Det enkleste trikset for å bringe dine visne salatgrønnsaker tilbake til livet

Trenger du å kjøpe organiske grønnsaker? Her er svaret:

Men du forhindrer greener fra å vises i utgangspunktet? Det kommer virkelig ned på hvordan du lagrer dem. DJ Blatner, RDN, anbefaler jevnt spredning av greenene dine i en pose med et papirhåndkle for å absorbere fuktighet, og deretter ligge det flatt i kjøleskapet. Når du begrenser mengden fuktighet og luft, vil ikke greenene dine visne eller ødelegge like raskt, skriver hun. Du kan også bruke en spesialisert beholder som Oxo Greensaver Produce Keeper ($ 20), som har en indre kurv som holder fuktighet til et minimum og forhindrer greenene dine i å råtne. (Jeg har en, og det fungerer virkelig.)

Et annet triks for å lagre greenene for å holde dem friskere lenger, er faktisk å bruke produktene i kjøleskapet ditt. I følge Harvards School of Public Health er de ikke bare ekstra lagringsplass. Ved å skyve fanen til "Høy luftfuktighet", vil du bidra til å bevare alle produkter som er følsomme for vanntap og går raskt når de blir utsatt for etylengass, som bladgrønnsaker og urter. Innstillingen sikrer at søpla blir forseglet fra luftstrømmen (og etylengassene som sendes ut fra andre produkter!) I resten av kjøleskapet, holder du spinat, grønnkål og andre bladgrønne greener som ser like bra ut som dagen du kjøpte dem.

Med noen få av disse triksene opp ermet du, spiser du skarpe greener hele uken.

Nysgjerrig på om grønnkål eller spinat er sunnere? Her er hvilken som er bedre for kroppen din. Det er så mange andre alternativer å velge mellom også, og dette er noen av de beste greenene å ta med hjem.