De 6 sunneste kornene å spise hver dag, ifølge en funksjonell medisinelege

Hvis jeg bare kunne velge en matgruppe å spise resten av livet, ville det være korn. Og jeg tror ikke jeg er alene om det. Korn gjør måltider mer deilige og tilfredsstillende, og de er lastet med vitaminer, mineraler og fiber. Men det er en god idé å være kresen fordi det bare er en håndfull alternativer en funksjonell medisin lege anbefaler.

Mais (bortsett fra organisk mais på kolven, som da er en grønnsak), hvit ris og hvete er de mest populære kornene i verden-og de er også de tre valgene Mark Hyman, MD, ville aldri Legg til dagligvarevognen hans. En grunn til å begrense forbruket av disse kornene er at hver variant bruker mye ressurser, inkludert vann, fossilt brensel og gjødsel. "Å kutte ned på forbruket av allestedsnærværende stivelse beskytter helsen din og forbedrer deg mikrobiomet," skriver DR. Hyman på Instagram.

Dr. Hymans go-til-korn er alltid glutenfrie og pseudograins i sin "naturlige, hel, friske tilstand": hirse, bokhvete, amaranth, quinoa, ris (bare svart, vill, rød eller brun) og teff. "Selv om du ikke har cøliaki, er det best å unngå gluten så mye som mulig," skriver han. "Noen ganger, når du bruker det, kan det forvirre immunforsvaret ditt og sette av en kaskade [av] problemer.""

Det er best å holde seg til en maksimal serveringsstørrelse på 1/2 kopp om dagen, en gang om dagen, sier DR. Hyman. (Så mye for min nåværende spisekorn-all-day vane.) "Vi må gjenkjenne korn for det de er behandler. Jeg ser dem som en og annen overbærenhet, men ikke en hverdags ting, "sier han. "De kan lett serveres som sideskinn, tilberedt i vann eller buljong, og smaksatt med uansett grønnsaker, urter og krydder du foretrekker," konstaterer han. Episke kornboller, her kommer jeg.

Møte det gamle kornet som seriøst kan styrke håret ditt. Deretter kan du legge den til i denne kornbollen A Queer eye Star vil at du skal lage mat.