Den gjennomsnittlige amerikanske kvinnen bruker 51 minutter på å lage mat hver dag-her er hvordan du kan kutte den tiden i to

Dette er fruktene og grønnsakene for å prioritere å kjøpe organisk, hvis tilgjengelig for deg:

3. Invester i kjøkkenets dingser som gir mest mening for livsstilen din

La oss innse det: det er en forskjell mellom kjøkkenapparater som er nyttige (å, hvordan jeg elsker deg, luftfriere) og kjøkkeninstrumenter som raskt blir søppel (ahem, den zoodler -vedlegget). Å investere i noe som en kokkens kniv av høy kvalitet eller en elektrisk matprosessor kan kutte deg hakke tid, vei ned slik at du kan ha fersk-kuttede grønnsaker uten for mye oppstyr.

4. Ikke kjøp alle grønnsakene dine ferske. Benytt deg av hermetiske og frosne, også

Ideen om at friske grønnsaker på en eller annen måte er bedre enn Frozen har lenge blitt debunkert. Bonus: Siden frosne råvarer ofte er forhåndskutt, kan du spare deg for mye tid (og penger) ved å handle en stor del av næringsstoffene dine i den frosne midtgangen.

Når det gjelder hermetikk, Casey Means, MD, en praktiserende lege som spesialiserer seg på ernæring og forebygging Som du må tømme lommeboken (og ofre tiden din) til rom-temp-grønnsaker.

5. Dra nytte av salatbarer for å kutte ned prep -tid

På premiere -episoden av Well+Good's YouTube -serie Kok med oss, Kjendiskokk Dale Talde blåste tankene mine med det enkle, men geniale forslaget om å bruke den ferdiglagde maten i dine lokale dagligvarebutikker som en del av matlagingsprosessen. "Det bruker virkelig fine salatbarer som din mise en plass," sier han. “De gjorde alt arbeidet for deg.”For eksempel, hvis du pisket opp en røring, kan du treffe salatbaren for å få pre-hakket løk, en håndfull bønnespirer, strimlede gulrøtter og kaste det hele inn i wok uten å skitne en kniv.

Lag en røre på et blunk ved hjelp av Chef Talde:

Det er mange krydder der ute, men dette er de eneste syv du trenger. Pluss at du bør fryse (ja, fryse!) Nøtteknappen din før du lagrer den i spiskammeret ditt.