Den beste måten å koke mais er i mikrobølgeovnen-og denne zesty, sunne elote beviser det

4. Fjern sekken forsiktig og åpne den forsiktig når damp kan komme ut, hell kornet i en serveringsfat, drypp med rømme, topp med cotija, koriander og tajín, drysser ingrediensene jevnt over toppen av maisen.

5. Server med kalkkiler på siden.

For å blande opp stilen med mat av mikrobølgeovnen din, følg trinn en til fire og tilsett krydder du velger. For en spicier -ta, kombiner chilipulver og spisskummen. Å gå italiensk, smøre maisen med smør og salvie. For en søtere tak, tilsett kanel og muskatnøtt.

Oppskrift skrevet ut med permission fra kokken Jason Bereon.