Pluss faktor hvordan kjøkken (endelig) får velvære makeover sunne spisere fortjener

Denne uken på plussfaktoren snakker vi om hvordan kjøkken gjennomgår sine største makeovers ennå. Fra virtuelle sous kokker til apparater som vet hvilken mat du har hjemme bedre enn du gjør, velvære er foran og midt i dette hjemmemodellen Moment. Og du trodde en brødrister ovn var smart, ikke sant?

I disse dager er den gjennomsnittlige dagligvarebutikkens tyvegods sentrert rundt ferske råvarer, bærekraftig kjøtt (og deres veganske kolleger), alternative melker og selvfølgelig mange sunne snacks. TV -middager, hermetikk og bearbeidet mat begynner å ta opp mindre verdsatte eiendommer hjemme. Ikke at du vil kunne fortelle ved å se på det gjennomsnittlige kjøkkenet.

Av en eller annen grunn er resten av huset utstyrt med monterte TV -er, trådløse høyttalere og madrasser som sporer hvor godt du sover, kjøkkenet har forblitt stort sett uendret. Jada, de kan være større og komme med øyer nå, men kjøleskap, ovner, søppelbøtter og til og med skap har forblitt stort sett det samme. Vel, til nå.

Arkitekter og teknologiske oppfinnere har fanget på at hele denne spiser sunne tingen ikke bare er en forbipasserende kjepphest og gir den sin fulle oppmerksomhet. Oppgraderingene deres er sanne refleksjoner av hva forbrukerne ønsker, noe som er enklere måter å spise nærende mat. Å, og å bli underholdt samtidig fordi alle vet at kjøkkenet er den travleste delen av ethvert hjem.

Her er bransjeledere fra Google, Amazon, Samsung og mer-så vel som en velværearkitektur-reveal de nyeste og største måtene kjøkkenet er (endelig) å få en sunn makeover. Pluss hvordan det vil se ut 10 år fra nå.

Fortsett å lese for å se hvordan kjøkken får velværemakeover til å passe til det sunne livet ditt.

Design med velvære i tankene

"Jeg har vært veldig frustrert over at flertallet av praktiske produkter vi har på kjøkkenet vårt ble opprettet på 1950 -tallet. Det var da kvinner skulle inn i arbeidsstyrken for første gang, noe.

"De var veldig kule oppfinnelser, men ingen visste at alt fra emballasjen til den faktiske maten sakte ville drepe hele samfunnet vårt, noe som gjorde oss mer overvektige og forårsaker sykdom. Hvordan kan vi gjenkjenne kjøkkenet som gjør det mer praktisk å ikke bare spise riktig, men å avhende det?"Det er et spørsmål hun stiller seg regelmessig mens hun designer kjøkken for private huseiere, samt resorts og spa. Smith beskriver velværearkitektur som visse måter designere kan skifte en persons oppførsel, og oppmuntre dem til å ta sunnere beslutninger. Det påvirker alt fra oppsettet, skapstrukturen og til og med materialene.

"Kroppene våre reagerer annerledes på syntetiske materialer enn på materialer fra jorden," sier hun om hvorfor hun bruker marmor, tre og andre naturlige stoffer over plast. "Syntetisk materiale setter kroppen i en veldig subtil kamp-eller-flukt-respons," mener hun. "Selv om du maler plast for å få det til å se ut som tre, vil kroppen din merke forskjellen.""

"Flertallet av praktiske produkter vi har på kjøkkenet vårt ble opprettet på 1950 -tallet." - Veronica Schreibeis Smith, velværearkitekt

Det er grunnen til at den første makeoveren hun vanligvis gir til kjøkken er med skap. "En idé bak velværekjøkkenet er å installere skap som har muligheten til å endre temperatur og fuktighet gjennom glass og belysning," sier hun. I stedet for at skap brukes til å lagre bokser og boksede matvarer, ser hun dem som plass til mer levende mat, og sikrer at de holder seg i live lenger. Og hun vil at det også skal være synlig og tilgjengelig. I stedet for usunn mat som gjemmer seg bak mørke dører, vil hun at folk på kjøkkenet skal forføres av alle sunne frukter og grønnsaker innen rekkevidde.

Hun er ikke den eneste designeren som vil bruke mer kjøkkenplass til å bevare frukt og grønnsaker-og til og med dyrke den. Studenter i industriell design ved Pratt Institute slo seg nylig sammen med arkitekten Marc Thorpe for å reimagine kjøkkenet, og deres sluttmodell var sentrert rundt å spotlightprodukter hjemme. Det er et ønske som også deles av teknologiledere over hele linjen.

La din virtuelle sous kokk vise deg hvordan du lager mat

Selv om det fremdeles ikke nødvendigvis er en stift, er det ganske vanlig å ha en Amazon Echo eller Google Assistant på dette tidspunktet. Noen familier har til og med mer enn en, og plasserer dem i forskjellige rom i huset. Ettersom det å snakke med teknologi har blitt, vel, mindre rart, har den utviklet seg til en sous kokk av slags på kjøkkenet.

"En av de vanligste måtene folk bruker Google Assistant på kjøkkenet er ved å be om sunnere erstatninger."-Lilian Rincon, direktør for Google Assistant

"Vi ser folk som bruker Alexa for å sette tidtakere, konvertere målinger og stille spørsmål, for eksempel hvor lenge de skal bake kylling til," sier Paul Cettereau, direktør for Alexa husholdningsorganisasjon i Amazon. Lilian Rincon, direktør for Google Assistant, ser lignende vaner, og hun sier at vi er sunnere for det også. "En av de vanligste måtene folk bruker Google Assistant på kjøkkenet er ved å be om sunnere erstatninger," sier hun.

