Forskere har oppdaget en ny, sleipt betennelseskilde

Betennelse har blitt malt null for alt fra oppblåsthet til store helsemessige probs som hjertesykdom, kreft og autoimmune lidelser (ja, det er så alvorlig), så det er ikke overraskende at bekjempelse av det har blitt et stort velværefokus. Og mens du drysser gurkemeie på middagen og unngår meieri er store plusser, peker en ny studie på en annen kilde til betennelse: protein i hvete.

Hvete er allerede merket som en betennelse skyldig på grunn av gluten, men nå peker forskere fingeren mot en familie av proteiner. I følge hovedforskeren, en professor ved Johannes Gutenberg University i Tyskland, utgjør proteinene bare 4 prosent av hveteproteiner, men de er kraftig og kan forårsake betennelse i tarmen, lymfeknuter, nyre, milt og hjerne.

Å og vent, det er ikke alt. Hvis du har fet leversykdom, astma, lupus eller multippel sklerose, kan disse proteinene gjøre symptomer verre.

Det interessante med denne nyheten er at det betyr at hvete kan forårsake helseproblemer for folk som ikke Test positivt for cøliaki, siden det ikke er gluten som forårsaker oppblussinger. Den store takeaway her? Hvis brød, pasta og andre hvetebaserte matvarer får deg til å føle deg ikke-så varm, men legen din sverger at du ikke har cøliaki, han eller hun kan være høyre-men å unngå hvete kan fortsatt få deg til å føle deg bedre.

Hvis du ønsker å gå hvetefri en stund, kan du sjekke ut denne glutenfrie guruens fem favorittoppskrifter. Pluss at her er seks andre betennelsesfremkallende matvarer du kanskje ikke vet om.