Dette er den klart enkleste måten å lage sunne melboller hjemme

En av mine absolutte favoritt ting å bestille for takeaway er en dampende plate med melboller. Jeg kan ikke engang fortelle deg hvor mange ganger jeg har betalt et kostbart leveringsgebyr bare for å få fredsmatkaféens munnvannende Shanghai-stil sendt til døren min. (Mye, ok? Og verdt hver bit.) For å redusere takeaway -kostnadene, har jeg prøvd å lære å lage dumplings hjemme, og jeg tror jeg endelig fant den perfekte oppskriften.

Francesca Bonadonna, bloggeren bak plantiful basert, delte nylig sin veganske Chick'n og Broccoli Dumplings -oppskrift. De er like enkle å lage som de er deilige. Trikset til deres enkelhet er butikk-kjøpte kløeinnpakninger siden den hjemmelagde versjonen kan være veldig tøff for nybegynnere å få rett.

Etter å ha fuktet kantene på innpakningene og fylt dem med en velsmakende blanding av planteprotein og grønnsaker, bare klem klemmen sammen. Jepp, det er det. (Hvis du vil få skikkelig fancy, kan du se denne YouTube -videoen som forklarer 10 sammenleggbare teknikker.)

Mens dumplingsdampen, bland sammen en enkel saus for å dyppe dem i. Det er bedre enn takeaway hver dag.

Hvordan lage dumplings hjemme

Veganske Chick'n og Broccoli Dumplings

Ingredienser
20 butikkkjøpte dumpling-innpakninger
1/2 kopp vegansk kylling
1/2 kopp hakket brokkoli
2 til 3 stilker hakket grønn løk
1 ts sesamolje
1 ss soyasaus
1 ss lønnesirup
1/2 ts bakke ingefær
1 ss sesamolje til matlaging
1/2 kopp vann for damping

Saus
1/4 ts rød pepperflak
1 ts soyasaus
2 ss lønnesirup
1 ss vann
1/4 ts sesamolje

1. Hakk brokkolien, vegansk kylling og grønn løk veldig liten. Jo mindre jo bedre. Tilsett 1 ts sesamolje i en panne og varm opp i 1 til 2 minutter.

2. Tilsett brokkoli, vegansk kylling, grønn løk, soyasaus, malt ingefær og lønnesirup. Kok i 5 minutter til brokkoli er myknet og kyllingen er sprø.

3. Fukt kantene på en klatrende innpakning med vann. Legg til 1 ss fylling i en dumpling -innpakning. Brett den og gjenta med alle klippinginnpakninger.

4. I en panne, tilsett 1 ss sesamolje og dumplings med flate bunner ned, slik at de kan bli sprø. Kok i 3 til 4 minutter på middels varme. Tilsett deretter 1/2 kopp vann, dekk og damp til alt vannet er borte.

5. Forbered sausen ved å tilsette alle ingrediensene i en bolle og blande sammen. Pynt med sesamfrø og grønn løk.

Denne veganske hemmelige sausen er med alt. Og denne Keto Pad Thai er restaurantkvalitet.