Å ha din virtuelle assistent stafettoppskrift trinn til deg og fortelle deg når din veganske mac-and-cheese er ferdig er en ting, men tidligere i sommer avduket Google den første visuell Virtuell assistent, Lenovo Smart Display, og Rincon sier at det vil gjøre sunn matlaging enda enklere. "Nå vil du kunne se trinnene i en oppskrift, som kan aktiveres av stemme eller berøring, sier hun. Det er også kompatibelt med YouTube, så hvis du spør det hvordan du gjør noe, som hvordan du kan klippe en avokado, vil den trekke opp en video og vise deg hvordan.

Oppgraderte apparater

Mens virtuelle assistenter blir brukt mer i hele hjemmet-er kjøkkenet som er inkludert-apparatene som forankrer rommet på ingen måte å bli igjen. Du kan velge å gjøre mesteparten av matlagingen din med Brava, verdens raskeste ovn (nå tilgjengelig for forhåndsbestilling), som bruker rent lys i stedet for varme. Ikke bare kan det koke hele måltidet på samme plate og samtidig (selv om de alle krever forskjellige temperaturer), har det også en app, slik at du bokstavelig talt kan se maten din lage på telefonen din. For ikke å snakke om oppskriftsindeksen og leveringstjenesten.

Så er det June Oven, en smart ovn som lover presisjons-tidsbestemt matlaging. "Den bruker sensorer og kunstig intelligens for å gjenkjenne, overvåke og lage mat til brukernes preferanser, mens programvarekontrollert oppvarming og konveksjonsdesign gir presise matlagingsresultater," sier grunnlegger og CTO Nikhil Bhogal. "I motsetning til tradisjonelle apparater, blir juniovnen stadig bedre; Hyppige programvareoppdateringer legger til nye matlagingsevner og kokk-programmer basert på kokkutvikling og tilbakemeldinger og preferanser.”

"Folk bruker 60 prosent av sin våkne tid på kjøkkenet og hjemmene deres er en refleksjon av livsstilen sin."-Claudia Santos, Samsungs markedsdirektør.

Selv kjøleskapet får teknologibehandlingen. Samsung kaller ikke engang det siste kjøleskapet sitt kjøleskap. Det er en, ahem, Family Hub. Det er fordi det er et helt underholdningssystem bygget der inne som spiller musikk og videoer. "Folk bruker 60 prosent av sin våkne tid på kjøkkenet, og hjemmene deres er en refleksjon av livsstilen sin," sier Claudia Santos, merkevarens markedsdirektør. "I år har vi gjort kjøleskapet til et knutepunkt for det tilkoblede livet ditt ved å integrere funksjoner som Bixby Intelligent Assistant og vil legge til vårt smartthings -dashbord i kjøleskapet. Du kan sjekke om lysene dine er av og dørene er låst på slutten av natten, kikk inn på babyen i neste rom, til og med se hvem som er foran døren-alt fra fronten av kjøleskapet, takket være app.""

Og når det gjelder det faktiske, du vet, matdel, er det smarte funksjoner der også. Innsiden av kjøleskapet er utstyrt med kameraer som kobles til telefonen din, så hvis du er i matbutikken og vil sjekke om du er ute av noe, kan du. Det er også en måltidsplanleggingsapp som hjelper deg å finne ut hva du kan lage, basert på hvilke matvarer du allerede har.

Hva blir det neste?

Hvis alt dette er en refleksjon av hvor vi er nå, kan det være overveldende å tenke på hvordan kjøkkenet vil se ut mer i fremtiden, si om 10 år. Santos tror da alt vil bli fullstendig strømlinjeformet. Du vil kjøpe et hus og ikke trenger å bekymre deg for å finne ut av alle tekniske ting.

Rincon, på Google er enig. Hun har også en hunk som de smarte assistentene som nå. "Dette er en veldig stor prioritet for oss," sier hun. "I fremtiden kunne jeg se Google -assistenten din vite hva du handlet for i løpet av helgen, og at du lager mat mandag kveld og vil kunne foreslå måltidideer for familien din. Eller det vil vite at du trener på tirsdager og torsdager, så det vil påvirke det du spiser. Når det gjelder helse og velvære, er det så mye det kan lære. Alt dette er bare begynnelsen, og vi er i ferd med å være så mange spennende ting.""

Smith håper en bærebjelke på kjøkkenet vil bli fullstendig fornyet: Trashcan. "Jeg håper søppelkomprimatoren blir foreldet," sier hun. "Jeg hater ideen om å komprimere søppel og avfall bare for å passe mer på et deponi."I stedet ønsker hun å jobbe med noen for å lage et apparat som vil erstatte det. "Det vil være på størrelse med en søppelkomprimator som åpnes opp til toppen av disken. På den måten er det veldig enkelt å presse eventuelle ekstra produkter avfall inn i det. Deretter ville det kompakt, slipe og fryse det for deg, så det ville ikke være noen luktproblemer."Da kunne huseieren ta innholdet til en lokal komposteringsstasjon.

Det er tydelig at hver eneste del av kjøkkenet har potensial til å bli fornyet på en måte som passer til en sunnere, mer personlig og miljøvennlig livsstil. Det har ikke fått så mye oppmerksomhet siden, vel, noensinne. Kjøkkenet kommer fortsatt til å være hovednavet til huset. Og det er også det sunneste rommet.

Hvis du handler om det sunne teknologilivet, kan du sjekke ut disse søvnoptimaliserende produktene. Eller gå retro med disse tech-brikkene på old school.