Disse sjokoladeavokadobarene er den velsmakende godbit du trenger i livet ditt

Jeg leter alltid etter en ny måte å få min sunne dessertfiks. (Seriøst, jeg er jenta som kjøper godteri form av Amazon for å lage versjoner med lite sukker av favoritt søtsaker.) Da jeg tilfeldig blaset gjennom Instagram -feeden min og snublet over en bunke med sjokoladebarer lastet med et kremet avokadosenter, er det trygt å si at jeg vari nærheten av å sikle på telefonen min.

Avokado og sjokolade er ikke den vanligste kombinasjonen, men overlater det til Lauren Kirchmaier, forfatteren bak Flora & Vino, for å finne en måte å få dem til å smake som de er sjelevenner. Syv-ingrediens sjokolade avokado kokosnøttkremstenger er fri for gluten, korn, olje og raffinert sukker, noe. En annen hemmelig ingrediens for den ultimate smelte-i-munnen godhet: kremet kokosnøtt, som er laget av dehydrert, ferskt kokosnøttkjøtt for en ekstra rik tekstur.

Til tross for at disse stolpene ser ut som de kan være kompliserte å lage, er de ikke; De krever ikke engang baking. "Vi starter med en sjokoladeaktig date valnøttskorpe og flytter til et kremet avokado kokosnøttlag søtet med ren lønnesirup, og topp den deretter med smeltet sjokolade," skriver Kirchmaier. Virkelig, etter lite mer enn en rask blanding og litt frysing, er de søte grønne herlighetene klare til å spise.

Flora & Vino's Chocolate Avocado Coconut Cream Bars

Ingredienser:

Grunnlag:
1 kopp datoer
1 kopp valnøtter
1/4 kopp rå kakaobulver

Avokado lag:
1 moden avokado, knust (ca. 1/2 kopp)
1 7 oz. Pakke Organic Creamed Coconut (hun bruker Edward & Sons Trading Co.)
1/3 kopp ren lønnesirup

Sjokoladesjikt:
4 oz. Meieri-fri mørk sjokolade, smeltet

Metode:

1. Line en 8-tommers panne med pergamentpapir og sett til side.
2. Tilsett alle base ingredienser til blenderen og prosessen til du har en klissete deig. Trykk deigen i et jevnt lag i den foret pannen og legg på fryseren for å slappe av.
2. Legg alle avokado -laging ingredienser til matprosessoren eller blenderen til de er helt glatt. Fjern pannen fra fryseren og glatt over baselaget. Plasser pannen tilbake i fryseren.
3. Smelt sjokolade i en panne over middels lav. Fjern pannen fra fryseren og hell sjokolade over avokadosjiktet og glatt med en slikkepott. Plasser pannen tilbake i fryseren.
4. Etter 10 minutter, fjern pannen og skjær i stengene før sjokoladen herder helt. Oppbevar barer i fryseren i flere måneder.

Tror du vet alt det er å vite om avokado? Se denne videoen:

Hvis den søte tannen din ikke er fornøyd helt ennå, er du heldig: det er mange flere alternativer for deg å goble opp. Prøv denne copycat-versjonen av Milk Bar's Cake Truffles, eller til og med disse lavsugar-twix-barene som smaker akkurat som den virkelige tingen.