Disse glaserte smultringhullene er fylt med protein-ikke sukker

Du tror kanskje ikke at smultringer (glasert smultringer, på det!) har potensial til å være en sunn snacks etter trening. Men når de gjennomgår en vegansk makeover, takket være Power Vegan Meals Forfatter Maya Sozer, de gjør faktisk den perfekte gjenopprettingsbehandlingen.

Peanøttsmør og havre utgjør basen av denne smultringhullsoppskriften, mens rosiner og litt kakao gir sødme. "Foruten å være en god kilde til protein og fiber, pakker disse perfekte små energigivende godbiter seg inn mye av smak, "sier Sozer. Glasuren, som er laget med kokosnøttolje og har bare tre ingredienser, har den samme fingerlikkende effekten som et stopp ved Dunkin '.

Hvis det ikke kan lages å slå kjøkkenet, ikke bekymre deg-ikke bekymre deg-disse smultringhullene kan lett lages frem og spares for senere. "De er en god matbit å bare ha klar i fryseren," sier Sozer. De vil smake like bra til frokost eller dessert.

Vil prøve de delish smultringhullene for deg selv? Fortsett å lese for oppskriften.

Peanøttsmør sjokolade smultring hull

Serverer 4

Ingredienser
1 kopp glutenfri rullet havre
1/2 kopp peanøttsmør
1 1/2 kopper rosiner
1/4 kopp usøtet kakaopulver
4 ss kokosnøttolje, delt
2 ts bakken kanel
1 ts revet fersk ingefær (valgfritt)
2 ss pulverisert sukker
1 ts ren vaniljeekstrakt

1. I en foodprosessor, kombiner de rullede havre, peanøttsmør, rosiner, kakaopulver, to spiseskjeer kokosnøttolje, kanel og ingefær. Prosess til du får en klissete deig. Form til bittstørrelse og kjøling i fryseren i minst 20 minutter før du påfører glasuren.

2. For å lage glasuren, smelte du de resterende to spiseskjeene med kokosnøttolje. Rør sammen den smeltede kokosnøttoljen, pulverisert sukker og vanilje i en bolle til det er glatt. Dypp smultringhullene i glasuren før servering.

Oppskrift fra Power Vegan Meals Av Maya Sozer, Page Street Publishing Co. 2017.

For mer vegansk inspirasjon, sjekk ut disse svært Instagram-stand-godbitene, og lær hvorfor det å være vegansk kan hjelpe deg å bli forelsket.