Disse gyldne melk -iskremen brownie -smørbrød er like dekadente som de er sunne

Dessert har tjent en dårlig rap for å være full av betennelsesfremkallende ingredienser (meieri, raffinert sukker og mel blant dem). Så når Jules Aron, spiser bloggeren bak seg godt. Drikk godt. Være bra. og forfatter av nyutgitt kokebok Nourish and Glow innså sin egen sukkerfølsomhet, hun begynte å lete etter måter å naturlig søte oppskriftene hennes-og har ikke sett tilbake.

"Jeg synes du enkelt kan kutte sukker med 30 prosent i de fleste bakeoppskrifter," forklarer Aron. "Jeg søtet først og fremst ting ved å bruke naturlig lavfruktosesirup eller datoer når jeg kan, eller et lavere glykemisk alternativ som kokosnøttsukker.""

Aons bedre-fra-Inside-Out Bake-filosofi er det som inspirerer henne til å bytte ikke-så Great for deg ingredienser for deres sunnere kolleger uten å ofre smak eller kvalitet i oppskriftene hennes.

For definitivt bevis, se ikke lenger enn hennes gyldne melke -iskrem brownie -smørbrød, rett fra Nourish and Glow. Iskremen leveres med betennelsesdempende egenskaper takket være den originale all-star-kombinasjonen av gurkemeie og svart pepper. "Jeg elsker godbitene mine for å trekke dobbeltplikt, og denne desserten gjør nettopp det. Golden Milk er en virkelig synergistisk helbredelsesblanding, sier hun.

"Jeg elsker godbitene mine for å trekke dobbeltplikt, og denne desserten gjør nettopp det. Golden Milk er en virkelig synergistisk helbredelsesblanding.""

Aron gjør også litt utenom boksen ved å avstå fra raffinert sukker for en naturlig søt kombinasjon av datoer, lønnesirup og bananer. Men det er ikke hennes eneste hemmelighet. "Jeg bruker også varmende krydder som spiller opp den naturlige sødmen i både brownies og Golden Milk Ice Cream."Hennes arsenal av kanel, kardemomme og ingefær jobber med de naturlige sukkerene i oppskriften til helt klart Tilfredsstille den søte tannen din.

Fortsett å lese for Aron's Golden Milk Ice Cream Brownie Sandwich -oppskrift.

Golden Milk Ice Cream Brownie Sandwiches

Serverer 8

Ingredienser
For iskremen
2 kopper hermetisert kokosmelk
4 (kvart størrelse) skiver fersk ingefær
1/2 kopp ren lønnesirup
2 ts bakkegurkemeie
1 ts bakken kanel
1/2 ts nykvernet svart pepper
1 ts bakkekardemomme
Sjøsalt
1 ts ren vaniljeekstrakt
4 bananer, frossen

For brownies
1 1/2 kopper valnøtter
Sjøsalt
8 Medjool -datoer, pitted
1/3 kopp rå kakaobulver
1 ts ren vaniljeekstrakt
2 ts vann

For iskremen:
1. Plasser kokosmelk, ingefær, lønnesirup, gurkemeie, kanel, pepper, kardemomme og salt etter smak i en stor kjele og varme over middels varme.

2. Ta til en småkoke, visp for å kombinere. Fjern fra varmen og tilsett vaniljen. Visp en gang til.

3. Smak og juster smaken etter behov, tilsett mer gurkemeie for intens gurkemeie, kanel for varme, lønnesirup for sødme, eller salt for å balansere smakene.

4. Overfør blandingen til en bolle og la avkjøle til romtemperatur.

5. Sil blandingen, overfør til en blender, tilsett bananene og bland.

6. Overfør blandingen til en stor, frysesikker beholder, og frys i to timer. Fjern fra fryseren og prosessen i blenderen en gang til.

7. Dekk til sikkert og frys over natten, til det er fast.

Merk: Forsikre deg om ikke å overprosesser de frosne bananene, da de vil smelte og ødelegge iskrem-effekten.

For brownies:
1. Hakk en fjerde kopp valnøtter og sett til side. Plasser de gjenværende valnøttene og saltet etter en smakebit i en foodprosessor eller blender og prosess til den er fin malt.

2. Legg til datoene og prosessen til blandingen stikker sammen. Tilsett kakaobulver, vanilje og vann og prosess for å distribuere.

3. Overfør blandingen til en glassbeholder og pakk den jevnt inn. Spre de reserverte valnøttene jevnt på toppen. Plasser i kjøleskapet for å avkjøle. Kutt i firkanter før servering.

4. For å sette sammen iskremsmørbrødene, kutt en brownie i to horisontalt og øs iskrem mellom de to halvdelene. Server umiddelbart.

Skrevet ut med tillatelse fra Nourish and Glow av Jules Aron, utgitt av Countryman Press, en avdeling av W.W. Norton & co.

For mer Intel som vil få deg til å gløde fra innsiden og ut, sjekk ut Elle Macphersons go-to smoothie. Pluss, bruk noe av den resterende gurkemeie for å piske opp en gylden melkelatte.