukt Margarita er den perfekte fremgangsmessige drikken for Oscar-festet ditt

Well+Goods oppskriftsforfatter Tatiana Boncompagni er en velværereporter, Group Fitness Instructor og mamma til tre med base i New York. Hun er også medgründer av Sculptologie. Hun mener at virkelig god mat gir næring til både kroppen og sjelen, og at sunn mat burde være lett å lage og enda lettere å glede seg over.

Som en ubehandlet elsker av røde løpermote og den stolte eieren av en av de fancy nye 4K-ikke-spør meg hva det betyr-televisjoner, gleder jeg meg spesielt til å stille inn på årets Academy Awards. Og akkurat som Super Bowl krever en viss form for spredning, Oscars, for meg, bare skrik etter en morsom cocktail.

Når det gjelder å lage cocktailer, liker jeg å gjøre mine sesongbaserte, friske og næringspakkede. Det er den samme tilnærmingen jeg tar til matlaging, og akkurat nå, på halen på vinteren, er det som er på topp friskhet, alt den vakre, saftige, antioksidantpakkede sitrusfrukten som kommer opp fra sør. Med andre ord: det er den perfekte tiden på året å lage en cocktail verdt å være hjemme for.

Jeg elsker å bruke grapefrukt i cocktailsene mine. Den er lastet med C-vitamin, knyttet til å senke kolesterolet, og tilfører en terte og uventet pop til en margarita-som tradisjonelt er laget med limesaft, enkel sirup, tequila og trippel SEC (en appelsin-smakslikør). I stedet for enkel sirup-som bare er helt blottet for ernæringsmessige fordeler-bruker jeg immunsystem-boosting rå honning (bare en liten bit!) tilført ingefær.

Her kommer moroa inn: gjør det til en slushy. Det har vært en lang tid siden jeg har bestilt en frossen margarita på en restaurant fordi de har en tendens til å være lastet med sukker og kunstige smakstilsetninger sammenlignet med alternativet "On the Rocks". Hjemme kan jeg beholde min frosne cocktail lavsugar og helt naturlig.

Og hvis du tenker på alt det spesielle utstyret som må være nødvendig for å få denne magien til å skje, ikke gjør det. En isbitbrett eller to og en anstendig blender er alt som kreves. Pluss at det tar mindre enn et minutt å gå fra fryser til glass-noe som selvfølgelig betyr at du ikke vil gå glipp av et minutt av den røde løperen.

Vil prøve denne kjempegode, lite sukker cocktail for deg selv? Fortsett å lese for oppskriften.

Lavt sukker frossen grapefrukt margarita

En av de beste delene av denne oppskriften er at du kan lage den på forhånd. Så hvis du holder fest, er arbeidet allerede ferdig når du hører dørklokken ringe. For litt ekstra pizzaz, salt felgene. Jeg brukte honning til å belegge leppen og utenfor glasset mitt og rullet deretter den honningkanten i knust pinot noir salt fra Jacobsen Salt Co. (Jeg liker den rosa fargen). Ingefærhonning trenger minst en uke for å tilføre ingefærsmaken i honningen, så gjør dette trinnet så langt foran tiden som mulig.

Gjør 4-6 porsjoner

Ingredienser
For ingefærhonning
1 glasskrukke
1 kopp rå honning
1 3-tommers stykke ingefær, skrellet og finskivet

For Margarita
2 store røde eller rosa grapefrukt
3 lime
2 sitroner
1 kopp astral blanco tequila
Is
Jacobsen Pinot Noir Salt (valgfritt)

1. Hell en kopp honning i en glasskrukke. Tilsett ingefærstykker og dekk krukke med lokk. La sitte i en uke før du bruker ingefærsmak for å tilføre honning.

2. Klem grapefrukt, lime og sitroner i en bolle og sil gjennom en finmasket sil for å fjerne hvilken som helst masse eller frø.

3. Tilsett en kopp tequila og halv kopp ingefær sirup til sitrujuice og rør for å kombinere godt.

3. Hell flytende blanding i to til tre isbitbrett eller i en stor Pyrex -beholder og legg i fryseren. Frys over natten eller i minst åtte timer.

4. Rett før servering, arbeid med ett brett med isbiter om gangen, må du fjerne kuber fra brettet eller skje ut halve den frosne blandingen i en blender. Legg til fire til seks ekstra isbiter. Avhengig av hvor boozy du vil at drinken skal være, legg til mindre is for å gjøre den sterkere. Bland i ikke mer enn 30 sekunder.

5. Scoop slushy blanding av blender med en stor skje i to til tre glass. Kast gjenværende store isstykker. Gjenta med andre brett med terninger eller andre halvdel av frossen blanding og server.

Hvis du fremdeles leter etter mer Oscar Night Cocktail Inspo, kan du prøve en av disse syv velvære-Guru-godkjente cocktailer eller denne gurkemeie honningkokingen.