De 7 beste bakeverktøyene profesjonelle kokker bruker på kjøkkenet hjemme
4. Silpat Premium Non-Stick Silicone Baking Mat, $ 25
Silikon bakmatter lager en panne nonstick, og erstatter behovet for smør, oljer, spray og pergamentpapir. "Jeg elsker hvor rene, enkle og elegante disse ser etter bakekaker og makroner eller plasserer sjokolade dyppet frukt og nøtter," sier Rigden.
5. Kerekes plastdeigskraper, $ 1
Når du velger en deigskraper, liker Golper de som er stive nok til å dele deig på sin flate side, men likevel fleksible nok til å bøye seg med buen på miksebollen på den buede siden. "Trefester føler seg fine å ta på, men min personlige favoritt for verdi og kvalitet leveres av Kerekes, et av mine favorittbakeforsyningsselskaper som ligger i Brooklyn," sier han.
6. Great Jones Holy Sheet, $ 35
Rigden sier at dette er nonstick bakeplate av drømmene hennes. Den er laget av aluminisert stål og forsterket med stålstenger slik at den tåler ekstreme temperaturer. Et tilpasset keramisk belegg for ikke -pinne gjør det lettere å rydde opp uten å måtte bekymre seg for kjemikalier.
7. KitchenAid Tilt-Head Stand Mixer, $ 399
Hvis du liker å bake ting som kaker og kaker, er en stativmikser en så fin ting å ha. Ikke bare gjør de å blande røren så mye enklere, men de er også utrolig vakre. Hvis du baker brød, sier Golper å blande deigen for hånden. Å prøve å bruke denne maskinen til brød vil til slutt forkorte levetiden til apparatet.
Når du har fått alle de skinnende nye verktøyene dine, vil du komme til å bake. Prøv en (eller alle!) av tre brødoppskrifter Golper delt med Well+Good, eller lage gulrotkaken fra den siste episoden av Altbakende bootcamp:
